Цвета лапши Куанг

VHO - Фестиваль лапши Куанг 2025, который пройдет 7-8 июня в деревне ремесленников Донг Кхыонг (район Дьен Фыонг, город Дьен Бан), не только представит квинтэссенцию лапши Куанг, но и создаст красочное кулинарное пространство. Там зрители не только насладятся вкусной едой, но и будут «удовлетворены» представлениями по обработке и украшению лапши Куанг многими традиционными блюдами Куанг.

Фестиваль лапши Куанг 2025 пройдет 7-8 июня в деревне Донг Кхыонг.

Это одно из самых ярких событий в серии мероприятий Дней культуры, спорта и туризма Куангнама 2025 года.

Мероприятие проводилось в деревне Донг Кхыонг, известной брендом лапши Phu Chiem Quang, и включало множество разнообразных мероприятий, таких как: демонстрация традиционной обработки лапши Куанг и выступления профессиональных поваров из Ассоциации кулинарной культуры Куанг Нама.

Впечатляющие кулинарные конкурсы на стендах, конкурс «Самая вкусная, красивая и уникальная порция лапши Куанг», кулинарное пространство лапши Куанг и народная кухня Куанг, демонстрация пространства традиционной ремесленной деревни и продукции OCOP...

Кулинарное пространство лапши Куанг

Также проводятся выступления представителей искусства Туонг, пение Бай Чой, роспись масок Туонг, выступления львов-обезьян-драконов и квинтэссенция традиционных боевых искусств, выступления фольклорных художников и обмены между ремесленниками и т. д., тем самым воссоздавая красочную культурную картину Дьен Бана от прошлого до настоящего времени.

Представитель Департамента культуры, спорта и туризма представил решение Министерства культуры, спорта и туризма о включении «Народного знания о лапше Куанг провинции Куангнам » в список национального нематериального культурного наследия.

На церемонии открытия фестиваля лапши Куанг 2025, которая состоится вечером 7 июня, от имени Министерства культуры, спорта и туризма представитель Департамента культуры, спорта и туризма провинции Куангнам представил решение о включении «Народного знания о лапше Куанг провинции Куангнам» в список национального нематериального культурного наследия.

Выступая на мероприятии, г-жа Нгуен Тхи Минь Чау - заместитель председателя Народного комитета города Дьенбан подтвердила, что лапша Куанг - это не просто блюдо, но и культурная особенность духовной жизни людей Куангнама. Несмотря на множество взлетов и падений, лапша Куанг все еще сохраняет вкус своей родины, сопровождая детские воспоминания каждого ребенка Куанга.

Уникальность этого блюда заключается не только в еде, но и в культуре, истории и ритуалах... выраженных через разнообразие и богатство продуктов, а также многовековой опыт создания неповторимого вкуса в уникальном методе приготовления народа Куанг.

В частности, мы еще больше гордимся тем, что «Народные знания о лапше Куанг» официально включены в список национального нематериального культурного наследия, что свидетельствует о достойном признании уникальных традиционных культурных ценностей этой кухни и помогает распространять ее среди друзей и посетителей как внутри страны, так и за рубежом.

Уникальность этого блюда заключается в разнообразии способов его приготовления, каждый сезон имеет свою собственную еду. Любой продукт, такой как креветки, свинина, курица, змееголовая рыба, лягушка, летучая рыба и т. д., может быть переработан в лапшу, содержащую все характеристики кухни Куанг, с разнообразием ингредиентов и гибкими, творческими характеристиками в способе приготовления. Это блюдо берет свое начало в сельской жизни, поэтому оно имеет простоту и насыщенный вкус, как и характер людей Куанг.

Фестиваль не только знакомит с кухней, где готовят лапшу Куанг, но и представляет собой площадку для представлений, демонстрирующую красоту каждого ингредиента, метода обработки и презентации при создании лапши Куанг.

Фестиваль лапши Куанг 2025 в очередной раз вносит вклад в утверждение культурной ценности народных знаний. Тем самым способствуя продвижению работы по сохранению и продвижению ценности, популяризации кулинарной культуры лапши Куанг для привлечения туристов, развития туризма и местной экономики.

На фестивале готовят и художественно представляют лапшу Куанг и многие другие традиционные блюда кухни Куанг.

Ранее, днем ​​6 июня, на церемонии открытия Дней культуры, спорта и туризма Куангнама 2025, состоявшейся в городе Хойан, представители Департамента культуры, спорта и туризма Куангнама также объявили и организовали презентацию решения министра культуры, спорта и туризма о включении лапши Куангнам (провинция Куангнам) в список национального нематериального культурного наследия в области народных знаний.

Такое решение приняли руководители Департамента культуры, спорта и туризма Куангнама и представители 4 домохозяйств в городах Хойан, Дьенбан, Зуйсюен и Нуйтхань, которые являются типичными домохозяйствами, занимающимися изготовлением лапши Куанг.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html