Весь вечер последнего дня июня семья г-на Дук Хунга бесконечно спорила о том, стоит ли есть 12-килограммовую собаку ради пиршества, и в конце концов им пришлось проголосовать, чтобы решить «есть или нет».
Результат, когда 12 из 20 человек выбрали «не есть собачье мясо», заставил г-на Хунга (47 лет) из Тьен Ланга, Хайфон, принять это с негодованием. По его мнению, собачье мясо из Тьен Ланга — известный деликатес, люди из других провинций также приезжают, чтобы насладиться им, поэтому наиболее разумно использовать его в качестве пиршества, чтобы угостить своего племянника, который собирается вернуться из-за границы. И особенно, за границей «нет собачьего мяса, которое можно есть».
С другой стороны, его родственники считают, что нам следует прекратить есть собачье мясо, поскольку оно содержит много белка, может легко вызвать подагру, повышенный уровень жира в крови, а также придерживается мнения, что собаки — друзья каждой семьи, и что их убой — это крайне варварское занятие.
«На праздничных подносах всегда было собачье мясо, но теперь его внезапно нет. Оно больше не выглядит привлекательным», — угрюмо сказал г-н Хунг.
Ресторан, специализирующийся на собачьем мясе, на улице Там Тринь в районе Хоангмай поручил персоналу приглашать клиентов посетить ресторан вечером 27 июня. Фото: Куинь Нгуен
Для г-на Куок Дата (40 лет) из Ми Линя ( Ханой ) собачье мясо не приходило в голову почти десять лет. Раньше он каждый месяц приглашал друзей в ресторан, где подавали собачье и кошачье мясо, чтобы «избавиться от неудач» и надеяться на легкую работу. Каждый раз, когда была годовщина смерти или в конце года, когда он возвращался в свой родной город в Хынгйене, несколько семей собирались вместе, чтобы зарезать собаку весом более десяти килограммов, по причине того, что «постоянно есть курицу и утку скучно».
Г-н Дат признался, что перестал есть собачье мясо, в основном, потому что его друзья больше не поддерживали его, а жена и дети, которые любят животных, возражали. В его родном городе люди теперь редко едят собачье мясо, потому что каждая семья держит только 1-2 собак для охраны дома и больше не продает их. «Сначала я все еще жаждал его, поэтому часто покупал его, но есть его в одиночку стало скучно. Через некоторое время я перестал есть его совсем», — признался г-н Дат.
Во Вьетнаме растет число людей, которые перестают есть собачье мясо. Самый очевидный признак — это то, что скотобойни и улицы, торгующие собачьим мясом, находятся в упадке, клиентов мало, и люди вынуждены увольняться с работы.
Около полудня в конце июня г-н Нгуен Тиен, 70 лет, проживающий в коммуне Дукзянг, округ Хоайдук (Ханой), уныло посмотрел на стол с собачьим мясом, который все еще был почти нетронут, и к которому заходили лишь несколько клиентов. «За более чем 40 лет работы в этом бизнесе я никогда не видел, чтобы бизнес шел так вяло», — сказал г-н Тиен.
Он сказал, что до 2010 года его семья продавала в среднем 1-2 тонны мяса в месяц, поставляя его в основном в рестораны вдоль набережной Красной реки в Нят Тане и Куанг Ба (район Тэй Хо). Теперь покупательная способность упала на 80%, а постоянных клиентов становится все меньше и меньше, поскольку многие «улицы собачьего мяса» в центре города обанкротились. В настоящее время семья г-на Тьена забивает максимум 6-7 собак в день, поставляя их на рынки района. Он думал, что в конце лунного месяца или около Тэта доход увеличится, но часто, когда нет клиентов, ему приходится их замораживать.
«Деревня Као Ха, коммуна Дукзянг, раньше была известна как «столица» собачьего и кошачьего мяса. Раньше там работало более десятка скотобоен, и там было оживленное движение транспортных средств, но теперь там осталось всего 2-3 домохозяйства, все остальные сменили работу, потому что бизнес идет на спад», — сказал г-н Тьен.
Опрос, проведенный VnExpress в конце июня, показал, что на улицах Ханоя, которые когда-то славились торговлей собачьим мясом, таких как Ле Тронг Тан (район Ха Донг), Там Тринь (район Хоанг Май), Нят Тан (район Тэй Хо), Данг Тиен Донг (район Донг Да) или участок шоссе 32 через коммуну Дук Тхуонг (район Хоай Дук), теперь есть всего 2-3 активных точки.
Статистика Департамента животноводства и ветеринарии Ханоя показывает, что только в 2018 году после кампании в Ханое прекратили работу около 30% магазинов по продаже мяса для собак и кошек, количество которых сократилось с 1100 до 800.
«После 4 лет реализации проекта количество закрывающихся в городе магазинов по продаже собак и кошек, а также скотобоен резко возросло», — сказал г-н Нгуен Нгок Сон, постоянный вице-президент Ассоциации животноводства Вьетнама.
Вьетнамцы все больше внимания уделяют защите собак и кошек, считая домашних животных членами семьи. Иллюстрация: Куинь Нгуен
Объясняя тот факт, что все больше вьетнамцев отказываются от собачьего мяса, культуролог Нгуен Ань Хонг, преподаватель Академии журналистики и коммуникаций, указал на четыре причины. Одна из них — влияние средств массовой информации, которые повысили осведомленность людей о защите животных. Вторая — вьетнамцы стали строже относиться к выбору здоровой пищи, которая не переносит болезней. Третья — многие люди считают домашних животных членами семьи, а не выращивают их на продажу или убой. Наконец, многие люди перестают их есть, создавая цепной эффект.
Отчет о потреблении мяса собак и кошек за 2021 год, подготовленный всемирной организацией по защите животных Four Paws, подтверждает точку зрения г-жи Хонг. 91% респондентов опроса заявили, что следует дать рекомендации по запрету или препятствованию торговле мясом собак и кошек; 88% вьетнамцев поддерживают запрет этой торговли.
Постоянный вице-президент Ассоциации животноводства Вьетнама, помимо отказа от употребления в пищу собачьего мяса, также отметил рост числа форумов, на которых говорят «нет» собачьему и кошачьему мясу, а также клубов защиты животных и станций спасения.
Г-н Нгуен Минь Куанг, 42 года, глава станции спасения собак и кошек в районе Тхань Оай (Ханой), которая заботится о 350 собаках и более чем 100 кошках, спасенных со скотобоен или брошенных, сказал, что торговля животными, пытки и убийства вызывают беспокойство у многих людей.
«13 лет назад, когда я один пошел спасать собак и кошек на бойнях, многие говорили, что я сумасшедший. Но теперь все по-другому, я не делаю этого один, потому что мне помогает сообщество», — сказал г-н Куанг. Из места, где был только один звонок в неделю с просьбой о помощи в спасении животных со скотобоен, теперь спасательная станция получает десятки звонков в день.
В каждой клетке на спасательной станции г-на Ле Минь Куанга в районе Тхань Оай (Ханой) содержится 5-7 собак, спасенных со скотобоен. Фото: Куинь Нгуен
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), собачье мясо напрямую ответственно за вспышки собачьего цепня, холеры и бешенства у людей. Во время транспортировки миллионы собак с неизвестными заболеваниями и статусом вакцинации запихивают в маленькие клетки на грузовиках, перевозят на большие расстояния в централизованные зоны содержания или на антисанитарные рынки и бойни, где существует риск перекрестного заражения.
Чтобы ограничить распространение болезней от собак и кошек, г-н Нгуен Нгок Сон подчеркнул, что самосознание людей очень важно. Соответственно, каждый человек должен постепенно отказаться от привычки есть собачье мясо, чтобы защитить свое здоровье. Районам и уездам необходимо усилить контроль за разведенными собаками, объявить о собачьих стадах в местности, минимизировать количество собак, находящихся на свободном выгуле, и провести качественную вакцинацию в соответствии с инструкциями специализированных агентств.
«Во Вьетнаме нет правил, запрещающих убийство и употребление в пищу собак и кошек, но мы можем постепенно изучить вопрос мониторинга и строгого управления процессом убоя и карантина, а также наказания за нарушения», — сказал г-н Сон.
Vnexpress.net
Комментарий (0)