Снег отбрасывает свою тень на бескрайний лес.

Среди клубящихся облаков в северном горном регионе провинции древние чайные деревья сорта Шан Тует молча раскидывают свои ветви на протяжении многих лет. Для местных жителей, принадлежащих к народам тай, дао и монг, это не просто урожай, но и память об их деревнях, источник средств к существованию для многих поколений и часть их культурной самобытности, сохранившаяся на протяжении веков.

Жители коммуны Донг Фук собирают чай сорта Шан Тует.

Драгоценные деревья в высоких горах

В деревне Бан Мок, коммуна Йен Бинь, чайные плантации сорта Шан Тует растут на высоте почти 1000 метров над уровнем моря. В деревне проживает 76 семей, в основном представителей этнического меньшинства тай, чьи поколения занимаются выращиванием чая. Эти чайные кусты, некоторым из которых уже несколько десятилетий, имеют стволы, покрытые серебристым лишайником, и корни, цепляющиеся за высокие горные склоны, постоянно окутанные облаками. Каждый сезон сбора урожая жителям деревни приходится идти по крутым тропам, иногда тратя на это почти час, чтобы добраться до места сбора нежных, покрытых росой чайных почек.

Г-жа Ма Тхи Хань, жительница деревни Бан Мок, рассказала: «С детства я ходила с родителями в горы собирать чай. Раньше мы заваривали чай только для себя, а позже начали его продавать. Для жителей этой деревни чайный куст — это как друг, который был с нами от бабушек и дедушек до наших дней».

Члены сельскохозяйственного кооператива Бан Мок занимаются упаковкой продукции из чая Шан Тует.

Несмотря на глубокие корни в местной жизни, чай Шан Тует лишь недавно начал развиваться в новом направлении, поскольку местные жители создали кооперативы и изменили методы производства. В деревне Бан Мок в 2023 году был создан сельскохозяйственный кооператив Бан Мок, который постепенно стандартизировал производственные процессы в соответствии со стандартами VietGAP и органического земледелия, создал концентрированные зоны по переработке сырья и обеспечил отслеживаемость продукции. Зеленый и черный чай Шан Тует, производимый кооперативом, получил 3-звездочный сертификат OCOP.

Г-н Ма Ван Тхонг, директор сельскохозяйственного кооператива Бан Мок, сказал: «Мы решили, что для достижения устойчивого развития необходимо улучшать качество продукции и создавать бренд. Когда потребители узнают о чае Бан Мок Шань Тует, ценность чайного куста возрастет, и у людей также увеличится доход».

Вам также может понравиться

Очаровательный Во Трань — крупнейший регион выращивания чая в Тхай Нгуене.ТХАЙ НГУЕН – В коммуне Во Трань находится крупнейший в провинции Тхай Нгуен район выращивания чая, занимающий 2600 гектаров. В этом районе постепенно формируется единый бренд, связывающий производство чая с культурой и местным туризмом.

Более 200 рядовых профсоюзных деятелей и лидеров прошли профессиональную подготовку.1 июля федерация труда провинции Тхай Нгуен организовала учебную конференцию по вопросам профсоюзной деятельности для более чем 200 рядовых профсоюзных деятелей и лидеров.

Проект социального жилья в городской зоне Кау-Трук: воплощение мечты о собственном жилье для рабочих.29 июня компания Dai Chung Housing Investment Joint Stock Company провела церемонию закладки первого камня в строительство социального жилья в районе Кау Трук, квартал Бать Куанг, провинция Тхай Нгуен. Это крупнейший из шести проектов социального жилья, одновременно запущенных провинцией по этому случаю, что знаменует собой важный шаг в программе развития социального жилья и реализацию цели провинции по строительству 60 000 единиц социального жилья к 2030 году.

Не только в Бан Мок, коммуне Донг Фук, крупнейшем в провинции районе выращивания чая Шан Тует, правительство и местные жители меняют свои экономические практики, связанные с чайным делом. В настоящее время в коммуне насчитывается около 600 гектаров чайных плантаций Шан Тует, из которых более 316 гектаров дают стабильный урожай. Многие участки соответствуют стандартам органического земледелия и VietGAP. Около 400 домохозяйств в коммуне занимаются посадкой, уходом, обработкой и торговлей чаем, создавая рабочие места примерно для 1000 местных жителей.

