Развитие туризма, связанного с кулинарной культурой

Фу Тхо славится не только своими историческими реликвиями и традиционными фестивалями, но и привлекает туристов своей уникальной кулинарной культурой. В частности, в этом году во время Дня памяти королей Хунгов и Недели культуры и туризма на земле предков туристические мероприятия связаны с кулинарным искусством, что обещает посетителям интересные впечатления.

Множество туристов, приезжающих в храм Хунг, покупают кислое мясо Тхань Сон и наслаждаются им.

Понимая психологию туристов, приезжающих на Землю предков и желающих насладиться традиционными блюдами, местными деликатесами, а также приобрести их в качестве подарков, многие заведения и кооперативы по производству кислого мяса в районе Тханьшон были вынуждены увеличить свои мощности, чтобы удовлетворить потребности посетителей.

Г-жа Ха Тхи Нгок Диеп, заместитель директора кооператива по производству кислого мяса «Тхань Сон», отметила: «В этом году, в связи с годовщиной смерти Хунг Кинга, кооператив ежедневно перерабатывает 200–300 кг свежей свинины, поставляя на рынок 1300–1800 наименований продукции с различными традиционными вкусами: чесноком, чили, галангалом, спринг-роллами и кислым бамбуковым мясом. Ещё на этапе выбора источника свинины кооператив выбрал поставщика – сельскохозяйственную акционерную компанию «Ан Там» из коммуны Лыонг Сон уезда Йен Лап. Это предприятие уделяет большое внимание качеству, гарантируя, что от стадии выращивания до убоя свинина всегда свежая, чистая и безопасная для пищевой гигиены. Получив свежее мясо из специализированного транспортного средства, члены кооператива немедленно приступают к его переработке в соответствии с закрытым, строгим процессом. Поэтому наша продукция быстро завоёвывает доверие потребителей».

Не только кислое мясо Тхань Сон, но и грейпфрут Доан Хынг, клейкий рисовый пирог Ланг Льеу, ферментированная рыба Ту Да, чай из фиолетовых почек Тхань Ба, кисло-маринованная маниока... — всё это уникальные продукты, привлекающие туристов. Многие продукты местного производства, связанные с местной кухней, были разработаны и широко продвигаются, привлекая внимание туристов.

Грейпфрутовые продукты и продукты его переработки сельскохозяйственного кооператива Хун Сюен района Доан Хын предлагаются туристам по случаю годовщины смерти Хун Кинга.

По статистике Департамента культуры, спорта и туризма, общее число туристов, приезжающих в Футо в 2024 году, достигнет более 6,6 млн человек, из которых 923 000 останутся на ночь, а доходы от туризма достигнут 4 130 млрд донгов, что на 22,7% больше по сравнению с 2023 годом. Этому успеху способствует развитие гастрономического туризма.

Г-жа Фам Тхи Хоанг Оань, заместитель директора исторического комплекса храма Хунг, отметила: «Кулинарная культура играет важнейшую роль в формировании туристических продуктов и услуг. Характерная кулинарная культура региона будет способствовать привлечению большего количества туристов, увеличению продолжительности пребывания, увеличению среднего уровня расходов посетителей, увеличению доходов от туризма и созданию дохода для местного сообщества. Стремясь познакомить туристов с традиционной культурой региона, мы разработали ночную экскурсию к храму Хунг, чтобы познакомить их с традициями Земли Предков. Насладившись сверкающей, волшебной и священной красотой храма Хунг ночью, посетители остановятся на перекрестке пяти дорог у храма Гиенг, чтобы посетить его, сделать покупки и насладиться блюдами: чунг-кексом, дай-кексом, кислым мясом, чаем Лам... Мы надеемся, что эти изысканные блюда оставят след в сердцах каждого посетителя, способствуя привлечению всё большего числа туристов к посещению священной горы Нгиа Линь, знакомству с ней и её исследованию.

Остановившись, чтобы насладиться блюдами Фу Тхо перед завершением ночной экскурсии по храму Хунг, г-жа Нгуен Тхи Фыонг (провинция Виньфук) восторженно сказала: «Наслаждение прекрасными пейзажами и дегустация фирменных блюд с друзьями прямо у подножия горы станут для нас незабываемыми воспоминаниями. Во время этой поездки я познакомлю своих друзей и родственников, чтобы они смогли приобщиться к кулинарной культуре Земли предков».

В наши дни кухня — это не просто базовая потребность туристов, а кулинарный опыт, позволяющий им познакомиться с культурной жизнью и обычаями каждого места, которое они посещают. Просто в процессе приготовления и наслаждения блюдами, пространство для опыта рождает новые вкусовые гаммы. Неслучайно традиционные блюда Земли предков вызывают такой интерес и удовольствие у многих туристов. Местные сообщества, подразделения и производственные предприятия провинции активно внедряют блюда из этой кухни в туристическую деятельность, особенно в ежегодный День памяти короля Хунга.

В этом году День памяти королей Хунгов и Неделя культуры и туризма на родовой земле продолжают предоставлять Фу Тхо возможность для дальнейшего развития своего гастрономического потенциала. Организуется множество уникальных культурных и кулинарных мероприятий, которые обещают подарить гостям незабываемые впечатления.

Хонг Нхунг

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm