Предотвратить пищевое отравление

(Газета «Куанг Нгай») - Премьер-министр только что опубликовал официальное послание, в котором поручил министерствам, ведомствам и местным органам власти принять меры по профилактике и борьбе с пищевыми отравлениями, подчеркнув, что в последнее время многочисленные случаи пищевого отравления хлебом привели к госпитализации сотен людей. Последний случай пищевого отравления произошел 30 апреля 2024 года в городе Лонгкхань ( Донгнай ). По состоянию на 4 мая 518 человек были госпитализированы в отделение неотложной помощи из-за употребления хлеба, многие из них находятся в критическом состоянии.

Хлеб — очень популярный продукт питания в нашей стране. Доступная цена, удобно как для детей, так и для взрослых каждое утро. Со стороны продавца хлеба тоже все очень просто. Просто тележка с хлебом и продуктами для начинки может ездить по улицам и продаваться посетителям. Власти также сталкиваются со множеством трудностей в управлении этими передвижными хлебными тележками.

Пробелы в управлении безопасностью пищевых продуктов привели к многочисленным случаям отравления хлебом, которые в последнее время происходят постоянно. Совсем недавно, в марте 2024 года, в районе Сонха также произошел случай пищевого отравления хлебом, в результате которого 23 человека были госпитализированы. В ходе проверки этой закусочной власти обнаружили, что у ее владельца не было лицензии на ведение бизнеса и сертификата безопасности пищевых продуктов. Владелец этого ресторана был оштрафован на 90 миллионов донгов.

Случаи пищевых отравлений были зафиксированы не только у передвижных хлебных тележек, но даже в фирменных магазинах, таких как Phuong Bread в городе Хойан ( провинция Куангнам ), в сентябре 2023 года также были зафиксированы случаи пищевых отравлений, в результате которых 250 человек были госпитализированы. В большинстве случаев отравления хлебом власти брали образцы продуктов для проверки, включая свиные рулеты, свинину, салат, огурцы, лук, фрикадельки... все они давали положительный результат на сальмонеллу. Это тип бактерий, вызывающих заболевание пищеварительного тракта человека и животных, называемое сальмонеллезом. В образцах, взятых у пострадавшего от отравления хлебом в районе Сонха, также была обнаружена сальмонелла.

В 2023 году по всей стране было зарегистрировано 125 случаев пищевых отравлений, в результате которых заразились 2100 человек и умерли 28 человек, что больше, чем в предыдущем году. Хлеб — популярный продукт питания, но он также может стать причиной отравления. Поэтому крупные штрафы, подобные тому, что был введен в Сонха, являются лишь временным решением. Гораздо важнее, чтобы продавцы хлеба были осведомлены об обеспечении безопасности при продаже своей продукции покупателям.

ТРАН ДАНГ

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ:

Опубликовано в: 14:30, 06/05/2024

Источник