Чем корица полезна для здоровья?

Обладая приятным ароматом и слегка сладковатым вкусом с легкой пряностью, корица часто используется для улучшения вкуса блюд и в то же время приносит много положительного воздействия на здоровье при использовании в разумных дозах.

Корицу получают из внутренней коры деревьев рода Cinnamomum. При снятии кора, высыхая, скручивается и образует палочки корицы. Эти палочки корицы можно жевать, заваривать из них чай или измельчать в порошок, чтобы посыпать им еду, сообщает USA Today .

Ещё одно малоизвестное преимущество корицы — её способность продлевать срок хранения продуктов благодаря своим природным антиоксидантным свойствам.

Корицу можно жевать, заваривать из нее чай или измельчать в порошок, чтобы посыпать им блюда.

Фото: ИИ

Польза корицы для здоровья

Помимо улучшения вкуса блюд, корица также содержит множество питательных веществ, полезных для организма, таких как углеводы, клетчатка, белок, кальций, железо, магний, калий, а также витамины А и К.

Эти ингредиенты помогают обеспечить энергию, улучшают пищеварение, поддерживают мышечную массу и способствуют общему укреплению здоровья.

Одним из важных свойств корицы является ее способность помогать контролировать уровень сахара в крови.

Американский диетолог Эрин Палински-Уэйд заявила, что корица может улучшить чувствительность к инсулину, помогая регулировать уровень сахара в крови.

Всего пол чайной ложки корицы в день может оказать заметное влияние на стабилизацию уровня сахара в крови, что особенно полезно для тех, кто находится в группе риска развития диабета 2 типа.

По словам г-жи Палински-Уэйд, корицу также часто используют в качестве заменителя сахара в блюдах из-за ее естественной сладости, что помогает создать вкус без увеличения калорийности.

На этом преимущества корицы не заканчиваются: она также является источником антиоксидантов, таких как полифенолы, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и окислительного стресса.

Джен Мессер, диетолог из США, также сообщила, что корица может помочь уменьшить воспаление, потенциально ограничивая развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Кроме того, корица помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, способствует уменьшению вздутия живота и расстройства пищеварения, а также может способствовать защите нервных клеток, снижая риск дегенеративных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера.

Корица может быть эффективна в стабилизации уровня сахара в крови.

Фото: ИИ

Примечания по использованию корицы

Однако, хотя корица полезна для здоровья, чрезмерное её употребление может иметь обратный эффект. Слишком большое количество корицы может вызвать аллергические реакции различной степени тяжести.

Официальных ограничений по дозировке корицы не существует, но, по словам Мессера, большинству людей достаточно одной чайной ложки корицы в день.

Исследования Министерства сельского хозяйства США также подтверждают, что прием половины чайной ложки в день безопасен и не имеет побочных эффектов.

По словам Мессера, корица кассия содержит соединение под названием кумарин, которое при длительном приеме в больших дозах может вызывать повреждение печени.

Поэтому контроль дозировки и выбор правильного вида корицы имеют решающее значение для получения максимальной пользы для здоровья от этой специи.

Источник: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm