Клиенты, готовые тратить
Чтобы подготовиться к помолвке, г-жа Тху Хиен с улицы Чи Ланг вместе со своим бойфрендом посетила свадебные подносы от флориста Royal Florist на улице Ан Тай (в том же районе Тхань Донг). Цена не была для Хиен и ее бойфренда самым важным фактором; главное было то, чтобы свадебные подносы для их помолвки соответствовали критериям красоты, элегантности и роскоши.
После консультаций Тху Хиен и ее бойфренд выбрали набор из девяти церемониальных подносов в красной цветовой гамме, украшенных различными цветами и перламутровой инкрустацией. Подношения, такие как сладости, вино и табак, были высокого качества. Набор церемониальных подносов для Тху Хиен обошелся в 16 миллионов донгов.
Это даже не самая высокая цена на свадебные подносы. Г-жа Фам Тхи П. из района Ле Тхань Нги готовит церемонию помолвки для своего второго сына. Поскольку свадьба считается важным событием в жизни, а ее семья обеспечена, г-жа П. решила потратить более 70 миллионов донгов на набор из 11 подносов. «Я хочу, чтобы подносы были привлекательными и элегантными, чтобы гости ими восхищались», — сказала г-жа П.
По словам владельцев магазинов свадебных подносов, в настоящее время существует множество различных видов подносов для помолвок, церемоний обручения и свадеб. В то время как подносы для помолвок и обручений обычно содержат 7, 9 или 11 предметов (каждый предмет состоит из бетеля, чая, табака, вина, тортов, конфет, жареного поросенка и т. д.), свадебные подносы содержат только один предмет (смешанный поднос). Цены на такие наборы также варьируются. Самые доступные наборы стоят от 7 до 8 миллионов донгов, в то время как более дорогие наборы стоят от 10 до 13 миллионов донгов. Владелец элитного магазина подносов в районе Ле Чан сказал, что клиенты обычно заказывают наборы стоимостью от 13 до 18 миллионов донгов. Более взыскательные и требовательные клиенты могут выбрать более высокие цены.
В зависимости от цены и требований клиентов, владельцы магазинов гибко подходят к индивидуализации свадебных подносов. «Для бюджетных вариантов методы просты, а предлагаемый ассортимент — обычный. Для более дорогих вариантов необходимо предлагать высококачественные вьетнамские продукты или импортные товары», — говорит г-жа Нгуен Тхи Нгок, владелица магазина свадебных подносов Ngoc La в коммуне Нам Сач.
«Владельцы магазинов получают огромную прибыль».
Свадебный сезон обычно начинается в августе и достигает пика с октября по февраль (по лунному календарю) каждого года. В это время магазины, торгующие свадебными подносами, получают значительную прибыль.
Владелица магазина свадебных подносов Ngoc La Wedding Trays, г-жа Нгуен Тхи Нгок, рассказала, что в пиковые месяцы она получает бесчисленное количество заказов на свадебные подносы. Ей приходится нанимать дополнительный персонал, чтобы максимизировать прибыль. В некоторые месяцы ее прибыль достигает 100 миллионов донгов. Ее клиенты находятся в Ханое , Хунгйене, Куангнине и других провинциях.
В свадебный сезон г-жа Фам Тхи Тху Хуонг, владелица элитного магазина свадебных подносов в районе Хайзыонг, Тханьдонг, получает в среднем 7 подносов в неделю, зарабатывая прибыль в размере 30-40 миллионов донгов в месяц. Для многих это также заветная мечта.
Хотя заработок в этой профессии приличный, изготовление свадебных подносов также сопряжено с большим давлением. Подготовка должна начинаться за неделю. Г-жа Фам Тхи Тху Хуонг, владелица элитного магазина свадебных подносов в Хайзыонге, говорит, что ей часто приходится вставать в 4 утра, чтобы отправиться на оптовый рынок и лично выбрать самые красивые цветы. «Если я хоть немного опоздаю, для моих клиентов не останется ни одного красивого цветка», — говорит г-жа Хуонг. Аналогично, орехи и листья бетеля очень дороги и не всегда красивы в свадебный сезон, поэтому ей приходится заказывать их из Восточного Хайфона, чтобы выбрать самые зеленые, свежие, круглые, крупные и красивые пучки орехов бетеля.
Свадьбы и помолвки часто проходят по выходным. Обслуживание большого количества клиентов при сохранении качества и соблюдении сроков создает огромное давление на владельцев магазинов. «Обычно мы, специалисты этой профессии, работаем партиями, следуя определенному процессу. Сначала изготавливаются подносы с сухими товарами, такими как чай, табак и сладости. Подносы со свежими цветами, фруктами или выпечкой, например, традиционными свадебными тортами, изготавливаются только за день до доставки клиенту», — говорит г-жа Луонг Тхи Лан Ань, владелица магазина свадебных подносов Royal Florist. Из-за необходимости соблюдать сроки и обрабатывать большие объемы заказов, мастера, изготавливающие свадебные подносы, часто работают по две ночи подряд по выходным, чтобы завершить свою работу.
Рассказывая о профессиональных неудачах, Лан Ань со смехом вспомнила случай, когда ей пришлось ехать на мотоцикле до дома невесты, чтобы «устранить» неполадку. «В тот раз свадебная процессия разбила поднос с вином. Хотя это была не моя вина, эта работа требует самоотдачи. К счастью, семья невесты жила недалеко от магазина, поэтому я смогла вовремя справиться с ситуацией», — сказала Лан Ань. Кроме того, пробки, поломки транспортных средств и задержки в проведении церемонии, приводящие к постоянным звонкам от клиентов, также являются распространенными рисками в этой профессии.
Недавнее развитие ремесла изготовления церемониальных подносов также создало конкурентное давление среди представителей этой профессии. Чтобы выжить, мастерам по изготовлению подносов необходимы высокое мастерство и креативность для создания высококачественных, эстетически привлекательных изделий. Среди церемониальных подносов мотивы дракона и феникса часто являются самыми сложными в изготовлении и требуют высочайшего уровня мастерства. Ранее драконов и фениксов делали из сплетенного тростника, но теперь мастера перешли на использование пенопласта для более легкой и простой конструкции. «Вырезание каркаса и создание формы очень важны, они определяют 50% мастерства. Остальное зависит от умения сочетать материалы для создания готового изделия», — сказала г-жа Фам Тхи Тху Хуонг.
Оставшиеся подносы будут подобраны по цветовой гамме и украшены цветами в соответствии с предпочтениями и пожеланиями заказчика. Таким образом, каждый набор подносов будет иметь свою цветовую схему или тематику.
Чтобы угодить покупателям, владельцы магазинов постоянно учатся, совершенствуют свои навыки и следят за новыми тенденциями в социальных сетях.
ТХУХУОНГИсточник: https://baohaiphong.vn/trap-cuoi-cao-cap-len-ngoi-trong-mua-cuoi-530459.html
