Сезон созревания личи

Сезон созревания лонгана обычно приходится на июль и август каждого года, когда выпадает больше осадков.

Для многих местных жителей сбор и очистка лонгана — сезонная работа. За очистку одного килограмма свежего лонгана платят 3000 донгов, а быстрый работник может очистить 30-40 кг в день. Помимо дополнительного дохода в межсезонье, очистка лонгана также дает возможность пообщаться с соседями после напряженного дня в поле.

Чтобы подготовиться к сезону сбора урожая лонгана, владельцы перерабатывающих предприятий начинают подготовку очень рано. Они покупают плантации лонгана, когда деревья цветут. Затем они нанимают рабочих для сбора урожая. Это тяжелая работа, поскольку она включает в себя лазание по деревьям, особенно в дождливые дни, когда стволы скользкие, поэтому заработная плата выше. В среднем каждому сборщику лонгана платят 250 000 донгов в день.

В этом году урожай лонгана обещает быть очень обильным для многих перерабатывающих предприятий. Деревья лонгана можно увидеть повсюду в бассейне реки Дьенбьен ; цена на свежий лонган составляет всего 3000 донгов/кг, который люди собирают сами и доставляют непосредственно на перерабатывающие предприятия. При низких ценах средняя цена на сушеный лонган, продаваемый торговцам в начале сезона, составляет 130 000–140 000 донгов/кг. Если продажная цена останется стабильной, ожидается, что этот сезон будет успешным.

Сушка лонгана в печах носит сезонный характер. Однако работа этих печей не только создает сезонные рабочие места для местных жителей, но и способствует потреблению и повышению стоимости сельскохозяйственной продукции населения.

Каждая корзина лонгана собирается в садах независимо от солнца или дождя, чтобы обеспечить своевременный сбор урожая, предотвратить переувлажнение лонгана, что могло бы повлиять на его качество, а также предотвратить его опадение или порчу из-за дождя.

В этом году урожай лонгана обильный, цены колеблются от 3000 до 4000 донгов за килограмм. Местные жители сами собирают урожай и перевозят лонганы на перерабатывающие заводы для продажи.

Печи, в которых сушат лонган, привлекают большое количество женщин и студентов, работающих сезонно в межсезонье.

Благодаря умелой и кропотливой работе мякоть лонгана отделяется от кожуры и семян в целости и сохранности.

Каждая плетеная бамбуковая панель скручивается между собой и помещается в сушильную печь.

Высушенный лонган достают из печи золотисто-желтым — результат многочасового ухода за огнем и переворачивания сушильных решеток.

Упакуйте продукцию, чтобы предотвратить образование плесени и порчу, пока торговцы не приобретут ее.

Источник: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin