Весь вечер последнего дня июня семья господина Дык Хунга без конца спорила о том, стоит ли съесть 12-килограммовую собаку ради пиршества, и в конце концов им пришлось проголосовать, чтобы решить «есть ее или нет».
Результат, когда 12 из 20 опрошенных решили «не есть собачье мясо», вызвал у господина Хунга (47 лет) из Тьенланга, Хайфон , негодование. По его мнению, собачье мясо в Тьенланге — известный деликатес, которым наслаждаются и жители других провинций, поэтому разумнее всего устроить им пиршество для племянника, который вот-вот вернётся из-за границы. И, что особенно важно, за границей «нет собачьего мяса, которое можно было бы есть».
С другой стороны, его родственники считают, что нам следует прекратить есть собачье мясо, поскольку оно содержит много белка, может легко вызвать подагру, повышенное содержание жира в крови, а также придерживаются мнения, что собаки — друзья каждой семьи, и что их убой — это крайне варварское занятие.
«На праздничных подносах всегда было собачье мясо, но теперь его внезапно не стало. Оно больше не выглядит привлекательным», — угрюмо сказал господин Хунг.
Ресторан, специализирующийся на собачьем мясе, на улице Там Чинь в районе Хоангмай вечером 27 июня поручил сотрудникам приглашать клиентов. Фото: Куинь Нгуен
Г-н Куок Дат (40 лет) из Мэлиня ( Ханой ) не думал о собачьем мясе почти десять лет. Раньше он каждый месяц приглашал друзей в ресторан, где подают блюда из мяса собак и кошек, чтобы «избавиться от неудач» и надеяться на хорошую работу. Каждый раз в годовщину смерти или в конце года, когда он возвращался в свой родной город Хынгйен, несколько семей собирались вместе, чтобы зарезать собаку весом более десяти килограммов, мотивируя это тем, что «постоянно есть курицу и утку скучно».
Господин Дат признался, что перестал есть собачье мясо, главным образом потому, что друзья перестали его поддерживать, а жена и дети, которые любят животных, были против. В его родном городе люди теперь редко едят собачье мясо, потому что каждая семья держит всего одну-две собаки для охраны дома и больше их не продаёт. «Поначалу мне всё ещё хотелось собачьего мяса, поэтому я часто покупал его, но есть его в одиночку стало скучно. Через какое-то время я совсем перестал его есть», — признался господин Дат.
Во Вьетнаме растёт число людей, отказывающихся от собачьего мяса. Самый очевидный признак — упадок скотобоен и улиц, торгующих собачьим мясом: покупателей мало, и работникам приходится увольняться.
Около полудня в конце июня 70-летний господин Нгуен Тиен, житель коммуны Дыкзянг района Хоайдык (Ханой), с унынием смотрел на прилавок с собачьим мясом, который почти не пострадал, и к которому подошли лишь несколько покупателей. «За более чем 40 лет работы в этом бизнесе я никогда не видел такого застоя», — сказал господин Тиен.
Он рассказал, что до 2010 года его семья продавала в среднем 1-2 тонны мяса в месяц, поставляя его в основном в рестораны на набережной Красной реки в Няттане и Куангба (район Тэйхо). Сейчас покупательная способность упала на 80%, и постоянных клиентов становится всё меньше, поскольку многие «собачьи улицы» в центре города обанкротились. Сейчас семья г-на Тьена забивает максимум 6-7 собак в день и поставляет их на рынки района. Он думал, что в конце лунного месяца или ближе к Тэту выручка увеличится, но часто, когда нет покупателей, ему приходится замораживать мясо.
«Деревня Као Ха коммуны Дыкзянг раньше была известна как «столица» собачьего и кошачьего мяса. Раньше здесь работало более десятка скотобоен, и повсюду было оживленное движение транспорта, но сейчас там осталось всего 2-3 семьи, а остальные сменили место работы, потому что бизнес идёт на спад», — сказал г-н Тьен.
