В отличие от прошлых лет, когда соледобытчики были заняты сбором первого урожая соли, в этом году они только начинают готовить свои соляные поля к новому сезону. Это связано с непредсказуемыми погодными условиями и продолжительными холодными дождями, которые нарушили производство соли в Са Хуинь. Г-н Нгуен Ван Тот из жилого района Лонг Тхань 2, квартала Фо Тхань, занятый строительством насыпей и очисткой своих соляных полей, рассказал, что производство соли — очень тяжелый труд, сильно зависящий от погодных условий, что приводит к непостоянным урожаям и объемам производства, а следовательно, и к нестабильным ценам. В настоящее время цены на соль высоки: за 50-килограммовый мешок в среднем приходится 80 000 донгов. Поэтому он и многие другие соледобытчики срочно очищают свои поля, чтобы, когда погода улучшится, они могли быстро завезти морскую воду для производства соли и продать ее на рынке.
Г-жа Нгуен Тхи Хонг, проживающая в жилом районе Лонг Тхань 1, квартал Фо Тхань, занимается производством соли более 30 лет. Г-жа Хонг отметила, что соледобытчики постоянно сталкиваются с дилеммой: хороший урожай, но низкие цены, или высокие цены, но плохой урожай. В настоящее время цены на соль растут, но большинство из нас, соледобытчиков, недовольны, потому что нам не хватает соли на продажу. Производство соли — чрезвычайно тяжелый труд, а доход нестабилен, поэтому в этой профессии в основном остаются только пожилые люди.
 |
| Соледобытчики в районе Пхо Тхань (город Дык Пхо) очищают и выравнивают свои соляные поля в рамках подготовки к сезону производства соли. |
Для повышения качества и производительности соли в последние годы многие соледобытчики в Са Хуинь активно инвестируют в метод производства соли на площадках, выложенных брезентом, и применяют его. Однако инфраструктура для производства и переработки не была всесторонне развита, а складские помещения для хранения соли недостаточны. Это приводит к тому, что соледобытчики производят соль с перебоями, в результате чего цены низкие в пиковый сезон, а когда цены растут после окончания сезона, у соледобытчиков не хватает соли для продажи.
Для стабилизации цен и обеспечения рынка сбыта соли из Са Хуиня, Кооператив по производству соли из Са Хуиня № 2 реализует план по строительству соляного склада для сбора и закупки соли у соледобытчиков. По словам Нгуен Хуу Чань, директора Кооператива по производству соли из Са Хуиня № 2, в кооперативе участвуют более 200 домохозяйств-членов, занимающихся производством соли на площади около 42 гектаров. Помимо поддержки соледобытчиков, кооператив также будет закупать соль, помогая смягчать трудности, оказывать помощь и улучшать жизнь соледобытчиков.
По словам Нгуен Тхи Фуонг, заместителя председателя Народного комитета района Фо Тхань, в районе насчитывается более 500 домохозяйств, занимающихся производством соли, на площади около 120 гектаров. Несмотря на то, что соль из Са Хюинь завоевала популярность на рынке, соледобытчики по-прежнему сталкиваются со многими трудностями. К ним относятся погодные условия и ограниченный рыночный спрос. В настоящее время соледобытчики из Са Хюинь участвуют в проекте по сохранению традиционных соляных промыслов Са Хюинь в сочетании с развитием общинного туризма . Завершение проекта послужит основой для смелого изменения подхода к производству и сосредоточения усилий на сохранении и развитии традиционного соледобытого ремесла.
«Для поддержания и развития соляной промышленности Са Хюинь требуется множество фундаментальных и долгосрочных решений. Местные власти надеются, что соответствующие ведомства будут и впредь уделять внимание этому вопросу и в скором времени внедрят инвестиции и улучшат инфраструктуру на соляных месторождениях Са Хюинь, а также окажут финансовую поддержку, чтобы соледобытчики могли уверенно применять научно -технические достижения в производстве и переработке чистой соли. В то же время необходимо развивать и расширять связи с предприятиями-потребителями соли, помогая соли из Са Хюинь выходить на более крупные рынки и обеспечивая соледобытчикам уверенность в сохранении своей профессии», — предложила г-жа Фуонг.
Текст и фотографии: Хай Чау
Источник: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/
Комментарий (0)