Множество преимуществ чая из листьев периллы

Многочисленные исследования показали, что экстракт листьев периллы и масло семян периллы способны снижать общий уровень холестерина. Более того, содержащиеся в перилле питательные вещества также способствуют профилактике многих заболеваний.

По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), листья периллы обладают ароматным, тёплым вкусом и содержат множество полезных растительных соединений, таких как омега-3 жирные кислоты в форме АЛК, полифенолы, флавоноиды и другие мощные антиоксиданты.

Чай из листьев периллы богат антиоксидантами, полезными для здоровья.

ФОТО: ИИ

В исследовании, опубликованном в журнале Японского общества пищевой химии , японские учёные использовали порошок из листьев периллы, разогретый в микроволновой печи при низком давлении. Затем они давали этот порошок мышам с метаболическим синдромом в течение 14 недель. Результаты показали значительное снижение уровня триглицеридов в крови, общего холестерина, артериального давления и уровня окисления липидов в крови мышей.

Правильное использование листьев периллы может предотвратить следующие заболевания:

Сердечно-сосудистые заболевания

Благодаря способности снижать уровень «плохого» холестерина ЛПНП, общего холестерина, триглицеридов и окислительного стресса, чай из листьев периллы может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца, атеросклероз и инфаркт миокарда. Омега-3 жирные кислоты в листьях периллы также способствуют поддержанию стабильного артериального давления, улучшают состояние эндотелия и борются с воспалением в кровеносных сосудах.

Метаболический синдром

Метаболический синдром представляет собой совокупность таких расстройств, как гиперлипидемия, высокое кровяное давление, инсулинорезистентность, избыточный вес и ожирение. Исследования также показали, что листья периллы способствуют снижению кровяного давления и уровня холестерина. Это позволяет предположить, что чай из листьев периллы может помочь предотвратить метаболический синдром.

Хроническое воспаление и дегенерация

Многие хронические дегенеративные заболевания, такие как атеросклероз, болезнь Альцгеймера и неалкогольная жировая болезнь печени, связаны с хроническим воспалением и окислительным стрессом. Листья периллы, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, помогают минимизировать повреждение клеток, снижают уровень свободных радикалов и способствуют защите тканей печени, мозга и эндотелия сосудов.

Для приготовления чая из периллы можно использовать свежие или сушеные листья. Если используете свежие листья, тщательно промойте их. Поместите листья в горячую воду (90–100 °C) и заваривайте 5–10 минут. Если хотите увеличить содержание активных веществ, выбирайте фиолетовые листья периллы вместо зелёных. Фиолетовые листья часто богаче полифенольными антиоксидантами.

Преимущество использования свежих листьев периллы заключается в том, что чай обладает свежим ароматом и сохраняет эфирные масла. Однако содержание антиоксидантов полифенолов легко разбавляется и меняется в зависимости от свежести листьев. В то же время, при использовании сушеных листьев, обычно слегка подсушенных, высушенных на солнце или под низким давлением, питательные вещества в них более концентрированы, более стабильны, легче сохраняются и часто содержат больше антиоксидантов полифенолов и флавоноидов при использовании в качестве чая, сообщает Medical News Today .

Источник: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm