Кому не следует есть сладкий картофель?

Поделившись с газетой VnExpress, практикующий традиционную медицину Буй Дак Санг, Вьетнамская академия наук и технологий, Ханойская ассоциация восточной медицины сказал, что свежий сладкий картофель содержит 24,6% крахмала; 1,3% белка; 0,1% жира, витамины B, C и много минералов. Сладкий картофель обладает эффектом питания организма, профилактики и лечения многих заболеваний, таких как грипп, противовоспалительным действием, потерей веса.

Несмотря на свою питательную ценность, эксперты рекомендуют некоторым людям не употреблять этот клубень.

Кому не следует есть сладкий картофель?

Сладкий картофель — это знакомая еда, которую любят многие люди, потому что она имеет высокую пищевую ценность, дешева, ее легко есть и готовить. Однако не все могут есть сладкий картофель, а для некоторых людей этот клубень может быть даже опасен.

Голодный человек

В статье на сайте Vinmec International General Hospital говорится, что сладкий картофель не полезен, если вы едите его, когда вы голодны. Это связано с тем, что сладкий картофель может увеличить выработку кислоты в желудке. Если у вас проблемы с желудком, вам не следует есть сладкий картофель, когда вы голодны, если вы не хотите ухудшить свое состояние.

В батате содержится много сахара. Когда вы много едите, особенно когда вы голодны, это увеличивает желудочную секрецию, что приводит к изжоге, вздутию живота и изжоге. Чтобы уменьшить это состояние, вы должны тщательно проварить картофель и картофельную воду или добавить немного алкоголя в готовящуюся пищу, чтобы разрушить ферменты в картофеле. Употребление имбирной воды поможет уменьшить симптомы вздутия живота.

Кроме того, когда вы голодны, уровень сахара в крови низкий, употребление батата снизит ваше артериальное давление и вызовет усталость.

Люди с заболеванием почек

По словам доктора Фам Вьет Хоанга — бывшего заместителя директора больницы Туэтинь (Ханой), поделившегося в газете Education and Times, людям с заболеваниями почек категорически нельзя есть сладкий картофель, поскольку он содержит много клетчатки, калия, витамина А... Когда почки слабы, функция выведения избытка калия ограничена, что может вызвать такие опасные последствия, как нарушение сердечного ритма и сердечная недостаточность.

Люди с плохой пищеварительной системой

Людям с плохой пищеварительной системой, часто страдающим вздутием живота и метеоризмом, не следует употреблять много батата, поскольку его употребление увеличивает секрецию желудочного сока, вызывая изжогу, жжение и еще большее вздутие живота.

Люди с проблемами желудка

Если вы едите сладкий картофель натощак, он может легко стимулировать секрецию желудочной кислоты, влияя на пищеварительную функцию желудка. В частности, у людей с желудочными заболеваниями или у людей со слабой пищеварительной функцией это может легко привести к болям в желудке, язвам желудка, а пациентам с хроническим гастритом следует избегать употребления сладкого картофеля, чтобы не усугубить боль.

Другие замечания при употреблении сладкого картофеля

При употреблении батата необходимо также обращать внимание на то, как его использовать, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Не ешьте сырой картофель.

По словам врача Буй Дак Санга, не следует есть сырой сладкий картофель, поскольку если крахмальная клеточная мембрана сладкого картофеля не будет разрушена при нагревании, организму будет очень трудно его переваривать. В то же время при варке картофеля ферменты в картофеле будут разрушены, поэтому после еды не будет вздутия живота, изжоги, отрыжки или тошноты.

Не ешьте слишком много сладкого картофеля.

Согласно Foodrevolution, как бы сильно вы ни хотели сладкого картофеля, вы должны позволить себе съесть только «менее трех унций» сладкого картофеля. Сладкий картофель легко заставляет пищеварительный тракт вырабатывать большое количество углекислого газа (CO2), а его чрезмерное употребление может вызвать вздутие живота и отрыжку.

Лучше не есть слишком много, когда вы голодны, и употреблять только сладкий картофель, в противном случае желудок будет легко стимулировать секрецию желудочной кислоты, что может привести к неприятным ощущениям в желудке.

Не ешьте ночью.

Употребление батата на ночь может легко вызвать кислотный рефлюкс, особенно у людей со слабым желудком или у пожилых людей с плохим пищеварением, поскольку это вызывает вздутие живота, кроме того, ночью обмен веществ замедляется, поэтому картофель трудно переваривается, что легко приводит к бессоннице.

На завтрак следует есть картофель с цельным молоком или йогуртом, добавлять семена и зеленые овощи, чтобы завтрак был полон необходимых организму питательных веществ.

Нужно съесть кожу

Согласно Foodrevolution, кожура батата содержит много щелочи, поэтому употребление батата полезно для людей с запорами, но употребление кожуры вредно для пищеварения. Коричневые и черные пятна на кожуре могут вызвать пищевое отравление при употреблении в пищу.

Не ешьте хурму со сладким картофелем.

Сладкий картофель и хурму нельзя есть вместе, с интервалом не менее 5 часов. Если их есть вместе, сахар в сладком картофеле начнет бродить в желудке, что приведет к выделению большего количества желудочного сока, который вступит в реакцию с танином и пектином в хурме, вызывая осадок, более серьезные последствия могут вызвать желудочное кровотечение или язву желудка.

Кхань Ан (синтез)

Источник