Какие продукты легче всего создают концентрацию алкоголя после употребления?

Эксперты утверждают, что после употребления фруктов, особенно с высоким содержанием сахара, организм вырабатывает определенное количество алкоголя. Фото: Сюань Май

В контексте все еще действующего Декрета 100, где штраф за превышение концентрации алкоголя во время вождения регулируется на уровне, не превышающем 50 мг/100 мл крови или не превышающем 0,25 мг/литр выдыхаемого воздуха, многие люди изучают, какие продукты питания могут легко повысить концентрацию алкоголя, чтобы избежать «несправедливого» штрафа.

Будьте осторожны со сладкими фруктами и блюдами, приправленными алкоголем...

По словам доктора Труонг Хонг Сона из Вьетнамского института прикладной медицины, на самом деле фрукты, содержащие много сахара, такие как бананы, рамбутаны, джекфрут, личи..., или алкогольные напитки, приготовленные из фруктов, могут естественным образом бродить после употребления и производить определенное количество алкоголя.

В случае недавнего употребления этих продуктов концентрацию алкоголя можно измерить даже при очень малых значениях.

Кроме того, у некоторых людей с синдромом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни также высок риск обнаружения алкоголя в выдыхаемом воздухе. Время выведения алкоголя из организма составляет около 15–30 минут в зависимости от количества съеденного.

По словам доктора Нгуен Хюй Хоанга из Вьетнамско-Российского центра кислорода высокого давления, во вьетнамской кухне есть некоторые блюда, в которых алкоголь используется в качестве специй, особенно это касается некоторых блюд из морепродуктов, таких как рыба, приготовленная на пару с пивом, тушеная говядина с уксусом, говядина в соусе из красного вина...

Поскольку в качестве специй используются вино и пиво, в составе есть алкоголь, хотя и в небольшом количестве.

Хотя употребление этих продуктов не влияет на вождение, они все равно повышают концентрацию алкоголя в выдыхаемом воздухе.

Помимо вышеупомянутых фруктов и алкогольных фруктовых напитков, доцент Нгуен Хоай Нам (клиника Медицинского и фармацевтического университета города Хошимин) отметил, что продукты, богатые углеводами (рис, лапша, фо...), богатые клетчаткой (зеленые овощи) и йогурт, также создают «экзогенные» концентрации алкоголя после еды, особенно после обильного приема пищи вечером, затрудняя переваривание пищи и приводя к концентрации алкоголя.

Полощите рот, пейте больше воды и избегайте переедания на ночь.

Чтобы избежать повышения концентрации алкоголя, даже если вы не употребляли алкоголь или пиво, а только употребляли алкогольсодержащие продукты, доктор Хоанг рекомендует после еды отдохнуть 30 минут, прополоскать рот и выпить больше воды. Если показатель всё ещё высокий, вы можете попросить медперсонал дать вам отдохнуть ещё 15 минут, а затем повторить измерение.

Доцент Нгуен Хоай Нам также указал на необходимость ограничения переедания и употребления большого количества фруктов вечером, особенно пациентам с заболеваниями пищеварительной системы, поскольку это может вызвать дискомфорт в желудке, который продлится до следующего дня. В это время в организме наблюдается более высокая концентрация алкоголя, поскольку пища после еды ещё не полностью переварилась.

По словам доктора Хоанга, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) ввела понятие алкогольной единицы. Одна алкогольная единица эквивалентна 10 г чистого этанола, что соответствует 200 мл пива, 75 мл вина (1 бокал), 25 мл крепких спиртных напитков (1 стакан). В зависимости от количества выпитого алкоголя, она будет приблизительно пересчитана в определенное количество алкогольных единиц.

У здорового взрослого человека печень выводит 1 единицу алкоголя каждый час. Это среднее значение. Однако оно зависит от индивидуальных особенностей организма: например, у людей со слабой печенью или с весом выше среднего этот период может увеличиваться или уменьшаться.

«Кроме того, патологические факторы, возраст, вес или когда желудок содержит много пищи, скорость всасывания алкоголя в желудке будет медленной, а скорость его выведения также будет медленной», — предупредил доктор Хоанг.

Источник: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-nao-de-tao-ra-nong-do-con-sau-an-20240302152031082.htm