12:11, 7 октября 2023 г.
BHG - В это время (октябрь 2023 года) представители этнических групп нунг, дао и монг, проживающие в коммунах на склонах горного хребта Тайконлинь в районе Хоангсупи, устремляются в лес, чтобы собрать кардамон.
Благоприятный для природы с прохладным климатом круглый год, старыми лесами, множеством ручьев и высокой влажностью, подходящей для роста кардамона. Посадка кардамона под пологом леса для увеличения дохода людей и защиты леса.
Кардамон принес много экономических выгод, помогая сократить бедность, увеличить доход, многие семьи вырвались из нищеты, обзавелись просторными домами, купили телевизоры, мотоциклы, а их дети получили полноценное образование.
После сбора урожая кардамон необходимо поместить в духовку для просушки. Из каждых 9-10 кг свежих фруктов после сушки останется около 2 кг сухофруктов. Каждая партия сушится около 3 дней и 3 ночей.
Ниже представлены фотографии процесса сушки кардамона в коммуне Та Су Чунг, коммуне Нам Ти, районе Хоанг Су Пхи.
 |
 |
 |
| Во время сушки кардамон равномерно помешивают. |
 |
| Сушка кардамона (деревня Тан Кса Пхин, коммуна Нам Ти). |
Серия фотографий: Нгуен Минь Ти (Ви Сюен)
Источник
Комментарий (0)