Развитие устойчивого, многоцелевого выращивания чая.

Это одна из важных целей, которые провинция поставила перед собой на период до 2030 года для конкретизации содержания Проекта развития ключевых промышленных культур в провинции Фу Тхо на период 2026-2030 годов. В дальнейшем планируется максимально использовать потенциал и преимущества, способствовать повышению эффективности производства, защите окружающей среды и улучшению жизни населения.

Оглядываясь назад на результаты периода 2021-2025 годов

После объединения провинция Фу Тхо располагает общей площадью чайных плантаций около 15 000 гектаров, а производство превышает 183 000 тонн; она входит в тройку лидеров по площади и объему производства чая в стране.

Наряду с позитивными изменениями в мышлении и осведомленности производителей чая, были также расширены зоны концентрированного производства и цепочки создания стоимости. В провинции создано множество крупных производственных площадей, занимающих около 5800 гектаров. Применение передовых технологий и механизации в производстве чая способствовало обеспечению безопасности пищевых продуктов, повышению производительности, качества и ценности продукции. Развилась система переработки чая со средней производительностью около 60 000 тонн в год. Структура переработанной чайной продукции сместилась в сторону увеличения доли зеленого чая и других сортов чая (улун, ароматизированный, матча и др.). Уделяется внимание управлению и созданию брендов чая, многие продукты получили сертификационный знак «Чай Фу Тхо». В настоящее время в провинции 39 видов чайной продукции имеют статус OCOP 3 звезды и выше, в том числе 17 продуктов с 4 звездами OCOP и 2 продукта с 5 звездами OCOP.

Примечательно, что многие чайные плантации в провинции, такие как Па Ко, Во Миеу, Лонг Кок, Суан Дай и др., связаны с агротуризмом и общинным туризмом. Это способствовало повышению репутации, экономической ценности и конкурентоспособности чайной продукции в регионе. Благодаря постоянно повышающейся эффективности производства чая многие семьи разбогатели благодаря его выращиванию, что внесло значительный вклад в социально-экономическое развитие и создание новых сельских районов в этом регионе.

Руководители Департамента растениеводства и защиты растений провели обследование и оценку развития районов интенсивного выращивания чая в коммуне Лонг Кок.

Несмотря на достигнутые успехи, развитие чайного производства по-прежнему сталкивается с рядом проблем и ограничений: в некоторых регионах недостаточно руководства и указаний; производство мелкомасштабное и фрагментарное, без налаженных связей; ограничена осведомленность о товарном производстве и безопасности пищевых продуктов; слабая связь между развитием сырьевых ресурсов и перерабатывающими предприятиями; низкая доля сортов чая, используемых для производства высококачественного зеленого чая, при этом основным продуктом является черный чай, перерабатываемый грубо и не обеспечивающий высокой экономической эффективности; площадь чайных плантаций Шань Тует не была должным образом сохранена и освоена, и не стала основным источником дохода для этнических меньшинств в высокогорных районах; деятельность кооперативов и кооперативных групп по-прежнему носит в основном поверхностный характер; привлечение предприятий к инвестициям в производство, хранение, переработку и потребление остается сложной задачей...

Превратить чайную индустрию в ключевой сектор с высокой добавленной стоимостью.

По словам товарища Нгуен Хонг Йена, начальника отдела растениеводства и защиты растений (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды), для преодоления существующих недостатков и ограничений, а также повышения экономической эффективности производства необходим устойчивый и многофункциональный план развития чайного хозяйства.

Провинция стремится сохранить существующие площади чайных плантаций со средней урожайностью 135 центнеров с гектара свежих чайных почек и общим объемом производства в 189 000 тонн. Примерно 1500 гектаров старых, устаревших сортов чая будут пересажены и заменены новыми. 90% чайных плантаций будут охвачены комплексным управлением здоровьем растений (IPHM); 80% чайных плантаций будут охвачены передовыми и безопасными методами производства (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, органическое земледелие и др.); более 70% площадей, занятых под выращивание чая, будут управляться, им будут присвоены коды посадочных зон, созданы упаковочные предприятия и обеспечена отслеживаемость продукции. По меньшей мере 5 организациям, предприятиям и кооперативам будет предоставлено право использовать сертификационный знак «Чай Фу Тхо». Провинция сохранит существующие чайные продукты OCOP, включая 2 продукта, сертифицированных как 5-звездочные OCOP. Также планируется сохранить территории с примерно 5000 древними чайными деревьями сорта Шань Тует. Будет обеспечено интенсивное выращивание чая Шань Тует на площади около 400 гектаров. Будут созданы безопасные зоны для производства чая, объединяющие производство и переработку; сформированы и развиты пять направлений для популяризации чайной культуры исконных земель в сочетании с развитием туризма.

Для превращения чайной промышленности в ключевой сектор с высокой добавленной стоимостью провинция стремится поддерживать стабильную площадь плантаций черного чая площадью около 8000 гектаров; площадь плантаций зеленого чая и высококачественного чая площадью около 5500 гектаров, принадлежащих кооперативам и производственным группам; и концентрированную площадь плантаций чая сорта Шань-Тует площадью около 500 гектаров. Развитие чайных плантаций будет осуществляться с учетом экологических принципов, в сочетании с развитием культурного туризма, сельского хозяйства и традиционных ремесел.

В процессе переработки продукции организовать пункты предварительной обработки чая для каждого района с высокой концентрацией сырья, обеспечивая сбор урожая и предварительную обработку сырья в один и тот же день; поощрять предприятия и организации к внедрению инновационных технологических линий и оборудования для модернизации и углубленной переработки, обеспечивая безопасность пищевых продуктов; применять системы управления качеством в соответствии с национальными и международными стандартами; внедрять передовые системы сертификации, такие как ISO и HACCP; продолжать инвестировать в современные технологии и оборудование для повышения качества чайной продукции; диверсифицировать чайную продукцию и разрабатывать продукты в качестве сырья и вспомогательных материалов для пищевой, косметической и медицинской промышленности.

В сфере торговли продолжать поддерживать создание, управление, использование и развитие товарных знаков, брендов и интеллектуальной собственности на чайную продукцию; усиливать содействие регистрации товарных знаков и стандартизации качества продукции, чтобы предприятия по переработке чая в провинции могли получить звание «Национальный бренд вьетнамского чая»; зарегистрировать для защиты интеллектуальной собственности сертификационный знак «Чай Фу Тхо» на некоторых потенциальных зарубежных рынках, таких как США, ЕС, Япония, Индия, Китай и др.

Буй Минь

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm