Следим за рыбаками, которые ловят илистых прыгунов.

(Baohatinh.vn) - В летние месяцы пляж Тхач Хай (коммуна Тхач Кхе, провинция Ха Тинь) полон рыбаков, ловящих крабов. Эта профессия не только увеличивает доход, но и способствует обогащению местной кухни из морепродуктов.

С раннего утра на пляже Тхач Хай (коммуна Тхач Кхе) собралось множество рыбаков, чтобы ловить илистых прыгунов. По словам рыбаков, это время года, когда илистых прыгунов больше всего.





Рыболовное снаряжение довольно простое и требует лишь заточенных бамбуковых удилищ длиной от 70 см до 1 м, а также наживки из свежей рыбы, нарезанной на мелкие кусочки.

После подготовки люди заходят в мелководье у берега, глубоко втыкая удочки в песок и терпеливо ожидая появления добычи. Удочки обычно располагаются на расстоянии около 1 метра друг от друга в местах, где часто встречаются илистые прыгуны. Ловля илистых прыгунов не слишком сложна, но требует опыта и знания этого морского вида.

Примерно каждые 10 минут люди собирают установленные удочки. Это очень важный шаг, поскольку рыболовам нужно быстро схватить илистых прыгунов, цепляющихся за наживку. Даже малейшая задержка заставит их немедленно зарыться в свои норы или спрятаться под песком.

Г-жа Нгуен Тхи Луу (коммуна Тхач Кхе) рассказала: «Мидии обычно появляются в большом количестве примерно с марта по конец июня каждого года. Уже больше месяца я каждый день ловлю мидий. Я выхожу в 4 утра и возвращаюсь в 7-8 вечера, и ловлю около 10-20 кг».





Вам также может понравиться

В супермаркете тысячи экологически чистых товаров продаются со значительными скидками.Стремясь популяризировать экологичный образ жизни и поощрять устойчивое потребление, многие сети супермаркетов в Ханое одновременно предлагают скидки на тысячи товаров, отдавая приоритет экологически чистым и безопасным для окружающей среды продуктам.

Отправляйтесь в Сюань Тхань и посетите ночной рынок морепродуктов.(Baohatinh.vn) - С наступлением ночи на рынке морепродуктов на пляже Суан Тхань (Ха Тинь) начинается оживление: возвращаются лодки. Свежие морепродукты и оживленная атмосфера купли-продажи стали привлекательным развлечением для туристов.

Тушеная рыба в глиняном горшочке очаровывает иностранных туристов.Недавно тушеное рыбное блюдо произвело фурор в престижной американской газете Washington Post. Это событие не только подтверждает популярность вьетнамской кухни, но и превращает некогда простое и знакомое блюдо из прибрежных рыбацких деревень в кулинарную икону, востребованную среди гурманов со всего мира.

«Чтобы поймать перепелов, нужно правильно выбрать время, обычно это происходит во время отлива. Когда они чувствуют запах наживки, перепела подползают и клюют на крючок. За много лет рыбалки я знаю места, где много перепелов, поэтому моя рыбалка более эффективна», — добавила г-жа Луу.

Чтобы добыть этих морских огурцов, людям приходится погружаться в морскую воду на много часов.

Крепкие, здоровые перепела непрерывно поедали свою добычу. На лицах рабочих особей читалась радость.

Г-н Нгуен Ван Куэ (коммуна Тхач Кхе) сказал: «Каждый день я ловлю 20-30 кг перепелов. Все, что я ловлю, покупают торговцы. Сейчас перепела продаются примерно по 30 000 донгов за килограмм. Цена достаточно стабильна, поэтому мы пользуемся возможностью ловить их, чтобы увеличить свой доход».

В настоящее время в коммуне Тхач Кхе около 10-15 домохозяйств регулярно занимаются ловлей крабов. Улов в основном закупается кооперативом Хоанг Гиа Лан (коммуна Тхач Кхе) для переработки.

Г-н Нгуен Ван Гиа, директор кооператива «Хоанг Гиа Лан» (коммуна Тхач Кхе), сказал: «Каждый день мы закупаем 100-200 кг морских огурцов. Этот вид морепродуктов внешне похож на крабов и омаров, у него плотное, сладковатое мясо, поэтому он пользуется популярностью на рынке».



Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

После отлова перепелов моют, обрабатывают, измельчают, а мясо и икру отделяют. Затем их разливают в небольшие контейнеры и замораживают для поставок в рестораны как внутри страны, так и за рубежом.

После обработки иловый прыгун становится ингредиентом многих привлекательных фирменных блюд прибрежного региона Хатинь. Среди них все большую популярность у гурманов приобретает суп с лапшой из илового прыгуна благодаря своему насыщенному, неповторимому вкусу, обогащающему местную кухню .

Источник: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html