Будьте осторожны при употреблении маринованной хурмы.

Легко вызывает кишечную непроходимость.

В настоящее время хурма продается повсюду на улицах Ханоя по ценам от 30 000 до 40 000 донгов за килограмм. Хурма обладает множеством полезных свойств, однако это справедливо только при правильном употреблении. Некоторые, казалось бы, полезные привычки в употреблении хурмы на самом деле могут привести к отравлению, кишечной непроходимости и другим проблемам.

Доцент д-р Данг Куок Ай, заместитель заведующего кафедрой общей хирургии и преподаватель хирургического отделения Ханойского медицинского университета, сообщила, что каждый год во время сезона сбора хурмы в больнице регистрируется множество случаев кишечной непроходимости, вызванной употреблением этого фрукта. Во многих случаях кишечная непроходимость, не поддающаяся лечению, требует хирургического вмешательства для удаления пищевых отложений.

Маринованная хурма обладает множеством питательных свойств и приносит пользу для здоровья.

Доцент д-р Данг Куок Ай объяснила, что хурма содержит дубильные вещества, которые придают ей вяжущий вкус, и пектин, которых в кожуре предостаточно. Дубильные вещества и пектин — это вещества, которые сужают слизистую оболочку кишечника, влияя на его моторику.

Если съесть слишком много, особенно натощак, эти вещества, наряду с клетчаткой, содержащейся в хурме, слипнутся под действием желудочной кислоты. Если эти пищевые комки не будут выведены естественным путем, они вызовут закупорку пищеварительного тракта.

«Обычно пища расщепляется в желудке, прежде чем попасть в тонкий кишечник. Однако у людей, которым удалили или частично удалили желудок (где выделяется большое количество кислоты), нарушена способность переваривать целлюлозу и другие вещества, а место соединения тонкого кишечника и желудка расширилось. Поэтому проглоченная пища попадает прямо в кишечник, слипаясь в крупные комки, которые вызывают закупорку в любом месте», — предупредил доцент д-р Данг Куок Ай.

Эксперты также отмечают, что не только хурма, но и продукты с высоким содержанием целлюлозы, такие как побеги бамбука и зрелые овощи, могут легко вызвать кишечную непроходимость. Даже здоровые люди, употребляющие продукты с высоким содержанием целлюлозы, например, маринованную хурму, подвержены риску кишечной непроходимости, если они едят их неправильно. Поэтому люди с высокими факторами риска, такие как пациенты, перенесшие частичную гастрэктомию, находятся в еще большей группе риска.

Доцент доктор Данг Куок Ай советует людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, тем, кому удалили часть или весь желудок, пожилым людям, людям со слабыми зубами, тем, кто плохо пережевывает пищу, а также тем, у кого снижена моторика кишечника и функция слюнных желез, избегать употребления хурмы и других продуктов, богатых старой целлюлозой, таких как побеги бамбука и старые овощи.

У маленьких детей, употребляющих хурму, также часто встречаются запоры и кишечная непроходимость, которые, если их не лечить своевременно, могут привести к перфорации кишечника. Пища для таких детей должна быть тщательно приготовлена, тушена до мягкости и хорошо пережевана.

Кроме того, людям со слабым здоровьем, хроническими заболеваниями и диабетом не следует употреблять хурму. Даже здоровым людям следует проявлять осторожность при употреблении хурмы: избегать чрезмерного количества, тщательно пережевывать пищу и не есть хурму натощак.

Избегайте побочных эффектов хурмы.

По этому поводу доцент Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, заявила, что, хотя хурма — вкусный и питательный фрукт, неправильное её употребление может нанести вред здоровью. При употреблении маринованной хурмы необходимо обращать внимание на следующие моменты, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Маринованную хурму следует есть после еды.

«Пожилым людям следует ограничить потребление хурмы, поскольку ослабленная пищеварительная система увеличивает риск частичной или полной кишечной непроходимости. В целях безопасности при употреблении хурмы пожилым людям следует выбирать спелые плоды; после употребления хурмы им следует пить много воды для улучшения пищеварения. Кроме того, людям следует употреблять йогурт для восполнения полезных бактерий, что полезно для здоровья и снижает риск запоров», — советует доцент доктор Нгуен Тхи Лам.

По словам врача Буй Дак Санга из Вьетнамской академии науки и техники и Ханойской ассоциации традиционной медицины, хурма — популярный фрукт, но при её употреблении следует соблюдать осторожность. В частности, людям, недавно перенесшим простуду, страдающим от мокроты, вздутия живота, малярии, а также женщинам в послеродовой период следует избегать употребления хурмы.

Эксперты советуют выбирать вкусную хурму: для хрустящей (консервированной) хурмы выбирайте спелую, так как она будет слаще и хрустящее. Купленную хурму следует завернуть в герметичный полиэтиленовый пакет, поместить в емкость с водой и замачивать в течение 7-8 дней перед употреблением. Красную хурму следует выбирать спелую, мягкую на ощупь; она будет менее терпкой и более сочной. При покупке хурмы следует хранить ее бережно, чтобы избежать повреждений или царапин на кожуре.

Кроме того, эксперты также советуют, чтобы предотвратить риск застревания пищи в пищеварительном тракте, избежать кишечной непроходимости и улучшить пищеварение, людям следует уделять внимание тщательному приготовлению и тушению пищи, особенно это касается маленьких детей и пожилых людей.

При еде тщательно пережевывайте пищу, избегайте слишком быстрого приема пищи и проглатывания целых фруктов и овощей, а также убедитесь, что они не содержат избытка дубильных веществ и богаты клетчаткой. Особую осторожность следует проявлять людям с проблемами полости рта, расстройствами пищеварения или перенесшим операции на желудке или кишечнике.

Чтобы избежать побочных эффектов хурмы, таких как кишечная непроходимость, ее следует употреблять после еды и ни в коем случае не натощак.

Источник: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html