Развитие туризма, связанного с кулинарной культурой

Фу Тхо славится не только своими историческими реликвиями и традиционными фестивалями, но и является привлекательным местом для туристов из-за своей уникальной кулинарной культуры. В частности, в течение Дня памяти королей Хунг и Культурно-туристической недели Земли предков в этом году туристические мероприятия связаны с кулинарной культурой, обещающей посетителям интересные впечатления.

Множество туристов, возвращающихся в храм Хунг, покупают кислое мясо Тхань Сон и наслаждаются им.

Понимая психологию туристов, приезжающих на Землю предков и желающих насладиться традиционными блюдами, местными деликатесами, а также приобрести их в качестве подарков, многим заведениям и кооперативам по производству кислого мяса в районе Тханьшон пришлось увеличить свои мощности, чтобы удовлетворить потребности посетителей.

Г-жа Ха Тхи Нгок Диеп, заместитель директора кооператива по производству кислого мяса Thanh Son, сказала: «В этом году по случаю годовщины смерти Хунг Кинга кооператив ежедневно перерабатывает 200–300 кг свежей свинины, поставляя на рынок 1300–1800 наименований продукции в день со многими традиционными вкусами: чеснок, чили, галангал, измельченные спринг-роллы и кислое бамбуковое мясо. Еще на этапе выбора источника свинины кооператив выбрал поставщика — сельскохозяйственную акционерную компанию An Tam в коммуне Лыонг Сон, округ Йен Лап. Это подразделение уделяет большое внимание качеству, гарантируя, что от стадии разведения до стадии убоя свинина всегда будет свежей, чистой и безопасной для пищевой гигиены. Получив свежее мясо из специализированного транспортного средства для хранения, члены кооператива немедленно приступают к переработке в соответствии с закрытым, строгим процессом. Поэтому наша продукция быстро завоевывает доверие потребителей».

Не только кислое мясо Thanh Son, но и грейпфрут Doan Hung, клейкий рисовый пирог Lang Lieu, ферментированная рыба Tu Da, чай из фиолетовых почек Thanh Ba, кислая маринованная маниока... все это уникальные продукты, которые привлекают туристов. Многие продукты OCOP, связанные с местной кухней, были разработаны и широко рекламируются, привлекая внимание туристов.

Грейпфрутовая продукция и продукты ее переработки сельскохозяйственного кооператива Хун Сюен района Доан Хын подаются туристам по случаю годовщины смерти короля Хун.

По данным статистики Департамента культуры, спорта и туризма, общее число туристов , приезжающих на Футо в 2024 году, достигнет более 6,6 млн человек, из которых 923 000 останутся на ночь, а доходы от туризма достигнут 4 130 млрд донгов, что на 22,7% больше, чем в 2023 году. Этому успеху способствует развитие кулинарного туризма.

Г-жа Фам Тхи Хоанг Оан - заместитель директора исторического памятника храма Хунг сказала: «Кулинарная культура играет очень важную роль в объединении туристических услуг для формирования туристических продуктов. Типичная кулинарная культура места назначения будет способствовать привлечению большего количества туристов, увеличению продолжительности пребывания, увеличению средних расходов посетителей, увеличению доходов от туризма и созданию дохода для местности. С целью знакомства с традиционной культурой региона мы создали ночной тур по храму Хунг, чтобы познакомить туристов с блюдами Земли предков. После посещения и восхищения сверкающей, волшебной и священной красотой храма Хунг ночью, посетители остановятся на перекрестке пяти дорог храма Гиенг, чтобы посетить, сделать покупки и насладиться блюдами: пирог чунг, пирог дэй, кислое мясо, чай лам... Мы надеемся, что вкусные блюда оставят впечатление в сердцах каждого посетителя, способствуя привлечению все большего количества посетителей для посещения, изучения и исследования священной горы Нгиа Линь. ночь».

Остановившись, чтобы насладиться блюдами Phu Tho перед завершением ночного тура по храму Хунг, г-жа Нгуен Тхи Фыонг (провинция Виньфук) взволнованно сказала: «Наслаждение прекрасными пейзажами и дегустация блюд с друзьями прямо у подножия горы, как сейчас, станет для нас незабываемым воспоминанием. Во время поездки я познакомлю своих друзей и родственников, чтобы они смогли присоединиться к знакомству с кулинарной культурой, приехав в Страну предков».

В настоящее время кухня является не только базовой потребностью для туристов, кулинарный опыт также является опытом культурной жизни и обычаев в каждом месте, которое они посещают. Просто в способе обработки или наслаждения пространство опыта создало различные вкусы. Неслучайно типичные блюда Земли предков так интересны и нравятся многим туристам. Населенные пункты, подразделения и производственные мощности в провинции активно вводят блюда в туристическую деятельность, особенно во время ежегодного Дня памяти короля Хунга.

В этом году День памяти королей Хунг и Неделя культуры и туризма на земле предков продолжают быть возможностью для Фу Тхо и дальше продвигать свой кулинарный туристический потенциал. Организовано множество уникальных культурных и кулинарных мероприятий, обещающих посетителям незабываемые впечатления.

Хонг Нхунг

Источник: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm