Сезон сбора урожая кешью в приграничном регионе

Мы прибыли в пограничную коммуну Иа Мо (район Чу Пронг) в один из дней начала апреля. Солнце на границе простиралось по склонам холмов, отбрасывая золотистый свет на красные грунтовые дороги, ведущие к деревням. Вдали, под сенью деревьев кешью, возвышались тихие домики, ветви которых были усыпаны спелыми плодами.

Автор стоит рядом с деревьями кешью, усыпанными спелыми красными плодами. **Фото: NTD**

Сезон сбора урожая кешью в высокогорных районах начинается с февраля по май и заканчивается с началом первых дождей. Где-то на склонах холмов и в садах деревья кешью находятся в полном цвету, их ветви усыпаны плодами, окрашивая горы и холмы в желтый и красный цвета.

Я до сих пор помню название «кешью», которым я называла этот продукт в детстве, но сейчас его почти никто не использует. И кешью сейчас почти никто не ест. Конечно, кешью питательны и из них можно производить множество продуктов. Однако эти яркие, сочные кешью всегда вызывают у многих людей воспоминания, связанные с прошлым. Аромат спелых кешью наполняет нос, а соленый и острый вкус соли и чили остается во рту.

Как и запах спелых кешью, он очаровывает тех, кто его любит, а тех, кто не любит, он игнорирует. Первый укус кешью обладает легкой сладостью, но второй превращается в резкий, вяжущий привкус в горле. И все же именно этот странный, резкий аромат навсегда запечатлелся в детских воспоминаниях многих.

В этом сезоне ветер проносится по склонам холмов, неся с собой сухой, свежий аромат солнца и сладкий запах спелых кешью, разносящийся повсюду. Сезон кешью наступил в этих краях так тихо, но так ярко! Те же темно-зеленые деревья кешью, те же грозди крошечных, ароматных белых и нежно-фиолетовых цветов, привлекающих медоносных пчел, все еще здесь, и те же созревающие плоды в апреле.

На этих соцветиях теперь распустились плоды — пухлые и ароматные. После нескольких месяцев воздействия ветра и росы плоды кешью полны жизни. Затем, когда дует легкий ветерок, каждый спелый плод падает на землю под деревом, тихо лежа на ковре из сухих листьев, ожидая, когда его подберут.

Для жителей приграничного региона сезон сбора кешью начинается с простых красок земли и неба, ароматного запаха сладких плодов и старых, казалось бы, забытых воспоминаний. Для детей сезон сбора урожая кешью также означает дни, проведенные в прогулках по пыльным деревенским дорогам, сборе спелых орехов, а затем обжаривании первых ароматных орехов года. Обжаренные орехи, слегка обугленные, аккуратно раскалывают маленьким камешком, чтобы обнажить кремово-белое ядро. Это простое удовольствие было частью детства детей в этом ветреном высокогорном регионе.

Сезон начинается с аромата, с тонкого запаха времени. Чтобы узнать, сколько лет вы прожили, просто закройте глаза и прислушайтесь к аромату, проносящемуся в ваших воспоминаниях. Аромат местных фруктов ощутим, когда матери и бабушки несут корзины на спинах, спасаясь от утреннего тумана. После долгого дня, проведенного в наклонах, собирая каждый фрукт, их загорелые руки устают, но лица всех сияют от радости, празднуя «двойную победу» в сборе урожая.

Подойдя к деревянному дому, я заметил шесть окружающих его деревьев кешью, плоды которых созревали. Госпожа Х'Лен с лучезарной улыбкой усердно собирала опавшие орехи. Ее руки быстро двигались, собирая плоды в корзину. Ее рассказ наполнил меня радостью: «В этом году деревья кешью дают много плодов; орехи плотные, и цена лучше, чем обычно».

После обеда на деревянном дворике солнечные лучи отбрасывали длинные тени кешью на красную землю. Бесчисленные плоды кешью, нагруженные соцветиями, были готовы к отправке к обочине дороги, где их ждали торговцы. Кешью из этих небольших садов отправлялись на грузовиках во все уголки страны, неся с собой солнце и ветер, трудности и надежды добрых, честных людей, живущих на границе.

С наступлением вечера последние лучи солнца струились по верхушкам деревьев, окрашивая кешьювую плантацию в золотистый оттенок. Я тихо сидел под старым деревом кешью, слушая шелест ветра, и вдруг меня охватила грусть.

В жизни человека бывают периоды тоски, которые проходят мимо, пусть даже это всего лишь мимолетное явление. Я помню сияющие улыбки под деревьями, бескрайние просторы по вечерам, сладкий аромат спелых фруктов — словно часть моей памяти, пробуждающаяся во мне с нежностью и любовью.

Источник: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html