Сто лет ароматного лонгана

В начале мая по лунному календарю я вернулся в сады коммуны Ми Дык в провинции Кханьхоа, чтобы оживить воспоминания детства. Там воздух был наполнен сладким ароматом гроздей лонгана, колышущихся на полуденном летнем солнце.

Первые личи в этом сезоне прохладные, сладкие и напоминают о домашнем уюте. Фото: Тхань Тиен

В выходные я снова навестил дедушку в его знакомом саду. Меня встретил тот же хрупкий старик, с прищуренными глазами и седыми от старости волосами. Несмотря на свой 90-летний возраст, дедушка по-прежнему усердно работает в саду каждое утро и вечер. Для него лонгановый сад — это не просто материальная собственность; это друг, который сопровождал его на протяжении бесчисленных лет жизни. «Землю и сады мне оставили мои бабушка и дедушка; куда бы я ни пошел, я всегда вернусь сюда. Особенно я дорожу лонганами сорта «Ми Дык» за домом; некоторым из них почти 60 или 70 лет», — признался дедушка.

Мой дед, своими морщинистыми руками поглаживая грубые, узловатые ветви каждого дерева лонгана, мысленно подсчитывал, сколько времени оно росло. Он часто говорил, что именно знаменитый сорт лонгана «Ми Дык» на протяжении сотен лет создавал бренд садов «Ми Дык — Кхань Хоа» .

Для меня сады лонгана в Ми-Дюке — неотъемлемая часть моего детства. В те ранние годы, босиком и без особых развлечений, деревенские дети редко могли позволить себе изысканные угощения. Мы всегда довольствовались местными фруктами и пирожными. Поэтому мы с нетерпением ждали и мечтали о сезоне лонгана.

В третьем лунном месяце начинают цвести деревья лонгана. С наступлением вечера грозди белых цветов источают нежный аромат. Дети начинают это замечать, ведь мы знаем, что приближается сезон лонгана. В это время взрослые тоже заняты различными делами: от подготовки сеток для ограждения деревьев лонгана до перестановки бамбуковых клеток, используемых для защиты больших пучков лонгана от летучих мышей.

Вам также может понравиться

Данные ДНК позволяют идентифицировать погибших солдат — это проблеск надежды на их возвращение.В пиковый период полицейские силы различных подразделений и населенных пунктов координировали свои действия с другими функциональными силами для организации мероприятий по сбору образцов ДНК у родственников погибших в своих районах.

Папайя-роудМой новый знакомый сказал мне, что, когда едешь в Анзянг, обязательно нужно попробовать местную кухню. Например, если хочешь выпить пальмовый сок, иди в Храм Богоматери; если хочешь суп с лапшой и ферментированной рыбой, отправляйся на рынок Чаудок. А вот за салатом из папайи обязательно нужно ехать в Пномпи.

Рынки Хайленда – это больше, чем просто купля-продажа.Ещё до того, как солнце поднялось над изрезанными, похожими на кошачьи уши горами, группы людей уже направлялись по извилистым дорогам к рынку. Некоторые шли пешком, некоторые ехали на мотоциклах, а некоторые несли товары на спинах. Одни несли несколько связок овощей, другие — тыквы, несколько кур, а третьи — коз или свиней. При ближайшем рассмотрении рынка становится ясно, что они приносят не только товары...

Во время летних каникул мы часто собирались под старым лонганом и играли во всевозможные игры: прыгали через скакалку, догонялки с завязанными глазами, прятки, строили домики… Смех, ссоры и поддразнивания разносились по саду в полдень. Иногда взрослым приходилось вмешиваться с палкой, из-за чего вся группа разбегалась во все стороны!

К пятому лунному месяцу начинаются сильные дожди. Плоды лонгана, взращенные солнцем и дождем, становятся пухлыми и круглыми, представляя собой восхитительное зрелище. Их аромат наполняет весь сад, особенно после дождей. Дети с тоской смотрят на сочные грозди лонгана, но не смеют к ним прикасаться. Потому что, если взрослые узнают, их хорошенько побьют!