Благодаря выращиванию чая в высокогорных районах, где все растения собирают дождевой водой, фермеры в провинции Донг Фук получили поддержку для создания производственной цепочки от выращивания и сбора урожая до переработки и потребления. В результате доходы от производства чая Шань Тует выросли. На рынок предлагается как традиционный чай в форме крючка, так и новые сорта, такие как черный и белый чай, по ценам от 500 000 до нескольких миллионов донгов за килограмм. Чай Шань Тует теперь продается не только на высокогорных рынках, но и на многих крупных рынках, даже экспортируется в Соединенные Штаты.

От наследия к движущей силе развития

Глядя на ситуацию в Бан Моке и Донг Фуке, экономическая ценность чая Шан Тует становится все более очевидной. Из растения, связанного с традиционными методами ведения сельского хозяйства, чай Шан Тует постепенно превращается в высокоценный товар, создающий рабочие места и обеспечивающий многим семьям дополнительный доход прямо в их родном городе.

В деревне Бан Мок с 2025 года будет внедрена модель органического производства чая Шан Тует.

По мере того как чайные плантации закрепились на рынке, многие населенные пункты начали задумываться об использовании их туристического потенциала. Среди чайных холмов, окутанных утренним туманом, туристы могут следовать за местными жителями в горы, чтобы собирать чайные листья, слушать истории о многовековых чайных деревьях, познакомиться с традиционным методом обработки чая, а затем насладиться чашкой горячего чая в бескрайних просторах дикой природы.

В коммуне Йен Бинь постепенно формируется идея развития познавательного туризма, связанного с культурой народа тай. Тем временем коммуна Донг Фук также стремится объединить древние чайные плантации и традиционную обработку чая с общинным туризмом. При надлежащих инвестициях в инфраструктуру и услуги это станет многообещающим направлением для чайных плантаций провинции Шань Тует.

Г-н Триеу Дык Тхонг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Донг Фук, заявил: «В этом районе производство чая ориентировано на развитие познавательного туризма и его связь с туристическим маршрутом вокруг озера Ба Бе. Это не только способ повысить ценность продукта, но и способствует сохранению ландшафта и культуры, а также созданию дополнительных возможностей для экономического развития населения».

Россия - Вьетнам: Не пропустите

Содействие сотрудничеству между крупнейшими медиаорганизациями Вьетнама и России.Газета «Нхан Дан» и медиагруппа «Россия сегодня» обеспечат доступ к актуальной информации о событиях и мероприятиях во Вьетнаме, России и других странах мира, оказывая поддержку журналистам из обеих стран.

Вьетнам готов оказать Венесуэле надлежащую поддержку.«Основываясь на прочной традиционной дружбе между двумя странами, Вьетнам готов оказать Венесуэле соответствующую поддержку», — заявил представитель Министерства иностранных дел на регулярном брифинге для прессы 25 июня.

«Мелодия дружбы» на Дальнем Востоке: культурный мост, прокладывающий путь к будущему сотрудничеству.Недавно в городе Артёме Приморской губернии на Дальнем Востоке России в яркой и трогательной атмосфере завершился третий ежегодный международный культурный фестиваль «Мелодии дружбы».

С наступлением вечера на склонах гор тени древних чайных деревьев тянутся вдоль холмов. После тяжелого дня сбора урожая жители деревни молча несут вниз с горы мешки со свежими чайными почками. Из этих чайных почек сохраняется и продолжается традиционное ремесло, жизнь людей меняется день от дня, а высокогорные районы Тхай Нгуен постепенно меняют свой облик, опираясь на исконные местные ценности.

По оценкам, в настоящее время в провинции насчитывается более 700 гектаров чайных плантаций сорта Шань Тует. Хотя на него приходится лишь небольшой процент от общей площади чайных плантаций Тхай Нгуен, чайные почки Шань Тует растут в прохладном климате круглый год, впитывая в себя ароматы гор и лесов, создавая неповторимый запах, богатое, но сладковатое послевкусие и характерный мерцающий золотистый цвет. Благодаря этому чай Шань Тует все больше укрепляет свои позиции среди фирменных продуктов Тхай Нгуен. Однако ценность чая Шань Тует заключается не только в самом продукте, но и в культурных и бытовых ценностях, которые это растение приносит высокогорью.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202607/shan-tuyet-do-bong-dai-ngan-23445e0/