Помело, помело… в воспоминаниях!

Однажды в начале марта, без предварительного уведомления, множество женщин в возрасте около пятидесяти лет из деревни Тхань Фонг коммуны Тан Туан (Хам Туан Нам) собрались в точке на Провинциальной дороге 719, чтобы с редкой радостью купить небольшой фрукт с бархатистой черной кожурой, по форме напоминающий капсулу рыбьего жира, по цене 30 000 донгов/кг.

Одна женщина воскликнула: «Это фрукт моего детства!» Этот фрукт невероятно вкусен, если его томить с сахаром или замачивать в вине. Люди моложе сорока лет редко знают об этом фрукте, потому что сезон диких фруктов в лесах южной части провинции Биньтхуан уже почти закончился!

скриншот_1709849821.png — Плоды дикой мельницы.

История о фруктах кай просто взорвалась среди женщин, которые только что купили один килограмм, два килограмма, или внимательно их разглядывали, готовясь к покупке, в то время как продавец фруктов, женщина старше пятидесяти лет, сказала, что фрукты, которые она продает, были собраны в лесу Да Ми (Хам Туан Бак). Количество было невелико, потому что март еще не был пиком сезона для фруктов. Пик сезона для фруктов был через месяц или два. Женщина из группы покупателей присоединилась к разговору. Она сказала, что до 1975 года она жила в районе Ла Ги. Вокруг Ла Ги, Хам Тан, Тан Хай, Тан Туан ... в прошлом были старые леса. Куда бы вы ни пошли, вы могли видеть зеленый цвет леса. Через три месяца после Лунного Нового года начинался сезон диких фруктов. Сначала были фрукты кай; когда шел дождь, были фрукты гуй, фрукты банг, фрукты вьет; В мае здесь были фрукты тхань тра, фрукты буа, фрукты кремового яблока... Продавцы дикорастущих фруктов в те дни любили выставлять свой товар на нейлоновых простынях на обочине улицы Фам Нгу Лао (на рынке Ла Ги) или на перекрестке примерно в ста метрах от моста Тан Ли. Продавцы проса в то время говорили: «В любом лесу провинции Бинь Туй (бывшей, сейчас части Бинь Туан) было просо, но больше всего его было в лесу Бинь Ан, тянущемся вверх по горе Дат, в районе Тан Хай. Когда просо созревало, один человек шел собирать просо и продавать просо в количестве, достаточном для жизни по крайней мере на неделю. Плоды проса в незрелом состоянии были зелеными, когда созревали, кожица постепенно становилась бархатисто-черной. Кожица плодов проса была тонкой и хрустящей, нужно было просто слегка нажать рукой, чтобы разорвать кожицу и обнажить мякоть. Мякоть проса была темно-желтой, губчатой и мягкой со сладковатым вкусом, которую многие любили, потому что она обладала слабительными свойствами и легко усваивалась.

История женщины пробуждает множество воспоминаний об особом сезоне диких фруктов с джекфрутом, помело и помело. Мы, выросшие в Ла Ги в прошлом, все помним: до 1976 года на рынке Ла Ги и нескольких соседних рынках, таких как рынок Донгден (сейчас в районе Тан Тьен), Тан Хай, Ланг Гон (Хам Тан)... в мае и июне было довольно много людей, продающих джекфрут и помело. Когда спелый помело красно-желтый, имеет блестящую кожуру, кисло-сладкую мякоть и содержит некоторые витамины, необходимые организму. Джекфрут заострен с обоих концов, средняя часть слегка выпуклая, как кончик ручки. Самый большой джекфрут размером с мизинец взрослого человека, имеет зеленую кожуру и также содержит много витамина С. Не только наше поколение, джекфрут и джекфрут также являются миром воспоминаний для солдат в крайнем южно-центральном регионе во время войны сопротивления против Америки. Г-н Нгуен Хыу Чи, секретарь районного комитета партии Тань Линь (2000–2005), сказал: «Когда солдаты болели малярией, помело пользовалось огромной популярностью. Именно поэтому помело вошло в литературу: «Любите друг друга, малярия, жажда кислого. Друзья взбираются на помело высотой в тридцать метров» – стихотворение Тхань Тхао. Больше всего помело растёт в лесу Ба Та (ныне Зя Хюинь). Солдаты на марше, идя за едой, часто собирают помело, помело и кео (вид дикого манго), употребляя их в пищу, чтобы утолить жажду и поддержать силы».

В наши дни помело массово выращивают и продают на Западе, особенно начиная с марта. Но для многих, кто пробовал дикий помело, западный фрукт не такой вкусный и ароматный.

Возможно, дикие фрукты когда-то были близки многим людям; есть люди, которые тратят несколько месяцев в году на сбор диких фруктов, чтобы заработать себе на жизнь. Сезоны диких фруктов говорят нам о том, что: природа Вьетнама очень богата и разнообразна натуральными плодами; точно так же, как было время, когда леса были окружены нами, служившими естественными лёгкими, помогая поддерживать баланс окружающей среды, уменьшать пагубное воздействие наводнений и поддерживать уровень грунтовых вод в почве. Сегодня площадь лесов сокращается, в том числе и благодаря человеческому труду. Из этого мы можем извлечь уроки о защите лесных ресурсов, этих зелёных лёгких, которые находятся под угрозой исчезновения по многим причинам.

Источник