Развитие кофейного производства, связанное с переработкой и защитой окружающей среды

После почти десятилетия развития кофе Сон Ла стал ключевой сельскохозяйственной культурой, трансформирующейся в высокотехнологичное сельское хозяйство, выстраивающей цепочки создания стоимости, увеличивающей доходы фермеров и расширяющей возможности международной интеграции.

Кофейный кооператив Bich Thao Son La выращивает семена THA1 для повторной посадки кофе.

В период с 2021 по 2025 год провинция приняла ряд политических решений, постановлений и планов, направленных на развитие устойчивого производства, переработки и потребления кофе. Основное внимание уделяется пересадке, прививке и восстановлению старых садов, повышению производительности и качества; созданию сырьевых зон, связанных с переработкой и охраной окружающей среды; применению высоких технологий, разработке моделей агролесоводства, совмещению посадок фруктовых деревьев для улучшения почвы и соответствия экспортным стандартам. В то же время провинция уделяет особое внимание развитию сортов спешиалти и органического кофе, а также производству кофе в соответствии с международными стандартами, помогая компании Son La укрепить свои позиции на мировом рынке, повысить ценность географических указаний и улучшить жизнь людей.

За последние 5 лет в Сон Ла было пересажено, омоложено и привито 2818 гектаров кофе, а также запущено в производство новых сортов арабики, таких как TH1, TN7, TN9 и тестируемые H1 и Starmaya, отличающиеся высокой урожайностью, качеством и подходящие для местных условий. Благодаря этому провинция стала регионом с крупнейшей площадью посадок арабики в стране. К 2025 году общая площадь кофейных плантаций в провинции достигнет 24 300 гектаров, увеличившись на 5448 гектаров. Объем производства составит более 37 700 тонн, что почти на 11 000 тонн больше, чем в 2021 году. Во всей провинции насчитывается 1120 гектаров кофе класса «спешелти», 23 448 гектаров имеют международную сертификацию устойчивого развития (4C, RA), а также воспроизводятся многочисленные модели VietGAP и органического земледелия, что привлекает 1560 домохозяйств к участию в двух высокотехнологичных зонах выращивания. Благодаря этому бренд кофе Son La получает все большее признание, продукт получил защиту географического указания и имеет пять продуктов OCOP, один из которых соответствует пятизвездочным стандартам.

Акционерное общество «Фук Шинь Сон Ла» представляет и продвигает свою продукцию на 1-м кофейном фестивале «Сон Ла».

Наряду с этим, активно развивается кофейная промышленность Сон Ла: здесь действуют 5 промышленных предприятий и более 15 предприятий первичной переработки, что обеспечивает более 50% спроса на переработку свежих фруктов. Предприятия инвестируют в современные системы очистки отходов, используют побочные продукты для производства органических удобрений, демонстрируя приверженность защите окружающей среды. За первые 6 месяцев 2025 года вся провинция экспортировала 17 800 тонн кофейных зерен на сумму почти 70 миллионов долларов США, что на 29,8% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Экспорт осуществлялся преимущественно в страны ЕС, Северной Америки, США, Ближнего Востока и АСЕАН, что подтверждает позиции кофе Сон Ла на международном рынке.

Г-жа Кам Тхи Фонг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды, отметила: «В рамках реализации Заключения 863-KL/TU Постоянного комитета провинциального комитета партии о развитии высокотехнологичного производства кофе, с 2023 года провинция в целом достигла и перевыполнила поставленные цели. Резко увеличились площади выращивания спешелти кофе, площади выращивания высококачественных сортов и площади с сертификацией по устойчивому развитию, что способствовало повышению производительности и ценности продукции, увеличению экспорта и укреплению позиций кофе Шонла».

Целью к 2030 году является выращивание 25 000 гектаров кофе по всей провинции с производительностью 40 000 тонн в год. Провинция продолжает руководить восстановлением 9 800 гектаров старых садов, развитием 5 950 гектаров кофейных плантаций, строительством 18 000 гектаров зон устойчивого сырья и созданием не менее 5 высокотехнологичных зон применения. Увеличить долю производства, соответствующую международным стандартам (4C, RA), до 70–80%, промышленной переработки – более 80%, глубокой переработки – с 20–25% и экспорта – до 80–85%, из которых 20–25% приходится на продукцию глубокой переработки… для развития устойчивой, современной и высококачественной кофейной промышленности, отвечающей требованиям экспортного рынка.

Source: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-ca-phe-gan-voi-che-bien-va-bao-ve-moi-truong-StC4lwXNR.html