Разноцветная лапша Куанг

VHO - Фестиваль лапши Куанг 2025, который пройдет 7-8 июня в традиционной деревне лапши Донг Кхуонг (район Дьен Фуонг, город Дьен Бан), не только продемонстрирует суть лапши Куанг, но и предложит яркие кулинарные впечатления. Посетители смогут насладиться вкусной едой и быть очарованы изысканным приготовлением и подачей лапши Куанг, а также многих других традиционных блюд Куанг.

Фестиваль лапши Куанг 2025 состоится 7-8 июня в деревне Донг Кхуонг.

Это одно из главных событий в серии мероприятий, посвященных Дням культуры, спорта и туризма провинции Куангнам 2025 года.

Мероприятие проходило в деревне Донг Кхуонг, известной своей лапшой Фу Чием Куанг, и включало в себя разнообразные развлечения, такие как демонстрации традиционного приготовления лапши Куанг и выступления профессиональных поваров из Ассоциации кулинарной культуры провинции Куангнам.

Мероприятие включает в себя конкурсы на самые впечатляющие продуктовые киоски, конкурс на «Самую вкусную, красивую и уникальную миску с лапшой Куанг», кулинарную площадку, где будут представлены лапша Куанг и другие традиционные блюда провинции Куангнам, а также выставки традиционных ремесленных деревень и продукции OCOP...

Кулинарное пространство лапши Куангнам

Кроме того, здесь проходят представления традиционной вьетнамской оперы, народного пения, росписи масок, танцев львов и драконов, а также демонстрируются элементы традиционных боевых искусств, народные представления и происходит обмен опытом между ремесленниками, воссоздавая таким образом красочную культурную картину Дьенбана от прошлого до настоящего.

Представители Департамента культуры, спорта и туризма представили решение Министерства культуры, спорта и туризма о включении « Народных знаний провинции Куангнам о лапше Куангнам » в список национального нематериального культурного наследия.

На церемонии открытия Фестиваля лапши Куанг 2025, состоявшейся вечером 7 июня, представитель Министерства культуры, спорта и туризма провинции Куангнам от имени Департамента культуры, спорта и туризма представил решение о включении «Народных знаний провинции Куангнам о лапше Куанг» в список национального нематериального культурного наследия.

Выступая на мероприятии, г-жа Нгуен Тхи Минь Чау, заместитель председателя Народного комитета города Дьенбан, подтвердила, что лапша Куанг — это не просто блюдо, а самобытная культурная особенность духовной жизни жителей Куангнама. Пережив множество взлетов и падений, лапша Куанг сохранила свой аутентичный вкус, неразрывно связанный с детскими воспоминаниями каждого ребенка Куангнама.

Уникальность этого блюда заключается не только в самом процессе его употребления, но и в культуре, истории и ритуалах, отраженных в разнообразии и обилии ингредиентов, а также в многовековом опыте, который сформировал неповторимый вкус и уникальные методы приготовления пищи народа Куанг.

В частности, мы еще больше гордимся тем, что «Народные знания о лапше Куанг» были официально внесены в список национального нематериального культурного наследия, что свидетельствует о заслуженном признании уникальных традиционных культурных ценностей этого блюда и способствует его распространению среди друзей и гурманов как внутри страны, так и за рубежом.

Уникальность этого блюда заключается в разнообразии способов его приготовления с использованием сезонных ингредиентов. Для приготовления лапши можно использовать любые продукты, такие как креветки, свинина, курица, змееголов, лягушка, летучая рыба и т. д., что в полной мере отражает особенности кухни провинции Куангнам. Благодаря разнообразию ингредиентов и гибким, креативным методам приготовления, это блюдо, зародившееся в сельской местности, обладает подлинным, богатым вкусом, отражающим характер жителей Куангнама.

Фестиваль не только демонстрирует лапшу Куанг, но и служит площадкой для показа и представления красоты каждого ингредиента, метода приготовления и оформления, которые лежат в основе создания этого восхитительного блюда.

Фестиваль лапши Куанг 2025 вновь внесет свой вклад в утверждение культурной ценности народных знаний. Таким образом, он будет способствовать сохранению и популяризации ценности и кулинарной культуры лапши Куанг, привлекая туристов и развивая местный туризм и экономику.

На фестивале были искусно приготовлены и представлены лапша Куанг и многие другие традиционные блюда провинции Куангнам.

Ранее, во второй половине дня 6 июня, на церемонии открытия Дней культуры, спорта и туризма провинции Куангнам 2025, проходившей в городе Хойан, представители Департамента культуры, спорта и туризма провинции Куангнам объявили и представили решение министра культуры, спорта и туризма о включении лапши из Куангнама (провинция Куангнам) в список национального нематериального культурного наследия в области народных знаний.

Руководители Департамента культуры, спорта и туризма провинции Куангнам, а также представители четырех образцовых семей из города Хойан, поселка Дьенбан, района Дуйсюен и района Нуйтхань, специализирующихся на производстве лапши по-куангнамски, были приняты во внимание этим решением.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html