Домашняя еда, домашний суп с лапшой, приготовленный моим мужем. Фото: НЬЯ СЮАНЬ
Мой муж сохранил эту привычку готовить с тех пор, как мы начали встречаться, хотя я часто ворчала, почему мы просто не едим в ресторане вместо того, чтобы возиться с готовкой и уборкой. Всякий раз, когда это случалось, он просто смеялся и говорил: «Поход в магазин и готовка помогают мне расслабиться; тогда я могу сосредоточиться исключительно на еде и ни о чем другом не беспокоиться».
Я восхищаюсь кулинарными способностями своего мужа.
За 10 лет совместной жизни наш распорядок дня остался неизменным. По выходным, когда у нас есть свободное время и нет работы, он берет меня на рынок, где лично отбирает свежую рыбу, привезенную из Вунгтау, Фукуока и других мест. Затем мы заходим на овощной прилавок, чтобы купить свежую зелень, несколько помидоров, четверть ананаса и, конечно же, листья базилика – и у нас получается вкусный кисло-сладкий рыбный суп.
Мы с мужем, без сомнения, обожаем кислый рыбный суп. Иногда это суп из скумбрии, иногда из королевской рыбы, суп из ставриды с побегами бамбука или суп из молодой ставриды с листьями тамаринда… в зависимости от сезона. В те дни, когда нам лень готовить много блюд, тарелки кислого супа, свежих овощей и небольшой миски острого рыбного соуса с чесноком и чили достаточно для обеда, который одобрительно одобряют и муж, и жена.
В силу специфики своей работы, которая предполагает частые командировки, мой муж также научился готовить множество вкусных и необычных блюд.
Иногда блюда, которые готовит мой муж, открывают мне глаза на такие вещи, о которых я даже не слышала, не говоря уже о том, чтобы их когда-либо пробовала: от рагу из королевской рыбы с кислыми фруктами и рагу из скумбрии с маринованными овощами до супа из лягушек с незрелыми бананами, рыбного супа с лапшой, жареных грибов трамвайчик с яйцами и анчоусов, тушенных в тамаринде...
Помимо его любви к изучению новых рецептов, я также восхищаюсь тем, сколько усилий он вкладывает в свои блюда, хотя сам считает их «ничего особенного». Однажды я между делом упомянула, что мне очень хочется жареных речных креветок с карамболой. На следующее утро я проводила его на рынке на мотоцикле, и чуть позже он вернулся с пакетом речных креветок, сказав: «Чтобы их купить, нужно рано ехать на рынок».
Ещё один суп, который мне никогда не надоедает, — это суп из горькой дыни с мясом. Звучит просто, но в руках моего мужа он невероятно вкусный. Горькая дыня должна быть дикой, достаточно маленькой, чтобы её можно было надкусить дважды для лучшего вкуса. Начинка — это фарш, смешанный с небольшим количеством жира для получения нежной текстуры, иногда с добавлением креветок, приправленный по вкусу, а затем растертый в ступке с мелко нарезанными древесными грибами до состояния жёсткости. Мой муж настаивает, что для лучшего вкуса его нужно растирать вручную.
Работая вместе, любя друг друга всю жизнь.
Каждый раз, когда я «хвастаюсь» блюдом, приготовленным моим мужем, мои друзья восклицают, как мне повезло иметь такого умелого хозяина дома, а другие с любовью называют их «блюдами, приготовленными с любовью». Однажды подруга заметила: «Ты такой замечательный муж», на что я тут же поправила ее: «Я успешная жена».
Да, мне повезло, но дело скорее в том, что я нашла спутника жизни, который умеет заботиться о семье, а не в том, что мне не нужно готовить, потому что я женщина. К тому же, я, наверное, уже много раз видела подобную удачу.
С самого раннего детства семейная кухня всегда была «территорией» моего отца, где он готовил блюда, которые мы с братьями и сестрами очень любили, такие как тушеная свинина, кислый суп, суп из таро и многое другое.
Мое детство прошло под знаком разделения труда в семье моих родителей. Моя мать владела бизнесом, отец работал в правительстве, и тот, у кого было свободное время, занимался семьей; если один работал, другой выполнял работу по дому. Что касается готовки, то мама покупала и готовила ингредиенты, а сама готовка была обязанностью отца.
Даже сейчас, когда родители достигли пенсионного возраста, больше не работают и не живут со своими детьми, процесс приготовления пищи остается для них ритмичным и четко определенным, основанным на совместном времяпрепровождении.
Иногда мне всё это кажется таким сложным. После того, как мама подготовит ингредиенты, она говорит папе готовить. Когда папа заканчивает, он кричит: «Посыпь сверху перцем и кинзой, а потом подадим». «Зачем всё так усложнять? Почему один человек не может всё сделать сам?» — спрашивала я много раз.
Позже я понял, что речь шла о разделении труда, совместной работе и заботе о семье.
В моей семье также существует четкое разделение труда. Перед едой жена неспешно ждет, пока муж приготовит еду, а после еды муж отдыхает, смотря телевизор, пока жена убирает. Каждый делает то, что у него хорошо получается.
Сегодня многие женщины считают карьерные цели столь же важными, как и забота о семье, а многие мужчины — приготовление вкусной еды для своих жен и детей столь же важным, как и профессиональные достижения. Просматривая социальные сети, вы найдете бесчисленное множество популярных каналов в TikTok, YouTube и Instagram, демонстрирующих блюда, приготовленные для их жен и детей.
Возможно, пришло время пересмотреть устаревшее представление о том, что женщины должны быть единственными кормильцами в семье мужчин, или что мужчины должны быть единственными помощниками по дому? Давайте не будем монополизировать кухню для одного пола; пусть это будет место, где каждый сможет готовить с любовью еду для своих близких.
Домашние дела не следует считать исключительной прерогативой женщин.
Согласно господствовавшему с незапамятных времен мнению, приготовление пищи и работа по дому всегда считались «привилегией» женщин. Женщина, вышедшая замуж за способного мужа, умеющего ей «помогать», считается счастливицей.
В статье, опубликованной в New York Post в марте этого года, исследование американской службы уборки домов Homeaglow показало, что в среднем взрослый американец (как мужчина, так и женщина) тратил 34 минуты в день на уборку дома в 2022 году, что в пересчете на почасовую оплату составляет 19,69 долларов в день. В общей сложности они отработали 208 часов, что эквивалентно 7188 долларам в год.
Однако, при анализе по гендерному признаку, результаты показывают, что женщины выполняют больше работы по дому, чем мужчины, зарабатывая на 6431 доллар в год больше. В частности, мужчины тратят в среднем 19 минут в день на работу по дому, что эквивалентно 3909 долларам в год, в то время как женщины тратят в среднем 49 минут в день, что эквивалентно 10 341 доллару в год.
Вот почему поговорка «домашняя работа — это женская работа» — это не просто стереотип в нашей стране, а распространенное мнение во всем мире. Хотя этот дисбаланс все еще существует, нельзя отрицать, что многие женщины сегодня больше не считают домашнюю работу своей «исключительной» обязанностью.
Есть поколение женщин, которые родились и выросли, не получив от родителей наставления о том, что «чтобы выйти замуж, нужно хорошо справляться с домашними делами»; есть поколение женщин, которые и так достаточно заняты работой, карьерой и общественной жизнью; есть поколение женщин, которые вместе со своими мужьями строят дом, зарабатывая деньги, чтобы содержать семью.
Конечно, есть и мужья, которые плечом к плечу стоят со своими женами в делах по дому и на кухне.
Источник: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm
Комментарий (0)