Затем созрел лонган. Бабушка сорвала первые грозди лонгана в этом сезоне и почтительно положила их на родовой алтарь. Так принято в деревне: сначала вкусную еду предлагают предкам, а потом позволяют потомкам насладиться остальными плодами. К июню грозди лонгана были полны плодов, их аромат наполнял воздух. Дети начали шалить, воровать фрукты и делиться ими. Некоторые получали наказание и плакали, но на следующий день снова улыбались во весь рот, возвращаясь к своим шалостям с друзьями. На самом деле, это было потому, что мы просто веселились, и наши глаза «жаждали зрелища», ведь в старину в каждом доме в этом районе, где выращивали фрукты, было одно или два дерева лонгана, чтобы дети могли есть, поэтому недостатка в них почти не было.

Даже сейчас мой дедушка сохраняет традицию собирать первые грозди лонгана в этом сезоне, чтобы преподнести их нашим предкам. Заодно он откладывает гроздь для нашей семьи в качестве подарка, и это обязательно должен быть настоящий лонган из Ми-Дюк. Этот вкус для меня остался неизменным даже спустя несколько десятилетий. Наблюдая, как мой десятилетний сын сосет эти спелые плоды лонгана, его щеки распухают, я вспоминаю себя в прошлом.

В свои 40 лет я побывала во многих местах и ​​насладилась множеством вкусных блюд, но вкус лонгана из моего родного города остается для меня чем-то знакомым и дорогим. Сидя с дедушкой за чашкой чая в полдень и слушая его рассказы о жизни, я еще больше ценю эти моменты. Каждый раз, возвращаясь, я вижу его похудевшим, сгорбленным от бремени времени. Тем не менее, он по-прежнему каждый день ходит в сад, пропалывает сорняки и ухаживает за старыми деревьями лонгана сорта «Ми Дык», словно они его давние друзья.

Сейчас в саду моих бабушки и дедушки в основном выращивают сорт лонгана, известный как «сюонг» из-за его популярности и высокой урожайности. Многие приезжают в сад, чтобы взвесить плоды, а затем продают их вдоль шоссе. Путешественники останавливаются, чтобы купить его, по-прежнему восхваляя вкус, который воплощает в себе сладость, прохладу, плодородную почву Ми Дык-Кханьхоа. Хотя владельцы садов по-прежнему собирают и продают лонган Ми Дык, количество очень ограничено, так как в каждом саду осталось всего несколько деревьев. В настоящее время этот сорт восстанавливается и в последние годы широко размножается.

Вам также может понравиться

Г-н Нгуен Ван Сунг занимает должность председателя Ассоциации пожилых людей коммуны Виньфонг.25 июня Ассоциация пожилых людей коммуны Виньфонг (провинция Анзянг) провела свою первую Генеральную ассамблею делегатов на период 2026-2031 годов.

Шестое расширенное заседание Исполнительного комитета партийного комитета коммуны Биньхоа (1-й срок)25 июня партийный комитет коммуны Биньхоа (провинция Анзянг) провел 6-е расширенное заседание Исполнительного комитета (1-й срок), на котором были оценены результаты политической работы за первые шесть месяцев года и определены направления и ключевые задачи на последние шесть месяцев 2026 года.

Золотая лихорадка в стране с населением более миллиарда человек.На фоне продолжающейся глобальной экономической нестабильности, вызванной серией затяжных геополитических и финансовых потрясений, золото возвращается в центр глобальной системы резервных активов. Глобальная волатильность создает новый бычий цикл для мировых цен на золото. В этой волне Китай становится не только одним из крупнейших в мире потребителей золота, но и рынком, переживающим бум в индустрии переработки золота – секторе, который когда-то считался «скрытой» частью ювелирной промышленности.

Для меня лонган сорта «Мой Дык» остается незаменимым деликатесом, связанным с воспоминаниями детства. Поэтому я часто возвращаюсь в сады в сезон лонгана, чтобы обрести покой после стольких стрессов и перемен в жизни. И самое главное, там я по-прежнему нахожу своего простого дедушку и ощущаю аромат многовековых лонганов в его знакомом саду!

ТХАНЬ ТЬЕН

Источник: https://baoangiang.com.vn/tram-nam-huong-nhan-a489786.html