Согласно британскому сайту Medical News Today , листья периллы обладают приятным ароматом и согревающими свойствами, а также содержат множество полезных растительных соединений, таких как омега-3 жирные кислоты в форме АЛК, полифенолы, флавоноиды и другие мощные антиоксиданты.
Чай из листьев периллы богат антиоксидантами, полезными для здоровья.
ФОТО: Искусственный интеллект
В исследовании, опубликованном в журнале Японского общества пищевой химии , японские ученые использовали порошок листьев периллы, высушенный с помощью микроволновой сушки низкого давления. Затем они вводили этот порошок мышам с метаболическим синдромом в течение 14 недель. Результаты показали значительное снижение уровня триглицеридов, общего холестерина, артериального давления и липидоснижающих антиоксидантов в крови мышей.
Правильное использование листьев периллы может помочь предотвратить следующие заболевания:
Сердечно-сосудистые заболевания
Благодаря своей способности снижать уровень «плохого» холестерина ЛПНП, уменьшать общий уровень холестерина, триглицеридов и окислительного стресса, чай из листьев периллы может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца, атеросклероз и инфаркт миокарда. Омега-3 жирные кислоты в листьях периллы также способствуют поддержанию стабильного кровяного давления, улучшению функции эндотелия и борьбе с воспалением в кровеносных сосудах.
Метаболический синдром
Метаболический синдром включает в себя группу расстройств, таких как гиперлипидемия, высокое кровяное давление, инсулинорезистентность, избыточный вес и ожирение. Исследования также показывают, что листья периллы способствуют снижению кровяного давления и других показателей холестерина. Это позволяет предположить, что чай из листьев периллы может помочь предотвратить метаболический синдром.
Хроническое воспаление и дегенерация
Многие хронические дегенеративные заболевания, такие как атеросклероз, болезнь Альцгеймера и неалкогольная жировая болезнь печени, имеют компоненты хронического воспаления и окислительного стресса. Листья периллы, благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, помогают минимизировать повреждение клеток, уменьшить количество свободных радикалов и поддерживают защиту тканей в печени, головном мозге и сосудистом эндотелии.
Для приготовления чая из периллы можно использовать как свежие, так и сушеные листья. Если используете свежие листья, тщательно их промойте. Положите листья в горячую воду (около 90-100°C) и настаивайте 5-10 минут. Если вы хотите усилить действие активных веществ, выбирайте фиолетовые листья периллы вместо зеленых. Фиолетовые листья, как правило, богаче полифенольными антиоксидантами.
Преимущество использования свежих листьев периллы заключается в том, что они обладают свежим ароматом и сохраняют свои эфирные масла. Однако содержание антиоксидантных полифенолов легко снижается и меняется в зависимости от свежести листьев. В отличие от этого, использование сушеных листьев, обычно слегка высушенных, высушенных на солнце или под низким давлением, приводит к более концентрированным и стабильным питательным веществам, упрощает хранение и, как правило, обеспечивает более высокое содержание полифенолов и флавоноидных антиоксидантов при использовании в чае, согласно Medical News Today .
Источник: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm
Комментарий (0)