Представляем команду шеф-поваров из Ханоя.

Команда шеф-поваров из Ханоя официально представила себя на фестивале шеф-поваров в Ханое 2026, посвященном теме «Современный шеф-повар Ханоя 2026», который проходит в Ханое в эти выходные.

Команда шеф-поваров является ключевой силой, представляющей кулинарную индустрию Ханоя в профессиональной деятельности, обменах и международной интеграции.

Это будет ключевая сила, представляющая кулинарную индустрию столицы в профессиональной деятельности, обменах и международной интеграции.

На мероприятии присутствовали г-н Тоан Нгуен, постоянный член Вьетнамской ассоциации туризма; г-н Нгуен Хуу Вьет, заместитель директора Ханойского информационно-торгового центра; г-н Нгуен Тьен Дат, вице-президент Ханойской ассоциации туризма; д-р Нго Чунг Ха, директор Международного колледжа «Пегас» в Ханое; г-жа Фам Тхи Тхань Ха, президент Ханойской ассоциации городских коммуникаций, а также повара, владельцы предприятий общественного питания , организации и учебные заведения в сфере кулинарного туризма.

Команду шеф-поваров Ханоя возглавляет шеф-повар Нгуен Конг Чунг, исполнительный шеф-повар отеля Sheraton Hanoi и первый шеф-повар международного 5-звездочного отеля во Вьетнаме, а также тренерский состав и шеф-повара-члены команды, отобранные из числа самых выдающихся, опытных и талантливых специалистов кулинарной индустрии Ханоя.

По словам шеф-повара Ха Хай Доана, президента Ханойской ассоциации профессиональных поваров, команда ханойских поваров была создана с целью участия в престижных кулинарных конкурсах по всему миру . Это не только повышает профессиональные навыки поваров, но и играет решающую роль в продвижении и обмене кулинарной культурой, способствуя формированию неизгладимого впечатления о ханойской и вьетнамской кухне у иностранных гурманов.

Праздник для шеф-поваров.

Наряду с профессиональными мероприятиями, более 50 брендов в области ингредиентов, оборудования, обучения и кулинарных услуг приняли участие в выставке и представили продукцию, предназначенную для кулинарной индустрии. Многие известные бренды, такие как Maggi, Green Food Company, IVCOM Wine Distribution Company, Sao Mai Culinary Training Center и другие авторитетные предприятия и поставщики, создали оживленное пространство для налаживания связей между кулинарным сообществом и бизнесом.

Одним из самых эмоционально насыщенных моментов программы стал благотворительный аукцион в поддержку команды шеф-поваров Ханоя, на котором была представлена ​​престижная картина художника Вьет Хунга. Аукцион привлек активное участие многих ведущих вьетнамских шеф-поваров, таких как участник MasterChef Фам Туан Хай, шеф-повара Нгуен Динь Хунг, Нгуен Дань Хинь, Чыонг Конг Ле и мистер Фуд… Первоначальная сумма собранных средств достигла 118,5 миллионов донгов, при этом группа шеф-поваров Фам Туан Хай внесла 50 миллионов донгов, что демонстрирует солидарность и сильную поддержку команды со стороны кулинарного сообщества.

В рамках мероприятия Ханойская ассоциация профессиональных поваров была удостоена почетных грамот от Вьетнамской туристической ассоциации, Департамента туризма Ханоя и Ханойской туристической ассоциации в знак признания ее позитивного вклада в развитие вьетнамской кухни. Панельные дискуссии и профессиональные обмены опытом предоставили многогранный взгляд на современную кулинарную индустрию: от студентов кулинарных школ, умеющих выступать и задавать подробные вопросы на иностранных языках, до международных спикеров и успешных шеф-поваров, вдохновляющих молодое поколение.

ХА ЧИ

Источник: https://nhandan.vn/ra-mat-doi-tuyen-dau-bep-ha-noi-post938939.html