Исследования показывают, что помидоры становятся слаще и сочнее.

DNVN - В ближайшем будущем у потребителей появится возможность наслаждаться помидорами с улучшенной сладостью и сочностью. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного на этой неделе в журнале Nature.

Предыдущие исследования показали, что методы селекции, направленные на увеличение урожайности, часто влияют на генетические факторы, определяющие естественный вкус томатов.

Исходя из этого факта, группа ученых из Китайской академии сельскохозяйственных наук провела дегустацию более 100 различных сортов томатов. В результате они выявили 33 природных ароматических соединения, влияющих на потребительские предпочтения.

Далее исследовательская группа проанализировала концентрацию этих вкусовых соединений в более чем 400 образцах томатов, собранных в различных местах по всему миру , и провела секвенирование генов. В результате они обнаружили 49 генов, связанных со вкусом, в том числе два гена, контролирующих содержание натурального сахара в плодах.

Вам также может понравиться

Вот несколько простых и экономичных советов по утилизации остатков фруктов после Тет (Лунного Нового года).

Раскрытие творческого потенциала молодежи в угольной промышленности.В рамках выполнения Постановления Политбюро № 57-НК/ТВ от 22 декабря 2024 года «Прорывы в развитии науки, техники, инноваций и национальной цифровой трансформации» молодежь угольной промышленности активно продвигает свою новаторскую и творческую роль, становясь ведущей силой в процессе цифровой трансформации Вьетнамской группы угольной и минеральной промышленности. Благодаря инициативам в области технических инноваций и применению цифровых технологий в производстве, управлении и эксплуатации, каждый член молодежного союза не только вносит вклад в повышение производительности труда и обеспечение безопасности производства, но и создает важную движущую силу для продвижения развития угольной промышленности в направлении современности и устойчивого развития.

Какие фрукты могут употреблять люди с заболеваниями почек, не опасаясь дальнейшего ухудшения функции почек?GĐXH - Если вас интересует, какие фрукты могут употреблять пациенты с почечной недостаточностью для улучшения здоровья и повышения эффективности лечения, вам следует отдать приоритет следующим фруктам.

Отключение этих двух генов позволило увеличить концентрацию сахара в томатах до 30%. Аналогичные методы редактирования генов можно применять и в крупномасштабном производстве для достижения того же эффекта.

Благодаря этой технологии фермеры смогут поставлять на рынок помидоры, которые будут одновременно слаще и сочнее, не опасаясь снижения урожайности или веса. Потребители также смогут насладиться насыщенным вкусом традиционных сортов помидоров, которые еще не подверглись воздействию современных методов селекции.

Комментируя исследование, Кристоф Ротан, ученый из Французского национального института сельскохозяйственных исследований, заявил: «Это открытие открывает возможность использования генетического разнообразия диких растений, которое уменьшилось в одомашненных сортах, для улучшения качества современных сортов». Кроме того, это исследование также является прорывом в лучшем понимании механизмов образования и хранения сахара в фруктах.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.