Поднимите свой гастрономический опыт на новый уровень, посетив ресторан высокой кухни.

VHO - Недавно туристическая и гостиничная индустрия Дананга успешно организовала 5-й профессиональный конкурс поваров Дананга, мероприятие, которое считается важным событием, знаменующим собой значительные изменения в инвестиционной стратегии и использовании местной кулинарной культуры, что напрямую повлияет на туризм в Дананге.

Г-н Нгуен Дык Куинь, председатель Ассоциации отелей Дананга и представитель организационного комитета конкурса, отметил, что, несмотря на череду стихийных бедствий, конкурс поваров прошел с большим успехом, послужив полезной платформой, которая не только отметила кулинарные таланты, но и инициировала новые, креативные идеи сотрудничества, способствуя устойчивому развитию туризма, гостиничного и кулинарного бизнеса в Дананге и Вьетнаме в будущем.

Изменение взгляда на кулинарию

Естественно, многие туристы, посещающие Дананг и Центральный Вьетнам, давно знакомы с простыми, непритязательными местами, где развит кулинарный туризм . Традиционные местные блюда давно стали доступны посетителям со всего мира благодаря традиционным и практичным методам подачи.

В Дананге организован профессиональный конкурс поваров с целью повышения качества туристической и гостиничной индустрии.

От богатой, изысканной кухни Хюэ до простых и незатейливых блюд провинции Куангнам, посетители знакомы со скромными, "непритязательными" стандартами, требующими меньшей утонченности и формальности в каждом блюде.

Г-н Нгуен Дык Куинь отметил, что нынешний кулинарный ландшафт является важным культурным преимуществом кухни Центрального Вьетнама, и туризм в Дананге эффективно использует этот культурный элемент для постоянного расширения своего влияния и привлечения туристов.

Однако для устойчивого развития глубокой инвестиционной ценности кулинарной культуры Данангу необходимо проявлять креативность и стремиться к более высоким, профессиональным стандартам. Именно поэтому представители местной гостиничной индустрии стремятся организовывать больше программ, направленных на продвижение и поощрение более высокого качества и престижа кулинарных традиций.

Организация пяти профессиональных конкурсов шеф-поваров, посвященных кухне Дананга, — это знаменательное событие для тех, кто работает на кухне, с целью постоянного повышения качества продукции и услуг для туристов и местных жителей.

Шеф-повар Доан Ван Туан представляет фирменные блюда конкурса.

Кухни Дананга постепенно отошли от своего простого, непритязательного облика в сторону более строгих стандартов, с более жесткими системами оценки качества, формированием меню высокого уровня и требованиями к безупречным навыкам шеф-поваров.

В этом контексте состоялся 5-й ежегодный конкурс поваров, собравший более 1000 участников, включая руководителей соответствующих ведомств, государственных учреждений и ассоциаций, а также 16 официальных команд поваров из отелей, курортов и местных кулинарных заведений.

«Этот конкурс, проводившийся в течение пяти сезонов, стал символом страсти, творчества и сплоченности; это не только мероприятие, которое чествует таланты тех, кто работает в кулинарной сфере, но и свидетельство непрерывных усилий кулинарного сообщества в Дананге в частности и во Вьетнаме в целом по совершенствованию навыков, сохранению национальной идентичности и стремлению к международным стандартам», — подчеркнул г-н Нгуен Дык Куинь.

Цель организаторов кулинарных конкурсов, подобных его, — изменить отношение к местной кухне, поднять её на более высокий уровень, тем самым способствуя формированию групп, тенденций и сообществ туристов, которые ценят её больше.

Перестройка стратегии гостиничной индустрии?

Одновременно с кулинарным конкурсом организаторы также опубликовали информацию и провели семинар по стратегии развития местной гостиничной индустрии. Хотя это может показаться одновременным организационным мероприятием, на самом деле это было предупреждение с четким посылом: необходимы изменения в инвестиционной и стратегии развития туристической и гостиничной индустрии в Дананге и Центральном Вьетнаме.

Дананг надеется повысить ценность своей кухни за счет традиционных блюд.

Один из стратегических консультантов отметил, что Ассоциация туризма Дананга выдвинула важную идею в своем видении развития отрасли. А именно, после слияния с провинцией Куангнам, туризм в Дананге должен поднять уровень культурного опыта и данных о туристических направлениях на новый уровень.

Туристы и местные жители имеют право на доступ к высококачественным местным туристическим продуктам и направлениям, а также на получение от них удовольствия. Туризм в Дананге больше не будет ограничиваться типовыми турами, предлагающими лишь поверхностный обзор мест; вместо этого он будет сосредоточен на прочном утверждении своих предложений и демонстрации захватывающих историй о земле и сообществах, которые являются местом назначения.

В частности, заслуживает внимания впечатление о том, что отели соответствуют стандартам и потребностям туристов, а блюда и кулинарное мастерство отличаются большей изысканностью и утонченностью.

По словам г-на Доан Ван Туана, шеф-повара курортного комплекса Фурама (Дананг), новые требования туристов, предъявляющие более точные запросы и более высокие стандарты качества отдыха, создали вызов, требующий инвестиций и изменений в кулинарных возможностях и уровне квалификации шеф-поваров в Дананге и Вьетнаме.

Начиная с хорошо знакомых блюд, повара должны улучшать их вкус и повышать кулинарные стандарты для посетителей; и это сопровождается рассказами о местной кулинарной культуре.

Туристы, посещающие Дананг, должны ожидать более высокого уровня обслуживания, в том числе и в отношении местной кухни.

Это не то, что можно сделать повсюду, и, к счастью, центральный регион Вьетнама, культура провинции Куангнам и уникальный туризм Дананга обладают всеми этими элементами, которые позволяют поварам исследовать и искать творческие возможности.

Таким образом, количество новых блюд в меню Дананга увеличилось, а конкурсы шеф-поваров предоставляют возможность и платформу для знакомства с этими изысканными кулинарными вариациями.

Всё это обещает улучшить впечатления туристов, посещающих Дананг; а это также требует профессионализации гостиничной системы и туристической инфраструктуры в центральном прибрежном регионе.

«Хороший ночной сон, вкусная еда, поистине восхитительные впечатления — это особые подарки, которые туризм, отели и кухня Дананга, Центрального Вьетнама и всей страны должны предложить каждому посетителю, тем самым способствуя повышению ценности национальной туристической культуры», — сказал г-н Туан.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/nang-tam-cung-am-thuc-cao-cap-184722.html