Формирование менталитета « экономического пространства» открывает устойчивое направление развития для корицы Тра Май, лесного продукта, считающегося сокровищем этого горного региона.
Разработано на основе практики
Корица Тра Ми издавна известна как ценное лекарственное растение с эндемичными генетическими ресурсами, уникальными экологическими условиями, высоким содержанием эфирных масел и множеством ценных биологических свойств. Однако, чтобы действительно стать мощным экономическим ресурсом, необходима кардинальная смена подхода к производству.
Г-н Тринь Минь Нхут, директор Кооператива по выращиванию экологической корицы в коммуне Тра Ленг (Tra Leng commune), заявил, что, стремясь выйти за рамки простой продажи сырья, кооператив был создан в 2020 году с целью постепенного повышения ценности местной корицы. На сегодняшний день кооператив разработал более 20 видов переработанной продукции из корицы, таких как эфирное масло корицы, жидкость для мытья посуды, средство для мытья полов, порошок корицы и т. д.
Помимо разработки продукции, кооператив также уделяет особое внимание построению цепочки создания стоимости корицы, активно поощряя участие людей в посадках, предоставляя обучение и передавая научно -технические знания; тем самым ориентируя развитие на концентрированную, крупномасштабную, специализированную модель товарного производства.
Разделяя стремление вывести корицу на более широкий рынок, кооператив по производству корицы Minh Phuc в коммуне Тра Ми эффективно использует местные ресурсы для разработки высококачественной продукции OCOP. Директор кооператива, г-жа Нгуен Тхи Вьет, отметила: «Бизнес, основанный на местных ресурсах, является нашим главным конкурентным преимуществом, но проблема заключается в технологических инновациях. Мы решили не продавать сырье, а сосредоточиться на глубокой переработке и циклической экономике, чтобы максимизировать ценность коричного дерева».
Для достижения этой цели кооператив инвестировал в завод площадью более 1000 квадратных метров, соответствующий стандартам ISO 9001:2015 и оснащенный современным оборудованием для дистилляции эфирных масел и линиями розлива. На сегодняшний день предприятие выпустило около 20 товарных линий, флагманским продуктом которых является эфирное масло корицы, получившее 4-звездочный сертификат OCOP.
Кооператив также создал устойчивую сеть поставок сырья, заключив соглашения о сотрудничестве с 76 домохозяйствами и управляя посевными площадями площадью почти 150 гектаров. Для обеспечения качества на этапе глубокой переработки кооператив проводил техническое обучение фермеров и применял процедуры GACP (надлежащая сельскохозяйственная практика и методы сбора лекарственных растений).
В то же время подразделение активно сотрудничает с Институтом лекарственных материалов (Министерство здравоохранения) и международными организациями, такими как PUM (Нидерланды), VFBC (США), в области устойчивого лесопользования и сохранения биоразнообразия, для передачи технологий и содействия соответствию продукции строгим стандартам международного рынка.
Создание «экономического пространства корицы»
Корица из Тра Ми в настоящее время в основном распространена в горной местности к западу от города, где круглый год прохладный и влажный климат и высокое количество осадков. Общая площадь плантаций корицы в регионе достигает почти 4000 гектаров, сосредоточенных в таких коммунах, как Тра Ленг, Тра Ван, Нам Тра Ми и Тра Тап.
Председатель Народного комитета коммуны Тра Ленг, г-н Чау Минь Нгиа, считает, что развитие глубокой перерабатывающей промышленности и диверсификация продукции являются одним из важных направлений повышения ценности корицы Тра Ми. Если сосредоточиться только на использовании сырья, экономическая ценность корицы будет очень ограниченной и легко зависеть от рыночных колебаний. Объединив науку и технологии с традиционными знаниями, мы можем создать экосистему высокодоходной продукции.
Поэтому руководители коммуны Тра Ленг предложили进一步 усовершенствовать планирование зоны выращивания корицы в следующих направлениях: стабилизация основной зоны для сохранения генетических ресурсов, развитие районов выращивания сырья, подходящих для экологических условий, и ограничение спонтанного распространения. Кроме того, необходимо развивать транспортную, логистическую и цифровую инфраструктуру для повышения рыночной доступности продукции.
По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды г-жи Ву Тхи Бич Хау, площадь плантаций корицы в Тра Ми к 2030 году должна достигнуть примерно 10 000 гектаров, включая 7 500 гектаров стабильных площадей под сырье и 2 500 гектаров новых посадок. Этого масштаба достаточно для создания конкурентоспособного региона по выращиванию лекарственных и ароматических растений, если он будет организован в соответствии с синхронизированной цепочкой создания стоимости.
Однако г-жа Хау также откровенно признала, что остается много проблем, таких как: разрозненность посевных площадей, риск скрещивания; ограниченные возможности для глубокой переработки; слабые связи в цепочке создания стоимости; и сложная инфраструктура в горных регионах…
«Можно утверждать, что нынешнее узкое место заключается не в присущей коричным деревьям ценности, а в отсутствии полноценно развитой экосистемы для коричной промышленности, включающей: стандартные сорта, концентрированные районы добычи сырья, стандарты качества, глубокую переработку, отслеживаемость, брендинг и устойчивый механизм взаимодействия между государством, учеными, бизнесом, кооперативами и населением», — заявила г-жа Хау.
Руководители Министерства сельского хозяйства и окружающей среды считают, что на новом этапе развития корицы в Трами необходимо подходить с точки зрения «экономического пространства корицы», а не просто как к развитию лесной культуры. Это комплексная структура развития, в которой корица играет центральную роль, объединяя множество областей: сырьевые ресурсы, лекарственные растения, переработка эфирных масел, ремесла, экотуризм, культура коренных народов и охрана лесов.
Этот подход соответствует тенденциям развития «зеленой» экономики, экономики замкнутого цикла и устойчивой эксплуатации местных ресурсов, а также тесно связан с ориентацией развития горных районов города Дананг.
Для реализации этого видения г-жа Ву Тхи Бич Хау предложила пересмотреть и обновить планы развития района выращивания корицы в Тра Ми, чтобы обеспечить их соответствие плану развития горного региона, программе по лекарственным растениям и программе OCOP. Городу необходимо сосредоточиться на сохранении генетических ресурсов, отборе и выведении новых сортов, а также применении науки и техники для повышения производительности и качества.
В частности, крайне важно создать механизм взаимодействия между государством, учеными, предприятиями, кооперативами и населением, обеспечивающий соразмерную выгоду для производителей корицы. Кроме того, приоритет следует отдать привлечению инвестиций в глубокую переработку, разработке стандарта фирменной идентичности и созданию цифровой системы отслеживания для защиты репутации продукта на международном рынке.
Источник: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html
Комментарий (0)