Соляная промышленность Са Хюинь по-прежнему испытывает трудности

Если каждый год в это время фермеры-солеводы заняты сбором соли в начале сезона, то в этом году они только начали приводить в порядок соляные поля, чтобы войти в новый сезон. Причина в неустойчивой погоде, из-за затяжных холодных дождей, из-за которых производство соли фермерами Са Хюинь застопорилось. Занимаясь строительством насыпей и очисткой соляных полей, г-н Нгуен Ван Тот из жилого комплекса Лонг Тхань 2, района Пхо Тхань, сказал, что производство соли — очень тяжелая работа, сильно зависящая от погодных условий, что приводит к неравномерной урожайности и выходу соли, поэтому цены нестабильны. В настоящее время цены на соль растут, один мешок соли весом 50 кг стоит в среднем 80 000 донгов. Поэтому я и многие фермеры-солеводы срочно очищаем поля, чтобы в солнечную погоду мы могли быстро набрать морскую воду для производства соли и успеть продать ее на рынке.

Г-жа Нгуен Тхи Хонг из жилого комплекса Лонг Тхань 1 района Пхотхань занимается солеварением уже более 30 лет. Г-жа Хонг отметила, что фермеры, выращивающие соль, постоянно сталкиваются с ситуациями: хороший урожай при низкой цене, хорошая цена при плохом урожае. В настоящее время цена на соль высока, но большинство из нас, фермеров, недовольны, потому что соли нет для продажи на рынке. Производство соли — чрезвычайно тяжёлый труд, доход нестабилен, поэтому большинство из нас — лишь пожилые люди, которые продолжают работать.

Фермеры, выращивающие соль в районе Пхо Тхань (город Дык Пхо), очищают и уплотняют соляные поля, готовясь к производственному сезону.

Чтобы повысить качество и производительность соли, в последние годы многие солевары в Са Хюинь активно инвестировали и применяли метод производства соли на брезенте. Однако инфраструктура для производства и переработки соли инвестировалась неравномерно, а склады для хранения и консервации соли не были обеспечены. Это вынуждает солеваров производить соль экономно, что приводит к ситуации, когда в основной сезон они продают её по низким ценам, а после окончания сезона цены растут, но соли для продажи у солеваров нет.

Чтобы стабилизировать цены и объёмы производства соли Са Хюинь, производственный кооператив №2 Са Хюинь реализует план по строительству склада соли для сбора и закупки соли для солеваров. Директор кооператива №2 Са Хюинь Нгуен Хыу Чань отметил, что в кооперативе участвуют более 200 домохозяйств, занимающихся производством соли на площади около 42 гектаров. Кооператив не только сопровождает солеваров в процессе производства, но и будет закупать соль, способствуя решению проблем, поддержке и улучшению жизни солеваров.

По словам заместителя председателя Народного комитета округа Пхо Тхань Нгуен Тхи Фыонг, во всем округе насчитывается более 500 домохозяйств, занимающихся производством соли, общей площадью около 120 гектаров. Несмотря на то, что соль Са Хюинь зарекомендовала себя на рынке, производители соли по-прежнему сталкиваются со многими трудностями. Причинами являются погодные факторы и ограниченный рынок потребления. В настоящее время производители соли Са Хюинь участвуют в проекте по сохранению традиционных соляных полей Са Хюинь, связанном с развитием общественного туризма . После завершения проекта это станет предпосылкой для фермеров-солевиков смело изменить свой подход к производству и сосредоточиться на сохранении и развитии традиционной профессии солевара.

«Для поддержания и развития соляной промышленности Са Хюинь необходимо множество фундаментальных и долгосрочных решений. Местное правительство надеется, что власти продолжат уделять внимание этому вопросу, в скором времени начнут инвестировать в обновление инфраструктуры соляных полей Са Хюинь и обеспечат приток капитала для солеваров, чтобы они могли смело применять научные и технологические достижения в производстве и переработке чистой соли. Кроме того, необходимо развивать и расширять связи с предприятиями, потребляющими соль, помогая солеварням Са Хюинь выйти на крупные рынки, а солеварам – чувствовать себя уверенно в своей профессии», – предложила г-жа Фыонг.

Статья и фотографии: HAI CHAU

Источник: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/