Чем полезна корица для здоровья?

Благодаря своему приятному аромату, легкой сладости и характерной пряной нотке, корица часто используется для улучшения вкуса блюд, а также обладает множеством полезных для здоровья свойств при употреблении в умеренных количествах.

Корицу получают из внутренней коры деревьев семейства коричных. Когда эту кору снимают, она в сухом виде скручивается, образуя палочки корицы. Эти палочки корицы можно жевать, использовать для приготовления чая или измельчать в порошок, чтобы посыпать им еду, сообщает USA Today .

Ещё одно, менее известное преимущество корицы — её способность продлевать срок хранения продуктов благодаря своим природным антиоксидантным свойствам.

Корицу можно жевать, заваривать из нее чай или измельчать в порошок, чтобы посыпать им еду.

Фото: ИИ

Польза корицы для здоровья

Помимо улучшения вкуса блюд, корица также содержит множество питательных веществ, полезных для организма, таких как углеводы, клетчатка, белок, кальций, железо, магний, калий, а также витамины А и К.

Эти ингредиенты помогают обеспечить энергию, поддерживают пищеварение, сохраняют мышечную массу и улучшают общее состояние здоровья.

Одним из существенных преимуществ корицы является ее способность помогать контролировать уровень сахара в крови.

По словам Эрин Палински-Уэйд, зарегистрированного диетолога из США, корица может улучшить чувствительность к инсулину, помогая регулировать уровень сахара в крови.

Всего пол чайной ложки корицы в день может оказать заметное влияние на стабилизацию уровня сахара в крови, что особенно полезно для тех, кто находится в группе риска развития диабета 2 типа.

По словам Палински-Уэйд, корица также часто используется в качестве заменителя сахара в блюдах из-за своей естественной сладости, которая добавляет вкуса, не увеличивая калорийность.

Кроме того, корица является источником антиоксидантов, таких как полифенолы, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и окислительного стресса.

Джен Мессер, диетолог из США, также сообщила, что корица может помочь уменьшить воспаление, потенциально ограничивая развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Кроме того, корица помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, уменьшает вздутие живота и расстройство пищеварения, а также может способствовать защите нервных клеток и снижению риска дегенеративных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера.

Корица может быть эффективна для стабилизации уровня сахара в крови.

Фото: ИИ

Примечания по использованию корицы

Однако, хотя корица полезна для здоровья, чрезмерное её употребление может иметь обратный эффект. Слишком большое количество корицы может вызвать аллергические реакции различной степени тяжести.

В настоящее время официальных ограничений на количество используемой корицы нет, но, по словам г-жи Мессер, большинству людей достаточно одной чайной ложки корицы в день.

Исследования Министерства сельского хозяйства США также подтверждают, что употребление половины чайной ложки в день безопасно и не вызывает побочных эффектов.

По словам г-жи Мессер, корица кассия содержит соединение под названием кумарин, которое при длительном употреблении в больших дозах может вызвать повреждение печени.

Поэтому контроль дозировки и выбор правильного вида корицы имеют решающее значение для максимального использования полезных свойств этой специи.

Источник: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm