Улучшение качества чая в районе Хайха

Известный как район с известным районом выращивания чая со множеством изысканных сортов, район Хайха постепенно повышает уровень чая, превращая его в ключевой продукт, увеличивая ценность чайных деревьев и стремясь к производству чая. устойчивое развитие, позволяющее бренду распространяться по всему миру.

Район Хайха, являющийся переходной зоной между высокогорным пограничным регионом и восточным прибрежным регионом провинции Куангнинь , имеет множество климатических и почвенных условий, подходящих для выращивания чайных растений. С 1960-х годов здесь была основана чайная ферма Duong Hoa Cuong, масштабы которой и объемы производства постоянно расширяются.

Однако ценность чайных деревьев Хайха по-прежнему невысока по сравнению со многими чайными регионами страны. После длительного периода традиционного земледелия чайные плантации быстро пришли в упадок, а гигиена и безопасность чайного сырья не были гарантированы.

Процесс посадки и ухода осуществляется в неорганическом направлении, сбор урожая осуществляется рано утром по стандарту «1 креветка, 2 листа». — Процесс посадки и ухода осуществляется в неорганическом направлении. Сбор урожая производится рано утром по стандарту «1 креветка, 2 листа».

В период с 2022 по 2025 год район реализует проект по реструктуризации чайной отрасли, применяя механизмы и политику в соответствии с Постановлением 194/2019/NQ-HDND от 30 июля 2019 года Народного совета провинции Куангнинь для поддержки производителей чая посредством: интенсивных инвестиций в соответствии с VietGAP; Поддерживать модернизацию и реконструкцию заводов и производственных линий; Оценка сертификации HACCP для перерабатывающих предприятий; Перенос интенсивных процессов земледелия и переработки на высококачественный чай, поддержка разработки новых сортов чая Хыонг Бакшон... постепенно изменили производительность и внешний вид чайных зон района, тем самым увеличив ценность чайных деревьев в этом районе.

Чайный завод г-на Ле Ван Тханга, деревня 6, коммуна Куанг Лонг, является одним из предприятий по производству высококачественного и безопасного чая в коммуне. Чтобы создать ценность для чайных плантаций, г-н Тханг усердно учился и смело инвестировал в расширение производственной линии. При поддержке местных властей г-н Тханг стандартизировал процессы пропаривания, замешивания, обжаривания и т. д. для производства продукции высочайшего качества. Свежие молодые чайные почки собирают по принципу «1 почка, 2 листа» и только рано утром, когда они еще покрыты росой. После сбора чай закупается на фабриках и в тот же день перерабатывается, в результате чего получается высококачественная чайная продукция, имеющая экономическую ценность.

Рассказывая о своем производственном процессе, г-н Ле Ван Тханг сказал: «Наше предприятие закупает и участвует в производстве высококачественного органического чая, в основном сорта Нгок Туй со вкусом Бак Сон». Этот сорт чая имеет прохладный, ароматный, восхитительный и насыщенный вкус, что обеспечивает ему более высокую экономическую ценность, чем старые сорта чая. В нашем процессе ухода в основном используются органические и микробные удобрения для повышения качества и ценности продукции.

В настоящее время площадь чайных плантаций в округе составляет 800 гектаров; Производством чая занимаются более 2000 домохозяйств; Средний годовой объем производства свежего чая составляет 6300 тонн, в основном за счет домохозяйств и некоторых производственных предприятий, поставки осуществляются на 7 основных перерабатывающих предприятий, в том числе на 3 крупных перерабатывающих предприятия, а также на рынки потребления в Китае и странах Ближнего Востока. Остальные предприятия в основном специализируются на глубокой переработке для удовлетворения потребностей внутреннего рынка. В настоящее время чайная продукция Duong Hoa имеет коллективную торговую марку и географическое указание, имеет рейтинг 4 звезды в программе Quang Ninh OCOP, а также полную упаковку, этикетки, штрихкоды для прослеживаемости...

В настоящее время чайная продукция Duong Hoa имеет коллективную торговую марку и географическое указание, получившие 4 звезды в программе Quang Ninh OCOP.

Товарищ Нгуен Хыу Лием, заместитель председателя районного народного комитета, добавил: Хайха — это местность с почвой и климатом, подходящими для выращивания чайных деревьев, и на протяжении многих лет чайные деревья являются одной из ключевых местных культур для экономического развития. Для дальнейшего повышения качества и ценности чайных растений в период с 2022 по 2025 год в округе реализуется Проект реструктуризации чайной отрасли, основное внимание в котором уделяется органическому производству и программе VietGAP. В округе выделена пилотная территория площадью 35 гектаров, на которой люди могут учиться и копировать опыт; Оказывать поддержку семенам, удобрениям, перерабатывающим предприятиям, этикеткам, упаковке..., тем самым повышая ценность районов выращивания чая. В настоящее время цены на неорганическую чайную продукцию в этом регионе колеблются от 100 000 до 200 000 донгов/кг, а на органическую — от 300 000 до 500 000 донгов/кг, и она будет распродана сразу по мере производства.

Помимо оказания поддержки домохозяйствам, производящим чай, в применении науки и технологий для внедрения техники на этапе сбора урожая, мы также устанавливаем высококачественные линии по переработке чая для создания продукции, которая является достаточно конкурентоспособной как на международном, так и на внутреннем рынках. Район также представил и превратил чайную зону в место экотуризма, организовал Чайный фестиваль; Участвовать в отечественных и международных ярмарках для продвижения и рекламы чайной продукции, тем самым повышая ценность чайных растений, помогая фермерам оставаться в районах выращивания чая и развивать устойчивое производство чая.

Источник