Неповторимая красота рыбацкой деревни Гань До

VHO - Расположенная в заливе Суан Дай, рыбацкая деревня Гань До — одна из древних деревень, обладающая неповторимой красотой и соленым колоритом земли, простирающейся вдоль прибрежных песчаных дюн Центрального Вьетнама.

Рыбацкая деревня Гань До — одна из древних деревень, обладающая неповторимой красотой (ФОТО: BICH NGAN).

Увлекательная история происхождения названия Гань До (Красная скала).

Рыбацкая деревня Ган До, бывшая часть района Суан Дай, город Сонг Коу (старая провинция Фуйен ), теперь является районом Ан Тхань, район Суан Дай (провинция Док Лук). Ган До — это также название небольшой рыбацкой деревни, расположенной в заливе Суан Дай, очень тихом и нетронутом месте. Он называется Gành Đỏ из-за множества небольших скалистых обнажений, разбросанных по всему заливу, с характерными красновато-коричневыми скалами.

Однако никто не помнит точного происхождения названия деревни Гань До; известно лишь, что оно связано с названием скалы для удобства напоминания. Многие пожилые люди говорят, что во время войны деревня называлась Ан До, и лишь позже была переименована в Гань До.

Г-н Ле Ван Тхань, давний житель деревни Гань До, сказал: «Утес перед деревней красный, поэтому люди называют ее Гань До для удобства запоминания. Раньше деревня называлась Ан До, и это название мало кто помнит».

Скалы в Ган До не такие острые, как в Ган Да Дья, и не такие огромные, как Хон Юн, но обладают уникальной, нежной красотой (ФОТО: БИЧ НГАН).

В деревне до сих пор рассказывают истории о горе Ганьдо и о том, как на дальнем конце островка Онгса находится полоса земли, напоминающая барьер через залив.

В то время в этот район забрел гигантский окунь из открытого моря. Его путь был прегражден, и, разъяренный окунь, замахал хвостом, поднимая брызги воды высоко в воздух и создавая ревущую волну. Береговая дамба была почти полностью размыта, остались только два скалистых выступа. Люди назвали это место Бассовым барьером. Оттуда окунь вернулся в Восточное море и больше никогда не появлялся в этой бухте.

Ганьдо выглядит как живописный сельский пейзаж: перед деревней тянется невысокий красновато-коричневый скалистый пляж, словно естественная стена, препятствующая распространению волн, а вдали виднеются острова Лао и Ло (так местные жители называют эти острова), где при приближении шторма устанавливаются садки для ловли рыбы.

Старинная рыбацкая деревня Ганьдо не очень большая, в ней проживает около 664 семей, все дома обращены к морю и примыкают к невысоким скалистым склонам.

Деревенские дороги извилистые и узкие, по обеим сторонам застроены старые, плотно расположенные дома, некоторые из которых построены прямо на скалистых утесах, создавая одновременно суровое и живописное жилое пространство, где люди каждое утро могут почти дотронуться до моря.

Скалы в Ган До не такие острые, как в Ган Да Дья, и не такие огромные, как в Хон Йен, но обладают уникальной, нежной красотой.

Дома в Гань До очень извилистые и узкие, старые дома построены вплотную друг к другу по обеим сторонам дороги (ФОТО: BICH NGAN).

Круглые красновато-коричневые скалы выступают прямо в море. Старейшины деревни говорят, что скалы Красного Утеса спасали деревню от многих сильных штормов, и именно благодаря этим скалам волны не затопляли землю. Поэтому жители деревни считают эти скалы священными.

...Вплоть до известной индустрии производства рыбного соуса.

Помимо живописных пейзажей, Ганьдо также славится своей традиционной деревней, где производят рыбный соус, что связано с пиком сезона ловли анчоусов, который длится с января по март каждого года по лунному календарю. Это прекрасный деликатес для любого туриста, желающего приобрести его в качестве подарка.

Название «Рыбный соус Гань До» передавалось из уст в уста среди рыбаков на протяжении сотен лет. Со временем рыбный соус стал душой местного населения деревни. Ранее, хотя предприятия по производству рыбного соуса были довольно известны, у них не было официального бренда.

Во многих семьях до сих пор сохраняется традиция ферментации рыбного соуса в глиняных кувшинах.

С 1975 года бренд рыбного соуса Gành Đỏ официально появился на вьетнамском рынке. Жители Гань До отбирают небольшие анчоусы с плотной мякотью, выловленные прямо в море у берегов деревни, где характерна высокая соленость.

Этот фактор придает рыбному соусу из этого региона уникальный янтарный цвет, насыщенный соленый вкус, сладковатое послевкусие и тонкий аромат, не похожий ни на что другое.

Многие семьи до сих пор сохраняют традицию ферментации рыбного соуса в глиняных кувшинах, сушки его на открытом воздухе на каменном дворике под солнцем и морским бризом, чтобы сохранить вкусы своих предков.

Однако со временем традиционная ремесленная деревня постепенно пришла в упадок, поскольку молодежь уезжает на заработки в другие места, и многие семьи перестали производить рыбный соус, переключившись на рыболовство или мелкую торговлю. Тем не менее, местные власти прилагают усилия для восстановления гастрономического колорита Ганьдо в контексте развития экотуризма .

Помимо живописных пейзажей, Ганьдо также славится своей деревней, где традиционно производят рыбный соус.

По словам Фам Ван Нгуена, председателя Народного комитета района Суан Дай, власти корректируют планы по возрождению рыбацкой деревни Гань До. В районе, прилегающем к деревне, реализуется несколько проектов элитных курортов.

В будущем местные власти планируют превратить Ганьдо в курортный и культурный центр, где посетители смогут не только отдохнуть, но и оценить ценность традиционной рыбацкой деревни на берегу залива Суандай.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html