Традиционное лакомство, которым наслаждаются каждую осень.

В Северном Вьетнаме сау — очень распространенный летний фрукт. При упоминании сау люди сразу представляют себе освежающую тарелку уксусного супа из сау или стакан кисло-сладкого и хрустящего сока из сау — это и есть сау лета.

Осенью спелые плоды сау приобретают красивый золотисто-желтый цвет и приятный сладковато-кисловатый вкус, в отличие от резкой кислинки зеленых плодов сау. Поэтому спелые плоды сау не используются для приготовления кислого супа, как зеленые. Жители Ханоя используют спелые плоды сау для приготовления множества вкусных ханойских блюд, таких как маринованные плоды сау, консервированные плоды сау и плоды сау, консервированные в сахаре...

Спелые плоды амбареллы привлекательны не только своим гармоничным кисло-сладким вкусом, но и своим неповторимым, приятным ароматом. Приготовление спелой амбареллы не требует особых усилий: достаточно очистить плод от кожуры, нарезать его спиральными ломтиками, удалить семена и подать с небольшим количеством соли и перца чили.

Маринованный золотисто-желтый карамбола с его гармоничным сочетанием кислого, острого, соленого и сладкого вкуса невероятно радует вкусовые рецепторы и вызывает сильное привыкание у женщин. Помимо маринованной карамболы, сироп из карамболы также является прекрасным освежающим напитком для жителей Ханоя.

Кислые сливы — недорогой фрукт, поэтому каждый может легко найти себе занятие по вкусу. Каждую осень спелые кислые сливы можно легко купить на любом местном рынке примерно за несколько десятков тысяч донгов за килограмм, или приобрести маринованные кислые сливы у уличных торговцев по всему Ханою примерно за 12 000–15 000 донгов за 100 г.

Для тех, кто находится далеко от Ханоя, спелые плоды сау — это не просто еда, а часть воспоминаний. Они пробуждают воспоминания об осенних вечерах, после школы или работы, когда мы собирались на усыпанных листьями улицах, чтобы купить маринованные плоды сау и насладиться ими в беседе с семьей или друзьями. Каждый спелый плод сау, каждое блюдо из сау хранит в себе частичку души Ханоя и заветные воспоминания.

Спелые плоды сау — сезонное лакомство. Они созревают всего несколько недель, поэтому сезон сау проходит очень быстро. Поэтому, если у вас будет возможность посетить Ханой в это время, не забудьте насладиться вкусными угощениями, приготовленными из спелых плодов сау.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-sau-chin-thuc-qua-dan-da-moi-do-thu-ve-172240826101922909.htm