В период праздника Тет наблюдается обилие пресноводной рыбы.

В преддверии китайского Нового года спрос на морепродукты, особенно на рыбу и креветки, значительно возрастает по сравнению с другими периодами года. Вследствие этого, фермеры-аквакультурщики в провинции вкладывают значительные средства в подготовку к сезону выращивания рыбы в конце года. Особой популярностью пользуются такие деликатесы, как змееголов, хрустящий карп и вьюн.

Рыбоводческий район в коммуне Фу Хоа, провинция Донг Най . Фото: Бинь Нгуен.

В настоящее время в пресноводных рыбоводных прудах и садках наблюдается избыток предложения. С другой стороны, в конце года рыночный спрос снижается по сравнению с аналогичным периодом предыдущих лет, что приводит к падению цен на многие виды пресноводной рыбы. Рыбоводы, занимающиеся разведением пресноводной рыбы, с нетерпением ждут пика рыночного сезона, чтобы обеспечить обильный урожай по хорошим ценам.

Разнообразные виды пресноводных рыб

Провинция Донг Най обладает значительным потенциалом для развития аквакультуры: под пруды и озера отведено около 9900 гектаров земли. Из них почти 8300 гектаров используются для пресноводной аквакультуры, а около 1600 гектаров — для солоноватой. Кроме того, в провинции насчитывается 20 озер, используемых для аквакультуры и рыболовства, общей площадью около 51 500 гектаров. Хорошо развита также садковая и плотовая аквакультура на реках и озерах: насчитывается около 1300 плотов и более 5200 садков, что способствует диверсификации продукции пресноводной и солоноватой аквакультуры, поставляемой на рынок.

В предновогодний сезон аквакультуры фермеры сосредотачиваются на выращивании ценных деликатесных видов рыбы, чтобы удовлетворить спрос к новогодним и новогодним праздникам. Г-н Нгуен Нгок Тхань, владелец рыбоводческого хозяйства Фу Дьен (коммуна Фу Хоа), сказал: «В период Тет (Лунный Новый год) наше хозяйство увеличивает производство многих ценных деликатесных видов рыбы, таких как: сом, золотой сом, пятнистый сом, вьюн, угорь и пятнистый сом… По мере приближения Тета спрос на эти деликатесные продукты значительно возрастает к новогодним и новогодним праздникам, а также в качестве подарков. Цены на эти деликатесные виды рыбы обычно выше, чем в другое время года. Наше хозяйство увеличивает производство ценных деликатесных видов рыбы».

Г-н Тонг Ван Си, рыбовод из района Чан Бьен, сказал: «Особенности рыбных промыслов обычно имеют высокую экономическую ценность. Особенно во время праздников и Тет (Лунный Новый год) спрос на особые виды рыбы возрастает, поэтому многие предприятия увеличивают производство и ассортимент таких рыб. В этом сезоне Тет, помимо таких привычных видов, как карп, сом и змееголов, мы также выращиваем новый особый вид рыбы: жемчужную рыбу. В настоящее время этот вид рыбы продается в розницу примерно по 180 000 донгов/кг».

По данным рыбоводческих хозяйств провинции, занимающихся разведением пресноводной рыбы, цены на многие виды пресноводной рыбы обычно значительно растут в период Тет (Лунный Новый год). В этом году, из-за снижения рыночного спроса по сравнению с предыдущими годами, цены на многие виды пресноводной рыбы остались относительно неизменными. Цена на сома составляет около 70 000 донгов/кг; на змееголова — 75-80 000 донгов/кг; а на хрустящего карпа — 120 000 донгов/кг… почти вдвое ниже, чем в тот же период прошлого года.

Из-за неблагоприятных погодных условий разведение креветок в солоноватой воде столкнулось с трудностями, что привело к ограниченному предложению при высоком рыночном спросе. С конца 2025 года по настоящее время цены на креветки значительно выросли по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В настоящее время цена на белоногую креветку колеблется от 160 000 до 240 000 донгов/кг в зависимости от размера. Прогнозируется, что цена на этот продукт продолжит расти. При таком уровне цен креветочные фермеры получают высокую прибыль.

Директор кооператива по торговле и обслуживанию аквакультурной продукции Тхань Конг Нгуен Хуй Бинь (коммуна Фуок Ан)

Покупателей ждет большое предложение.

В настоящее время наблюдается большой избыток пресноводной рыбы, ожидающей вылова. Обильное предложение в сочетании со значительно меньшим рыночным спросом по сравнению с аналогичным периодом прошлого года привело к стабильно низким ценам на пресноводную рыбу.

По словам нескольких рыбоводов провинции, занимающихся разведением пресноводной рыбы, во время зарыбления водоемов мальками к Китайскому Новому году 2026 года многие виды пресноводной рыбы продавались по высоким ценам, что побудило фермеров уверенно увеличить производство в надежде на успешный сезон празднования Тет. Предложение пресноводной рыбы на рынке в этом сезоне выше, чем в предыдущие годы. Между тем, рыночный спрос в настоящее время составляет лишь около 50% от прошлогоднего уровня. Избыток предложения удерживает цены на многие виды пресноводной рыбы на низком уровне.

В частности, цены на карпа, тилапию и другую выращенную рыбу колеблются от 45 000 до 50 000 донгов/кг, что на десятки тысяч донгов/кг ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Г-н Нгуен Ван Ден, рыбовод из деревни Суой Туонг, коммуна Три Ан, выразил свою обеспокоенность: «Цены на всю выращенную рыбу упали одновременно. Несмотря на низкие цены, торговцы по-прежнему закупают ее экономно. Раньше они покупали всю партию сразу; на этот раз они закупают небольшими партиями в несколько этапов».

Разделяя те же опасения, г-н Нгуен Хонг Ви, рыбовод из района Чан Бьен, сказал: «В этом году, в сезон Тет, на моей ферме более 30 садков, средний улов составляет 5-7 тонн карпа и сома с одного садка. Цена на рыбу значительно ниже, чем в тот же период прошлого года, в то время как цены на корма и многие другие расходы выросли. Рентабельность для рыбоводов сократилась или даже исчезла. Несмотря на низкие цены, рынок остается довольно вялым, и рыбоводы с нетерпением ждут увеличения спроса в пиковый сезон Тет».

Г-н Ву Динь Дам, директор Кооператива экотуризма и рыболовства Ланг Бе (район Чан Бьен), прокомментировал: «В этом году, в сезон Тет, только в этом районе расположено более 100 рыбоводческих хозяйств. Ожидается, что в сезон Тет 2026 года, в год Лошади, эта рыбоводческая деревня поставит на рынок более тысячи тонн товарной рыбы. Объём поставляемой на рынок рыбы примерно такой же, как и в предыдущие годы, но низкий спрос означает, что количество рыбы, ожидающей вылова на фермах, выше, чем за тот же период прошлого года. Несмотря на то, что сейчас пик сезона потребления рыбы к Тету, спрос остаётся довольно низким. Рыбоводы с нетерпением ждут увеличения спроса».

На рынке декоративных рыб в период празднования Китайского Нового года 2026 года доминируют карпы кои, пользующиеся большим спросом. Их продают на килограмм, в зависимости от вида, по ценам от 300 000 до 700 000 донгов/кг, что аналогично ситуации в прошлом году. Для особо редких видов цена рассчитывается за рыбу и варьируется от нескольких сотен тысяч до нескольких миллионов донгов за рыбу.

Равнины

Источник: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nguon-cung-ca-nuoc-ngot-doi-dao-dip-tet-2c60322/