В этом свадебном сезоне в тренде роскошные свадебные подносы.

С приближением свадебного сезона услуги по подаче свадебных закусок становятся очень востребованными, поскольку многие пары готовы потратить значительную сумму денег на свой важный день.

Пары не жалеют денег на свадебные подносы для своего торжества (фото предоставлено автором).

Клиенты, готовые тратить

Чтобы подготовиться к помолвке, г-жа Тху Хиен с улицы Чи Ланг вместе со своим бойфрендом посетила свадебные подносы от флориста Royal Florist на улице Ан Тай (в том же районе Тхань Донг). Цена не была для Хиен и ее бойфренда самым важным фактором; главное было то, чтобы свадебные подносы для их помолвки соответствовали критериям красоты, элегантности и роскоши.

После консультаций Тху Хиен и ее бойфренд выбрали набор из девяти церемониальных подносов в красной цветовой гамме, украшенных различными цветами и перламутровой инкрустацией. Подношения, такие как сладости, вино и табак, были высокого качества. Набор церемониальных подносов для Тху Хиен обошелся в 16 миллионов донгов.

Это даже не самая высокая цена на свадебные подносы. Г-жа Фам Тхи П. из района Ле Тхань Нги готовит церемонию помолвки для своего второго сына. Поскольку свадьба считается важным событием в жизни, а ее семья обеспечена, г-жа П. решила потратить более 70 миллионов донгов на набор из 11 подносов. «Я хочу, чтобы подносы были привлекательными и элегантными, чтобы гости ими восхищались», — сказала г-жа П.

Этот набор из 11 церемониальных подносов стоит 70 миллионов донгов (фото предоставлено автором).

По словам владельцев магазинов свадебных подносов, в настоящее время существует множество различных видов подносов для помолвок, церемоний обручения и свадеб. В то время как подносы для помолвок и обручений обычно содержат 7, 9 или 11 предметов (каждый предмет состоит из бетеля, чая, табака, вина, тортов, конфет, жареного поросенка и т. д.), свадебные подносы содержат только один предмет (смешанный поднос). Цены на такие наборы также варьируются. Самые доступные наборы стоят от 7 до 8 миллионов донгов, в то время как более дорогие наборы стоят от 10 до 13 миллионов донгов. Владелец элитного магазина подносов в районе Ле Чан сказал, что клиенты обычно заказывают наборы стоимостью от 13 до 18 миллионов донгов. Более взыскательные и требовательные клиенты могут выбрать более высокие цены.

В зависимости от цены и требований клиентов, владельцы магазинов гибко подходят к индивидуализации свадебных подносов. «Для бюджетных вариантов методы просты, а предлагаемый ассортимент — обычный. Для более дорогих вариантов необходимо предлагать высококачественные вьетнамские продукты или импортные товары», — говорит г-жа Нгуен Тхи Нгок, владелица магазина свадебных подносов Ngoc La в коммуне Нам Сач.

«Владельцы магазинов получают огромную прибыль».

Свадебный сезон обычно начинается в августе и достигает пика с октября по февраль (по лунному календарю) каждого года. В это время магазины, торгующие свадебными подносами, получают значительную прибыль.

Владелица магазина свадебных подносов Ngoc La Wedding Trays, г-жа Нгуен Тхи Нгок, рассказала, что в пиковые месяцы она получает бесчисленное количество заказов на свадебные подносы. Ей приходится нанимать дополнительный персонал, чтобы максимизировать прибыль. В некоторые месяцы ее прибыль достигает 100 миллионов донгов. Ее клиенты находятся в Ханое , Хунгйене, Куангнине и других провинциях.

Хотя заработок и приличный, работа по изготовлению церемониальных подносов также сопряжена с большим давлением.

В свадебный сезон г-жа Фам Тхи Тху Хуонг, владелица элитного магазина свадебных подносов в районе Хайзыонг , Тханьдонг, получает в среднем 7 подносов в неделю, зарабатывая прибыль в размере 30-40 миллионов донгов в месяц. Для многих это также заветная мечта.

Хотя заработок в этой профессии приличный, изготовление свадебных подносов также сопряжено с большим давлением. Подготовка должна начинаться за неделю. Г-жа Фам Тхи Тху Хуонг, владелица элитного магазина свадебных подносов в Хайзыонге, говорит, что ей часто приходится вставать в 4 утра, чтобы отправиться на оптовый рынок и лично выбрать самые красивые цветы. «Если я хоть немного опоздаю, для моих клиентов не останется ни одного красивого цветка», — говорит г-жа Хуонг. Аналогично, орехи и листья бетеля очень дороги и не всегда красивы в свадебный сезон, поэтому ей приходится заказывать их из Восточного Хайфона, чтобы выбрать самые зеленые, свежие, круглые, крупные и красивые пучки орехов бетеля.

Свадьбы и помолвки часто проходят по выходным. Обслуживание большого количества клиентов при сохранении качества и соблюдении сроков создает огромное давление на владельцев магазинов. «Обычно мы, специалисты этой профессии, работаем партиями, следуя определенному процессу. Сначала изготавливаются подносы с сухими товарами, такими как чай, табак и сладости. Подносы со свежими цветами, фруктами или выпечкой, например, традиционными свадебными тортами, изготавливаются только за день до доставки клиенту», — говорит г-жа Луонг Тхи Лан Ань, владелица магазина свадебных подносов Royal Florist. Из-за необходимости соблюдать сроки и обрабатывать большие объемы заказов, мастера, изготавливающие свадебные подносы, часто работают по две ночи подряд по выходным, чтобы завершить свою работу.

Рассказывая о профессиональных неудачах, Лан Ань со смехом вспомнила случай, когда ей пришлось ехать на мотоцикле до дома невесты, чтобы «устранить» неполадку. «В тот раз свадебная процессия разбила поднос с вином. Хотя это была не моя вина, эта работа требует самоотдачи. К счастью, семья невесты жила недалеко от магазина, поэтому я смогла вовремя справиться с ситуацией», — сказала Лан Ань. Кроме того, пробки, поломки транспортных средств и задержки в проведении церемонии, приводящие к постоянным звонкам от клиентов, также являются распространенными рисками в этой профессии.

Недавнее развитие ремесла изготовления церемониальных подносов также создало конкурентное давление среди представителей этой профессии. Чтобы выжить, мастерам по изготовлению подносов необходимы высокое мастерство и креативность для создания высококачественных, эстетически привлекательных изделий. Среди церемониальных подносов мотивы дракона и феникса часто являются самыми сложными в изготовлении и требуют высочайшего уровня мастерства. Ранее драконов и фениксов делали из сплетенного тростника, но теперь мастера перешли на использование пенопласта для более легкой и простой конструкции. «Вырезание каркаса и создание формы очень важны, они определяют 50% мастерства. Остальное зависит от умения сочетать материалы для создания готового изделия», — сказала г-жа Фам Тхи Тху Хуонг.

Оставшиеся подносы будут подобраны по цветовой гамме и украшены цветами в соответствии с предпочтениями и пожеланиями заказчика. Таким образом, каждый набор подносов будет иметь свою цветовую схему или тематику.

Чтобы угодить покупателям, владельцы магазинов постоянно учатся, совершенствуют свои навыки и следят за новыми тенденциями в социальных сетях.

ТХУХУОНГ

Источник: https://baohaiphong.vn/trap-cuoi-cao-cap-len-ngoi-trong-mua-cuoi-530459.html