отслеживаемость продуктов питания

Что касается экстренной госпитализации в связи с употреблением хлеба в Вунгтау, власти отслеживают происхождение продукта на четырех хлебопекарных предприятиях, одном предприятии по переработке свинины и одном предприятии по производству колбас.

27 ноября Департамент здравоохранения города Вунгтау (провинция Ба Риа, Вунгтау) опубликовал предварительный отчет о предполагаемом случае пищевого отравления, вызванном употреблением хлеба и клейкого риса в магазине Co Ba Ben Dinh.

Многие люди испытывают боли в животе после употребления хлеба.

По данным департамента здравоохранения города Вунгтау, еда, ставшая причиной предполагаемого пищевого отравления, была съедена поздно днем/вечером (между 17:00 и 23:00 26 ноября), после чего пациенты были госпитализированы с такими симптомами, как лихорадка, боли в животе, диарея, рвота, тошнота и головная боль.

Еда представляла собой сэндвич с мясной начинкой (вареное мясо, измельченная свинина, масло, паштет, вьетнамская колбаса, соус, соленые огурцы, лук и кинза). В 0:00 27 ноября первый человек с симптомами пищевого отравления был доставлен в больницу Вунгтау для лечения.

По состоянию на 16:00 27 ноября в больницу Вунгтау и медицинский центр «Вьетсовпетро» поступило около 150 пациентов. В настоящее время в этих двух медицинских учреждениях находятся на лечении более 80 человек, остальные находятся под наблюдением и будут выписаны.

По данным Департамента здравоохранения города Вунгтау, результаты проверки на месте в магазине по продаже хлеба и клейкого риса Co Ba Ben Dinh показали, что заведение не соответствует санитарным нормам (приготовление и обработка продуктов происходили на полу, посуда и ингредиенты не были подняты), а стены в зоне мытья посуды были влажными и покрыты плесенью.

Процедура обработки не является односторонней. На момент взаимодействия с органами власти предприятие не представило свидетельство о регистрации предприятия, сертификат безопасности пищевых продуктов, а также документы, подтверждающие происхождение и источник пищевых продуктов и ингредиентов…

Власти изъяли все оставшиеся образцы продуктов питания из магазина, а один образец (рвота) был доставлен в больницу. Образцы были немедленно отправлены в Институт общественного здравоохранения города Хошимин для микробиологического исследования.

Департамент здравоохранения города Вунгтау координирует свои действия с городской полицией и департаментом экономики для проведения проверок на предмет прослеживаемости продукции на 4 предприятиях по производству хлеба, 1 предприятии по производству свинины и 1 предприятии по производству колбасных изделий.

Источник: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm