Осень приносит с собой аромат свежего зеленого риса.

С наступлением осени Ханой становится романтичным и очаровательным. После многих дней мрачного, сырого воздуха, оставшегося после штормов, возвращается солнце, чистое, как мед, в сопровождении первых легких осенних дуновений.

Жители Ханоя отбросили тяготы наводнения, вернулись к нормальной жизни и начали с нетерпением ждать появления неповторимого аромата: запаха свежеобжаренных зеленых рисовых хлопьев.

Бабушки и матери до сих пор называют зеленые рисовые хлопья «даром молодого риса», подарком одновременно простым и изысканным. В каждом изумрудно-зеленом зернышке зеленого риса, еще не высохшего из молока, запечатлен образ раскинувшихся рисовых полей, золотого августовского солнца и сверкающей утренней росы на траве вдоль дамбы.

Зелёные рисовые хлопья действительно не для тех, кто спешит, потому что только медленно и осознанно их употребляя, можно в полной мере оценить сладкий, тягучий, ароматный вкус молодых рисовых зёрен. Взяв небольшую горсть и нежно пережевывая, чувствуешь, как осень тает на языке: нежная сладость, лёгкий оттенок молочной свежести и тонкий аромат листьев лотоса пронизывают каждое зёрнышко риса. Сущность земли, ветра, солнца и пышной сельской местности... всё это сливается в этих маленьких зелёных рисовых хлопьях.

Клейкие, ароматные рисовые хлопья из деревни Ланг Вонг.

Вам также может понравиться

Слава Богу! «Конец легендарной дороги»: возвращение на старое поле битвы спустя полвека.VTV.vn - С конечной точки легендарной дороги Чыонгшон молодой человек отправляется в путешествие, чтобы найти воспоминания о войне и связать прошлое с настоящим и будущим.

В Туен Куанге зафиксирован случай, когда 146 учителей получили высшие оценки по математике: один учитель был срочно задержан.Полиция провинции Туен Куанг исполнила постановление о задержании учителя в связи с результатами выпускных экзаменов в средней школе в этой провинции.

[Видео] Прогноз погоды на 6 июля 2026 года: в Северном Вьетнаме после шторма уменьшится количество осадков, в Центральном Вьетнаме вернется солнечная погода.После того, как тайфун № 1 утих, погода по всей стране постепенно стабилизируется. Северный Вьетнам по-прежнему находится под влиянием пост-тайфунной циркуляции и области низкого давления, что приводит к дождям по утрам, которые затем постепенно уменьшатся. В Центральном Вьетнаме снова преимущественно солнечно, в то время как в Центральном нагорье и Южном Вьетнаме ожидаются лишь отдельные грозы, главным образом во второй половине дня и вечером.

Когда речь заходит о зелёных рисовых хлопьях (cốm), часто упоминаются три известных названия: зелёные рисовые хлопья из деревни Вонг, зелёные рисовые хлопья из Ми Три и зелёные рисовые хлопья из Ту Ле. Все они изготавливаются из молодых, молочно-белых зерен клейкого риса, но каждый регион, каждая рука и каждый метод обработки привносят свой уникальный вкус, словно три разных кусочка пазла, создающих тонкую картину вьетнамской кухни . Зелёные рисовые хлопья из деревни Вонг считаются «номером один» для перекуса. Хлопья тонкие, как листья тамаринда, жевательные и ароматные, со слегка желтоватым оттенком, завёрнутые в старые листья лотоса. Даже лёгкое раскрытие высвобождает тонкий аромат, вызывая предвкушение ещё до того, как их попробуешь.

Возьмите небольшую щепотку и съешьте ее со спелыми, золотисто-желтыми бананами; жевательная текстура, сладость и аромат сливаются воедино, словно собирая все краски осени в одном элегантном кусочке. Более старые зеленые рисовые хлопья часто готовили матери и бабушки с бобами мунг, семенами лотоса и тертым кокосом, создавая сладкое, жевательное и ароматное блюдо из клейкого риса, одновременно элегантное и простое. Или же их растирали в пасту, чтобы получить золотисто-желтые, ароматные лепешки из зеленых рисовых хлопьев, которые были изюминкой осеннего застолья.

С наступлением осени старые улицы словно замедляют свой ход. В суете современного города внезапная встреча с небольшим торговцем, продающим хлопья клейкого риса у дороги, способна успокоить сердце. Аромат хлопьев клейкого риса, простой, но трогательный, переносит детей 70-х и 80-х годов в мирные дни прошлого, с праздниками середины осени, где подавали спелые желтые бананы, пухлые помело, сочные красные хурмы и, конечно же, пакетик зеленых хлопьев клейкого риса, завернутый в листья лотоса. Всего лишь щепотка, медленно разжеванная, и те ясные, невинные дни нахлынут снова.

Возможно, именно поэтому каждый раз, когда приходит осенний ветерок, дети, родившиеся в городе, с нетерпением ждут аромата свежих зеленых рисовых хлопьев. Не только чтобы насладиться чистым осенним лакомством, но и чтобы вновь прикоснуться к воспоминаниям — воспоминаниям о мирном, спокойном Ханое. Если бы ханойская осень была музыкальным произведением, аромат зеленых рисовых хлопьев был бы самой чистой, самой нежной нотой, тихой, но глубоко проникающей, оставляющей у каждого, кто хоть раз его попробовал, сладкое, долго сохраняющееся чувство ностальгии.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Высокопоставленные партийные и региональные лидеры направляют письма и телеграммы с поздравлениями Соединенным Штатам по случаю Национального дня.В поздравительных письмах и посланиях по случаю Дня независимости США высокопоставленные руководители Вьетнамской партии и государства подтвердили, что Вьетнам считает Соединенные Штаты одним из своих стратегически важных партнеров.

Высокопоставленные руководители Вьетнамской партии и государства направляют письма и телеграммы с поздравлениями Соединенным Штатам по случаю их Национального дня.В поздравительных письмах и посланиях по случаю Дня независимости США высокопоставленные руководители Вьетнамской партии и государства подтвердили, что Вьетнам считает Соединенные Штаты одним из своих стратегически важных партнеров.

Укрепление дружбы между Вьетнамом и Соединенными Штатами.3 июля в рамках программы «Тихоокеанское партнерство — Друзья Тихоокеанского региона 2026» делегация Тихоокеанского командования армии США во главе с генерал-лейтенантом Джоэлом Воуэллом, заместителем командующего Тихоокеанским командованием армии США, нанесла визит вежливости в Военное командование провинции Куангчи.

МАИ АН

Источник: https://www.sggp.org.vn/mua-thu-huong-com-moi-post818793.html