Исследование, проведенное VnExpress в конце июня, показало, что на улицах Ханоя, которые когда-то славились торговлей собачьим мясом, таких как Ле Чонг Тан (район Ха Донг), Там Чинь (район Хоанг Май), Нят Тан (район Тэй Хо), Данг Тиен Донг (район Донг Да) или участок шоссе 32 через коммуну Дык Тхыонг (район Хоай Дык), теперь есть всего 2-3 действующих точек.
Статистика Департамента животноводства и ветеринарии Ханоя показывает, что только в 2018 году после кампании в Ханое прекратили работу около 30% магазинов, торгующих мясом собак и кошек, сократившись с 1100 заведений до 800.
«После 4 лет реализации проекта количество закрывающихся в городе магазинов, торгующих собаками и кошками, а также боен резко возросло», — сказал г-н Нгуен Нгок Сон, постоянный вице-президент Ассоциации животноводства Вьетнама.
Вьетнамцы всё чаще говорят о необходимости защиты собак и кошек, считая домашних животных членами семьи. Иллюстрация: Куинь Нгуен
Объясняя тот факт, что всё больше вьетнамцев отказываются от собачьего мяса, культуролог Нгуен Ань Хонг, преподаватель Академии журналистики и коммуникаций, выделил четыре причины. Одна из них — влияние средств массовой информации, которые повысили осведомлённость людей о защите животных. Вторая — вьетнамцы стали строже относиться к выбору здоровой пищи, не переносящей болезни. Третья — многие относятся к домашним животным как к членам семьи, а не выращивают их на продажу или убой. В конечном итоге многие перестают их есть, создавая цепную реакцию.
Отчет о потреблении мяса собак и кошек за 2021 год, подготовленный международной организацией по защите животных Four Paws, подтверждает точку зрения г-жи Хун. 91% респондентов опроса заявили, что следует рекомендовать запретить или препятствовать торговле мясом собак и кошек; 88% вьетнамцев поддерживают запрет этой торговли.
Постоянный вице-президент Вьетнамской ассоциации животноводства, помимо отказа от употребления в пищу собачьего мяса, также отметил рост числа форумов, на которых говорят «нет» собачьему и кошачьему мясу, клубов защиты животных и станций спасения.
Г-н Нгуен Минь Куанг, 42 года, глава станции спасения собак и кошек в районе Тхань Оай (Ханой), которая заботится о 350 собаках и более чем 100 кошках, спасенных с боен или брошенных, сказал, что торговля людьми, пытки и убийства вызывают обеспокоенность у многих людей.
«13 лет назад, когда я один ходил спасать собак и кошек с бойнь, многие считали меня сумасшедшим. Но теперь всё по-другому: я делаю это не один, потому что мне помогает местное сообщество», — сказал г-н Куанг. Если раньше в пункт спасения животных поступал всего один звонок в неделю с просьбой о помощи, то теперь в день поступают десятки звонков.
В каждой клетке на станции спасения г-на Ле Минь Куанга в районе Тхань Оай (Ханой) содержится 5–7 собак, спасённых с бойни. Фото: Куинь Нгуен
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), собачье мясо напрямую ответственно за вспышки цепня, холеры и бешенства у людей. Во время транспортировки миллионы собак с неизвестными заболеваниями и статусом вакцинации запихивают в тесные клетки грузовиков, перевозят на большие расстояния в централизованные пункты содержания животных или на антисанитарные рынки и бойни, где существует риск перекрёстного заражения.
Г-н Нгуен Нгок Сон подчеркнул, что для ограничения распространения болезней, передающихся от собак и кошек, крайне важна самоосознанность. В связи с этим, каждый человек должен постепенно отказываться от употребления собачьего мяса, чтобы защитить своё здоровье. Районам и уездам необходимо усилить контроль за разведением собак, декларировать собачьи стада в своей местности, минимизировать количество собак, находящихся на свободном выгуле, и проводить вакцинацию в соответствии с инструкциями специализированных организаций.
«Во Вьетнаме нет правил, запрещающих убийство и употребление в пищу собак и кошек, но мы можем постепенно изучить вопрос мониторинга и строгого управления процессом убоя и карантина, а также наказания за нарушения», — сказал г-н Сон.
Vnexpress.net
Комментарий (0)