Сезон сбора кардамона в Хоангсуфи

12:11, 07/10/2023

BHG - В это время (октябрь 2023 года) представители этнических групп нунг, дао и монг из коммун на склонах горного хребта Тай Кон Линь в районе Хоанг Су Фи снова заняты сбором кардамона в лесу.

Благодаря прохладному климату круглый год, густым лесам, многочисленным ручьям и высокой влажности, условия идеально подходят для выращивания кардамона. Выращивание кардамона под пологом леса увеличивает доход местного населения, а также способствует сохранению лесных массивов.

Выращивание кардамона принесло много экономических выгод, способствуя сокращению бедности, увеличению доходов и позволяя многим семьям выбраться из нищеты, построить достойные дома, приобрести телевизоры и мотоциклы, а также обеспечить своим детям полноценное образование.

После сбора урожая стручки кардамона обычно сушат в печи. Из примерно 9-10 кг свежих стручков получается около 2 кг сушеных, при этом сушка каждой партии занимает около 3 дней и 3 ночей.

Ниже представлены несколько фотографий сушки кардамона в коммуне Та Су Чонг, коммуне Нам Ти, районе Хоанг Су Фи.

 

В процессе сушки кардамон равномерно перемешивают.

Кардамон сушится (деревня Тан Кса Пхин, коммуна Нам Ти).

Коллекция фотографий: Нгуен Минь Ти (Ви Сюен)

Источник: https://baohagiang.vn/kinh-te/202310/mua-thu-hoach-thao-qua-o-hoang-su-phi-e5d25c2/