Радость от домашней еды.

Отказ от походов в рестораны или заказа еды онлайн помог многим молодым людям перейти к минималистскому образу жизни и здоровому питанию.

Активная подготовка еды для похода в школу или на работу также помогает распространять позитивную энергию и защищать себя от рисков во внешней среде.

Душевное спокойствие каждый день

Буй Минь Чунг (21 год, провинция Дакнонг ) ушел из дома, когда учился в 10 классе. Несколько лет назад пандемия COVID-19 привела к закрытию ресторанов, и ему пришлось готовить самому. Поначалу Чунг умел готовить только простые блюда, такие как вареные яйца и вареные овощи. Постепенно сложность блюд возрастала, и он начал готовить жареные и обжаренные блюда, совершенствуя свои кулинарные навыки и учась красиво оформлять еду.

Ежедневное приготовление и упаковка еды самостоятельно помогли Гиа Бао улучшить настроение и сократить потребление фастфуда.

В колледже Трунг еще больше развил свою самостоятельность в планировании питания. Вместо того чтобы тратить время на размышления типа «что сегодня съесть?», он начал планировать свои приемы пищи заранее. Каждый раз, когда он ходил на рынок, он покупал достаточно ингредиентов на 3-4 дня, чтобы сэкономить время и силы. Начиная с приготовления еды по необходимости, Трунг осознал преимущества самостоятельного приготовления пищи: «Если бы я питался вне дома, это обходилось бы в 2-3 миллиона донгов в месяц, а если бы я готовил сам, то всего в 1-1,5 миллиона донгов в месяц. Я сэкономил почти 2 миллиона донгов, которые могу использовать на учебу или на помощь семье».

Поскольку он обычно сам ходит на рынок, Трунг накопил немалый опыт в выборе свежих и полезных продуктов. Он изучает свои собственные потребности в питании и регулярно употребляет овощи и добавки с витамином С, чтобы предотвратить сухость губ и трещины на руках и ногах, одновременно сводя к минимуму потребление жиров. Трунг применяет научно обоснованную диету в сочетании с тренировками в спортзале для улучшения своего здоровья. Для него приготовление еды дома — это удобно и экономит время. Иногда Трунг даже приглашает друзей на свои домашние обеды. После занятий группа собирается, чтобы поесть и оживленно пообщаться. Все довольны, что еще больше мотивирует Трунга верить, что те, кто съест всю приготовленную им еду и похвалит ее за вкус, обязательно будут иметь «счастливый и здоровый» желудок.

Формирование полезных привычек

Нгуен Гиа Бао (22 года, проживает в Хошимине) придерживается привычки каждый день брать с собой обед, потому что до школы слишком далеко. В то время как его сверстники часто едят небрежно или даже пропускают приемы пищи, потому что не могут найти еду по своему вкусу, Бао уделяет большое внимание питанию.

Бао считает, что еда — это базовая, необходимая потребность, поэтому пренебрежение качеством питания означает и пренебрежение собственным здоровьем. Перейдя на вегетарианскую диету более трех месяцев назад, Бао постоянно получает достаточное количество питательных веществ из своих ланч-боксов: углеводов, белков, клетчатки и различных витаминов, что обеспечивает адекватное потребление энергии. Помимо улучшения физической формы, Бао чувствует себя менее голодной и менее неуверенной, чем раньше.

Принося в школу приготовленную им самим еду, Минь Чунг лучше понял принципы питания и принципы приготовления пищи, а также сделал несколько кулинарных открытий и новаторских идей.

Это решение также обусловлено предпочтением домашней еды. Каждый ланч-бокс наполнен заботой и любовью его бабушки и матери: от расспросов о его здоровье и распорядке дня до помощи Бао в подготовке ингредиентов, обмена кулинарными знаниями и совместного приготовления пищи.

Хотя брать с собой домашнюю еду иногда бывает неудобно из-за трудоемкого приготовления и сложности поиска мест, где можно разогреть пищу, Бао все равно считает это необходимым. «Я учусь ценить себя и развиваю самодисциплину. Когда я готовлю себе еду сама и беру ее с собой, я чувствую себя ближе к своей семье», — сказала Бао.

Бао заметила, что все больше и больше ее друзей стали приносить свою еду в школу или на работу. Поколение Z все больше заботится о здоровье, психическом благополучии и тщательно обдумывает финансовые вопросы. Они постепенно начинают отдавать приоритет приготовлению еды самостоятельно, становясь более инициативными и экономичными. В социальных сетях очень активны группы и сообщества, пропагандирующие и распространяющие информацию о домашней кухне. Именно здесь молодые люди делятся своей страстью и знаниями о еде, общаются и разделяют радость от того, что становятся собственными поварами.

Полезно для здоровья

Многочисленные научные исследования доказали, что приготовление пищи дома благотворно влияет на физическое и психическое здоровье и улучшает качество жизни. Недавние публикации Центра Джона Хопкинса и Гарвардского университета (США) подчеркивают, что люди, которые регулярно едят приготовленную ими самими пищу, имеют более низкий риск хронических заболеваний по сравнению с теми, кто часто питается вне дома, и им легче снять стресс. С другой стороны, использование молодыми людьми личных ланч-боксов значительно сокращает количество отходов от пенопластовых контейнеров и упакованных продуктов. Каждый может легко контролировать размер порций, избегая отходов при приготовлении пищи дома. Если у них нет повара, они могут просто найти вкусные, быстрые и простые рецепты в интернете. В результате приготовление пищи для многих молодых людей перестает быть рутиной и становится ежедневной радостью.

Источник: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm