Новые взгляды в «столице» Северного Вьетнама.

В Хайфоне коммуна Нам Ан Фу в сотрудничестве с предприятиями внедряет модель органического выращивания лука с применением комплексного управления здоровьем растений (IPHM).

Земля истощена из-за интенсивного земледелия.

В коммуне Нам Ан Фу (ранее город Кинь Мон, провинция Хайзыонг) находится самая большая площадь под выращивание лука в Хайфоне, составляющая приблизительно 900 гектаров. Долгое время местные жители обрабатывали землю с очень высокой интенсивностью, высаживая два урожая риса и один урожай лука в год, практически не оставляя земле времени на отдых.

Г-н Нгуен Ван Синь, житель деревни Фуонг Куат, который много лет выращивает лук и чеснок на своем участке земли площадью 3 сао (примерно 3000 квадратных метров), сказал: «Лук и чеснок приносят в десятки раз больше дохода, чем рис. Даже при хорошем урожае риса вы получаете всего 2,5 центнера с сао, что составляет чуть более 1 миллиона донгов, и после вычета расходов почти ничего не остается. Но если один сао чеснока дает хороший урожай и продается в нужное время, в конце марта, когда цены высоки, общий доход может легко достичь 15-20 миллионов донгов».

В Нам Ан Фу, столице выращивания лука, вовсю идет работа. Фото: Динь Муой.

Г-н Нгуен Ван Риенг, обрабатывающий 5 сао (примерно 0,5 гектара) рисовых полей в деревне Фуонг Куат, также сказал, что в настоящее время выращивание риса в основном используется для «поддержания земли» и укрытия грядок с луком соломой. «Свежий рис продается на поле по 7000 донгов/кг. Если мы наймем людей для сбора урожая и посадки, мы обязательно потеряем деньги. Поэтому лук и чеснок являются основным источником дохода для местных жителей. В прошлом году, даже при низких ценах, лук, продаваемый оптом (как луковицы, так и листья), все равно стоил около 13 000 донгов/кг, что принесло более 10 миллионов донгов с сао», — подсчитал г-н Риенг.

Круглогодичная севооборот приносит жителям Нам Ан Фу высокий доход, но также истощает почвенные ресурсы. «Переизбыток» химикатов приводит к деградации почвы, развитию устойчивости вредителей и порочному кругу: чем больше химических удобрений применяется, тем сильнее уплотняется почва, тем слабее становятся растения и тем больше требуется пестицидов.

«Сейчас почва гораздо беднее питательными веществами по сравнению с прошлым. Она уплотнена и испытывает дефицит питательных веществ из-за непрерывного интенсивного земледелия. Чтобы получить красивые луковые растения, нам приходится добавлять больше песка, поднимать грядки и использовать больше удобрений и пестицидов, чем раньше», — поделилась г-жа Ле Тхи Нгует (37 лет, деревня Фуонг Куат).

Первоначальные изменения

Учитывая риски, связанные с деградацией почвы, начиная с зимнего сельскохозяйственного сезона 2025-2026 годов, Народный комитет коммуны Нам Ан Фу в координации с Акционерным обществом «Золотое сельскохозяйственное развитие» внедрит модель органического выращивания лука и применит комплексное управление здоровьем растений (КЗУ) на площади 12 акров с участием 70 домохозяйств.

Глава деревни Фуонг Куат, г-н Данг Ван Фан, рассказал, что во всей деревне 430 домохозяйств выращивают лук на площади 32 гектара. Изменение методов ведения сельского хозяйства — непростая, но необходимая задача. «Лук — основная культура, обеспечивающая пропитание всей деревни. Для достижения устойчивого производства мы должны изменить подход с самого начала», — сказал г-н Фан.

Непрерывная севооборотная система в течение всего года означает, что земля в районе выращивания лука в коммуне Нам Ан Фу практически не отдыхает. Фото: Динь Муой.

Применяемый здесь процесс IPHM начинается не с распыления каких-либо химикатов, а с «диагностики» почвы. Инженеры из компании-партнера берут образцы почвы для анализа, а затем разрабатывают формулу органических микробных удобрений для балансировки pH и восстановления полезных микроорганизмов в почве.

Г-н Нгуен Ван Риенг, участник этой модели, с энтузиазмом заявил: «Благодаря инвестициям компании в органические удобрения я вижу явную разницу. Почва стала более пористой и больше не уплотняется, как при использовании химических азотных и фосфорных удобрений. Глядя на зеленые луковицы с их толстыми, крепкими стеблями, я понимаю, что они здоровы. Здоровые растения от природы имеют меньше вредителей и болезней, что позволяет экономить на пестицидах».

Помимо использования органических удобрений, в процессе IPHM также стандартизирована традиционная технология мульчирования соломой, позволяющая сохранять влагу и бороться с сорняками, минимизируя использование вредных гербицидов. Наибольшую обеспокоенность у производителей лука и чеснока на протяжении многих лет вызывает повторяющаяся проблема «богатый урожай, низкие цены». Например, семья г-жи Ле Тхи Нгует из деревни Фуонг Куат, несмотря на значительные инвестиции в урожай лука 2024 года, была вынуждена продать весь свой урожай по цене 13 000 донгов/кг еще в январе, опасаясь падения цен.

Председатель совета директоров компании Golden Agricultural Development Joint Stock Company, г-н Нгуен Киен Куонг, заявил: «Мы предоставляем стандартные исходные материалы, контролируем производственный процесс и обязуемся закупать продукцию фермеров по цене на 15% выше рыночной. Единственное условие – фермеры должны соблюдать процедуру интегрированной санитарной обработки почвы и вести полевые дневники, чтобы исключить наличие остатков химических веществ».

Г-жа Буй Тхи Вуи, владелица самой большой площади под выращивание лука в деревне Фуонг Куат, коммуна Нам Ан Фу, удобряет свой лук. Фото: Динь Муой.

Изменения в производстве в Нам Ан Фу не ограничиваются только техническим прогрессом, но также затрагивают и изменение мышления. От фрагментированного производства и чрезмерного использования химикатов люди переходят к ответственному сельскому хозяйству, отдавая приоритет здоровью почвы как основе продуктивности и качества, что открывает путь для экспорта лука из Хайфона на такие требовательные рынки, как Япония и Южная Корея.

Г-жа Нгуен Тхи Тхань Нхан, заместитель председателя Народного комитета коммуны Нам Ан Фу, заявила, что в этом районе находится самая большая площадь под выращивание лука в Хайфоне. Фермеры коммуны имеют опыт интенсивного выращивания лука, но сельское хозяйство по-прежнему основано на привычках и не имеет систематического и стандартизированного производственного процесса. Поэтому для местных жителей наиболее важным является безопасный производственный процесс, что позволит создать бренд для лука, повысить производительность, качество продукции и экономическую эффективность местной сельскохозяйственной продукции.

Г-жа Буй Тхи Вуи, которая выращивает лук на площади более одного акра в деревне Фуонг Куат, рассказала: «Доход моей семьи полностью зависит от этого акра земли, поэтому мы всегда стараемся максимально использовать его для интенсивного земледелия, но нас также очень беспокоит то, что земля становится все более бесплодной. Больше всего мы, фермеры, надеемся на поддержку со стороны правительства и бизнеса в виде систематических инвестиций и рекомендаций по устойчивым производственным процессам. Если у нас будут хорошие удобрения, рыхлая почва и урожайность лука 8-9 центнеров с акра, и если бизнес гарантирует высокие цены, мы будем придерживаться органических и устойчивых методов производства, защищая землю в долгосрочной перспективе».

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html