Привлечение иностранных туристов с помощью местной самобытности.

Туризм в Кантхо производит сильное впечатление на иностранных туристов благодаря гармоничному сочетанию культуры, людей и самобытной местной кухни. В процессе интеграции эти составляющие все больше подчеркиваются и продвигаются, способствуя формированию уникальной идентичности туризма в западном регионе.

Очарование простых вещей

Вдоль сельских дорог в коммуне Нхон Ай, районе Ба Ланг, районе Ан Бинь и т. д. местных жителей встречают иностранных туристов, которые катаются на велосипедах и лодках, а также общаются с ними. Эти занятия стали привычными для местных жителей. Г-жа Во Тхи Май Лан, жительница района Кай Ранг, поделилась: «Каждое утро, выходя из дома, я вижу множество иностранных туристов, которые ездят туда-сюда на велосипедах».

Это объясняется тем, что, помимо обсаженных деревьями дорог и фруктовых садов, этот район также может похвастаться удобным доступом к водным путям, соединяющим его с плавучим рынком Кай Ранг, лапшичными фабриками и традиционными ремесленными деревнями. Это один из популярных маршрутов, выбираемых международными туроператорами и гидами, чтобы познакомить туристов с сельской местностью и местными жителями.

После осмотра сельской местности, плавучих рынков и фруктовых садов турист Антуан (Франция) поделился своими впечатлениями: «Ездить на велосипеде по местным дорогам очень приятно, и больше всего мне понравились свежий воздух и небольшие, но запоминающиеся моменты. Например, я попробовал пересечь обезьяний мост. Это было непросто, но совсем не страшно; я перешёл его и сделал несколько красивых фотографий. Я ценю такие обычные вещи, когда посещаю новое место».

Разделяя это мнение, турист Рикар (Франция) сказал: «Нам пришлось преодолеть небольшой обезьяний мост. Возможно, для местных жителей это совершенно обычное дело, но для нас это был очень интересный опыт. Лично мне очень понравилось общаться с местными жителями, и я почувствовал, что все очень дружелюбны к туристам, таким как мы, потому что они всегда улыбались и здоровались, когда мы проходили мимо. Я очень хорошо запомню это после поездки».

Аналогичным образом, остров Сон также стал популярным местом отдыха для многих иностранных туристов благодаря своим зеленым зонам и возможности насладиться уединенной атмосферой. Г-жа Буй Тхуй Льеу, владелица помело-сада Фуонг Ми (район Бинь Тхуй), сказала: «Иностранным туристам очень понравился "массаж с уткой"; некоторые даже отказались уходить».

Туристка Розали (США) поделилась: «Я сняла видео о своих впечатлениях, чтобы показать дочери. Если будет время, я привезу ее сюда, чтобы она тоже попробовала. Здесь очень спокойно, и можно увидеть настоящих диких животных, от рыб и уток до буйволов. Отношения между людьми и животными очень гармоничные. Меня это удивило».

Г-жа Хуинь Тхи Бич Туен, директор эко-отеля Mekong Silt Ecolodge (район Ан Бинь), специализирующегося на приеме иностранных туристов, поделилась: «Принимая международные группы, несмотря на то, что их требования к обслуживанию могут различаться, всех их объединяет общее желание познакомиться с наиболее аутентичными аспектами региона, который они посещают. Поэтому, когда мы занимаемся туризмом , речь идет не просто о предоставлении услуг, а о путешествии вместе с гостями и местными жителями, о совместном занятии привычными делами, о том, чтобы относиться к гостям как к давно потерянным родственникам. Это путешествие, которое питает эмоции, и многие гости настолько привязываются, что продлевают свое пребывание или возвращаются снова».

Определение местной кухни

Помимо культуры и людей, кухня играет решающую роль в установлении контакта с иностранными туристами. Г-жа Хуинь Тхи Бич Туен заявила: «Вьетнамская кухня очень популярна среди иностранных туристов. При правильном подходе это станет эффективным каналом продвижения».

Блюда нельзя готовить исключительно по местным рецептам; они должны быть гибкими, чтобы соответствовать привычкам и потребностям иностранных гостей. Поэтому вьетнамские блюда, популярные среди иностранных туристов, не ограничиваются такими знакомыми позициями, как фо, бань ми и спринг-роллы, а также включают в себя целый кладезь традиционной кухни: рыбный соус, ферментированную рисовую пасту, ферментированный тофу и соевый соус. Именно поэтому Mekong Silt Ecolodge развивает ресторан Dua Dining, чтобы создать вьетнамский кулинарный бренд, привлекательный для иностранных туристов, способствуя распространению кулинарной самобытности Кантхо в частности и дельты Меконга в целом.

Для туристического бизнеса кухня рассматривается как потенциальный способ привлечения туристов, в том числе состоятельных и иностранных гостей. Г-жа Во Суан Тху, директор отеля Victoria Can Tho, сказала: «В отеле Victoria Can Tho реализуется множество программ, направленных на популяризацию местной кухни, таких как «Шведский стол и барбекю — уличная еда» или «Гастрономический уикенд Эскофье». Цель «Гастрономического уикенда Эскофье» — повысить качество и ценность сельскохозяйственной продукции из Кан Тхо в частности и дельты Меконга в целом в соответствии со стандартами высокой кухни».

Туристы получают удовольствие от кулинарных впечатлений в отеле Victoria Hotel Can Tho.

На самом деле, кулинарные впечатления в Victoria Can Tho всегда привлекают посетителей, в том числе группы из многих стран. Посетитель Бертран Филипп (Франция) поделился: «Моя семья приезжала сюда и возвращалась трижды. Помимо атмосферы и обслуживания курорта, я очень ценю здесь кухню. В блюдах присутствуют местные элементы, но они приготовлены в соответствии с международными стандартами».

Аналогичным образом, в TTC Can Tho туристам предлагается местная кухня, особое внимание уделяется традиционным пирожным. Директор TTC Can Tho, г-жа Фам Тхи Тхань, отметила: «Мы знакомим туристов с аутентичными блюдами западного Вьетнама, чтобы популяризировать вкусную еду Кантхо».

Между тем, г-жа Нгуен Тхе Нгок, директор Ngan Long Home & Camp Con Son, сказала: «В наших туристических программах мы всегда включаем кулинарные мероприятия, чтобы сделать процесс знакомства туристов с уникальными и аутентичными местными блюдами Кантхо еще более интересным, особенно для иностранных гостей».

На самом деле, кухня Кантхо постепенно завоевывает международное признание благодаря множеству восхитительных блюд, а Фестиваль традиционных южноиндийских пирожных создал уникальный кулинарный бренд для Кантхо. Г-н Ву Тхе Бинь, председатель Вьетнамской ассоциации туризма, заявил: «Фестиваль традиционных южноиндийских пирожных в Кантхо — важное кулинарно-культурное событие для туристической индустрии. В настоящее время наслаждение едой — большая потребность туристов во всем мире, и Вьетнам также использует этот потенциал. Такие блюда, как фо и бань ми, широко популярны во всем мире. Поэтому фестиваль в Кантхо открыл прекрасную возможность для развития местного кулинарного туризма».

Совершенно очевидно, что местная культура, люди и кухня являются связующими факторами, которые помогают туристам дольше запоминать места, которые они посещают, и тем самым побуждают их возвращаться или рекомендовать их другим. Это закладывает основу для содействия устойчивому развитию местного туризма.

Текст и фотографии: АЙ ЛАМ

Источник: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html