Профилактика пищевых отравлений

(Газета «Куанг Нгай») – Премьер-министр только что издал распоряжение, в котором призвал министерства, ведомства и местные органы власти принять меры по предотвращению и борьбе с пищевыми отравлениями, подчеркнув многочисленные случаи отравления хлебом, в результате которых сотни людей были госпитализированы. Последний случай пищевого отравления произошел 30 апреля 2024 года в городе Лонгкхань (провинция Донгнай ). По состоянию на 4 мая 518 человек были госпитализированы после употребления хлеба, многие из них находятся в критическом состоянии.

Хлеб — очень популярный продукт питания в нашей стране. Он доступен по цене и удобен как для детей, так и для взрослых каждое утро. Для продавцов хлеба это тоже довольно просто. Все, что им нужно, — это тележка с хлебом и начинкой, и они могут ездить по улицам, продавая его покупателям. Однако власти сталкиваются со значительными трудностями в управлении этими передвижными хлебными тележками.

Недостатки в системе управления безопасностью пищевых продуктов привели к серии случаев пищевых отравлений, связанных с хлебом, в последнее время. Последний случай произошел в марте 2024 года в районе Сон Ха, в результате чего 23 человека были госпитализированы. При проверке булочной власти обнаружили, что у владельца не было лицензии на ведение бизнеса и сертификата безопасности пищевых продуктов. Владелец был оштрафован на 90 миллионов донгов.

Случаи пищевого отравления не ограничиваются передвижными киосками с едой; даже в таких известных заведениях, как Phuong's Banh Mi в городе Хойан (провинция Куангнам ), в сентябре 2023 года произошла вспышка пищевого отравления, в результате которой 250 человек были госпитализированы. В большинстве случаев отравления, связанные с бань ми, приводили к анализу образцов, взятых властями, включая свиную колбасу, свинину, салат, огурцы, лук и шумай... все они давали положительный результат на сальмонеллу. Это тип бактерий, вызывающих желудочно-кишечные заболевания у людей и животных, известные как сальмонеллезная инфекция. Образцы, взятые в результате отравления бань ми в районе Сонха, также подтвердили заражение сальмонеллой.

В 2023 году по всей стране было зафиксировано 125 случаев пищевого отравления, от которых пострадали 2100 человек и 28 скончались, что свидетельствует о тенденции к росту по сравнению с предыдущим годом. Хлеб — популярный продукт питания, но он также представляет риск пищевого отравления. Поэтому крупные штрафы, как в случае с Сон Ха, являются лишь временным решением; самое важное — это повышение осведомленности продавцов хлеба о безопасности пищевых продуктов при продаже их покупателям.

ТРАН ДАНГ

СОПУТСТВУЮЩИЕ НОВОСТИ И СТАТЬИ:

Опубликовано в: 14:30, 06.05.2024

Источник