Региональное планирование горнодобывающей промышленности
В коммуне Куанг Нинь добыча устриц стала основным источником дохода для многих семей в деревнях Фу Кат, Трук Ли, Бинь Минь, Фу Бинь и др. Средний годовой урожай составляет около 25-30 тонн устричного мяса. При средней цене продажи 100 000-130 000 донгов за килограмм устричного мяса, добыча и переработка устриц приносят значительный доход местному населению.
Однако из-за скромного урожая устрицы Куан Хау по-прежнему не могут удовлетворить рыночный спрос. Обычно с мая, когда устрицы Куан Хау больше не доступны для сбора, дайверы отправляются на поиски устриц в реки Гиань, Ли Хоа, Рун и т. д., и поэтому устрицы из многих мест «заимствуют» название устриц Куан Хау для продажи на рынке.
Председатель Народного комитета коммуны Куанг Нинь, Чан Суан Тинь, заявил: «Благодаря особым географическим и геологическим факторам, а также обилию планктона в воде, устрицы Куан Хау обладают уникальным, неповторимым вкусом, не имеющим аналогов. Поэтому устрицы Куан Хау известны уже давно. Установление прав интеллектуальной собственности на устрицы Куан Хау не только помогает защитить продукт с юридической точки зрения, но и создает основу для создания строгого механизма управления от добычи и выращивания до переработки и потребления. Благодаря этому мы сможем постепенно разработать фирменный продукт, имеющий право на участие в более крупных рынках, включая сети супермаркетов, и ориентированный на экспорт».
 |
| Продукция из устриц Куан Хау представлена на Весенней ярмарке в коммуне Куанг Нинь - Фото: Д.Н. |
Для создания бренда для устриц Куан Хау коммуна Куанг Нинь запланировала создание зоны их добычи. Согласно местным исследованиям, территория естественного обитания устриц Куан Хау расположена на реке Нят Ле, простираясь от скалистого рифа возле деревни Трук Ли до деревни Луонг Йен, на протяжении около 4000 метров.
Г-жа Хоанг Тхи Суан Хонг из Центра общего обслуживания коммуны Куанг Нинь заявила: «Устрицы под маркой «Куан Хау» добываются в пределах специально отведенной зоны. Основной метод сбора урожая включает использование бамбуковых кольев, бетонных столбов и камней для привлечения устриц. Местные жители используют кислородные баллоны для ручного сбора урожая, а также ручные инструменты, такие как молотки и зубила, для отделения устриц от камней».
Данный метод сбора урожая применяется к устрицам, достигшим товарного размера (>5 см/устрица). Этот процесс был распространен среди домохозяйств, занимающихся сбором и производством устриц, посредством обучающих курсов. Использование этого метода сбора урожая не только помогает сохранить свежесть устриц, но и способствует защите окружающей среды и обеспечивает восстановление устричных ресурсов.
Создание бренда
В условиях все более глубокой экономической интеграции создание и защита товарных знаков для уникальных сельскохозяйственных продуктов, особенно устриц, становится насущной необходимостью. После более чем трех лет разработки товарного знака устрицы Quan Hau получили сертификат и поступили в продажу.
Этикетки для устриц Quan Hau содержат полную информацию, такую как: логотип, название продукта, адрес, страна происхождения, срок годности, инструкции по применению и хранению... В частности, использование отслеживающих этикеток с QR-кодами способствовало повышению прозрачности информации о продукте, помогая потребителям легко идентифицировать устрицы Quan Hau и больше им доверять.
Г-жа Хоанг Тхи Суан Хонг из Центра общего обслуживания коммуны Куанг Нинь заявила: «В настоящее время ведется работа по созданию бренда для устриц Куан Хау с участием трех домохозяйств, одно из которых признано соответствующим требованиям безопасности пищевых продуктов и самостоятельно задекларировало свою продукцию из устриц Куан Хау в соответствии с правилами. Упакованные и замороженные устрицы имеют более длительный срок хранения, что облегчает транспортировку на большие расстояния, а этикетки дают покупателям основание доверять происхождению товара».
Устрицы Куан Хау, изначально скромный продукт устья реки Нят Ле, постепенно укрепляют свои позиции благодаря качеству и узнаваемости бренда, становясь предметом гордости для местного населения и важным элементом устойчивого экономического развития коммуны Куанг Нинь в будущем.
Г-жа Нгуен Тхи Тхоай из деревни Фу Кат, одна из семей, сертифицированных местными властями для сбора, переработки и упаковки продукции под торговой маркой устриц Quan Hau, сообщила: «Устрицы на ее предприятии добываются естественным путем из реки Нхат Ле, протекающей через провинцию Куанг Нинь. Обработка и упаковка продукции строго соответствуют техническим процедурам и составу, установленным агентством по управлению товарными знаками».
Успешное внедрение сертификационного знака для устриц Куан Хау приносит множество важных преимуществ. Во-первых, стоимость продукции увеличивается на 15-20%, что способствует росту доходов местного населения. Четко определенный бренд помогает расширить рынок, укрепить доверие потребителей и партнеров по сбыту.
Можно утверждать, что создание сертификационного знака для устриц Куан Хау является шагом в правильном направлении, соответствующим тенденции развития современной сельскохозяйственной экономики, связанной с интеллектуальной собственностью. Наличие бренда для устриц Куан Хау не только способствует повышению ценности продукта, но и создает импульс для развития производственных связей, формирования цепочек добавленной стоимости и интеграции в туристическую отрасль. Председатель Народного комитета коммуны Куанг Нинь, Чан Суан Тинь, подтвердил, что в будущем коммуна Куанг Нинь продолжит совершенствовать механизмы управления, расширять масштабы производства, укреплять продвижение и упрощение торговых процедур, стремясь вывести продукцию из устриц Куан Хау на внутренний и международный рынки.
Доан Нгует
Источник: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/thuong-hieu-hau-quan-hau-0111d43/
Комментарий (0)