В период празднования Тет (вьетнамского Нового года) в Тхуонг Локе царит оживленная атмосфера благодаря свежим апельсинам.
В преддверии Тет (Лунного Нового года) 2026 года начинается основной сезон сбора урожая хрустящих апельсинов Тхыонг Лок – знаменитого деликатеса провинции Хатинь. На склонах холмов коммуны Донг Лок с самого утра царит оживленная атмосфера труда. Богатая сладость, хрустящая текстура и неповторимый аромат, а также все более безопасные методы ведения сельского хозяйства помогли хрустящим апельсинам Тхыонг Лок укрепить свои позиции на рынке Тет.
В последние дни года в апельсиновых садах коммуны Донг Лок группы рабочих заняты сбором, сортировкой и упаковкой апельсинов, чтобы обеспечить своевременную доставку дистрибьюторам как внутри, так и за пределами провинции. На склонах холмов золотистый цвет спелых апельсинов сливается с приближающейся весной, создавая яркую картину этого ключевого региона по выращиванию фруктов.
Семья г-жи Фан Тхи Хиен из деревни Ань Хунг является одним из старейших производителей апельсинов в Донг Локе. На их плантации площадью более 2 гектаров высажено и систематически выращивается около 1000 апельсиновых деревьев, и в этом году они дают богатый урожай. Г-жа Хиен рассказала, что ее семья занимается выращиванием апельсинов с 1994 года, первоначально в основном лимонных апельсинов, а в последние годы постепенно перешла на выращивание хрустящих сортов апельсинов.
По словам г-жи Хиен, хрустящие апельсины уже обладают преимуществами с точки зрения сладости, хрусткости и аромата. При переходе на органическое земледелие качество фруктов значительно улучшается. Семья использует компост из сои и органические удобрения, сводя к минимуму использование химикатов и обеспечивая как безопасность потребителей, так и здоровье сада.
«В этом году погода была благоприятной, а методы выращивания — стабильными, что позволило получить апельсины одинакового размера и красивого цвета. Наша семья продает апельсины напрямую из сада потребителям, поэтому цены достаточно стабильны. В настоящее время апельсины первого сорта продаются примерно по 70 000 донгов/кг, что выше, чем у других сортов, и примерно на 10% выше, чем в прошлом году», — поделилась г-жа Хиен.
Хрустящие апельсины сорта Тхуонг Лок обычно собирают с октября по конец декабря по лунному календарю. По сравнению со многими традиционными сортами апельсинов, эти хрустящие апельсины не слишком крупные и, возможно, не особенно привлекательны внешне, но они обладают насыщенным сладким вкусом, содержат мало косточек и отличаются характерной хрустящей текстурой. Именно это качество сделало продукт все более популярным на рынке, особенно во время Тет (Лунного Нового года).
Для семьи г-жи Дуонг Тхи Май из деревни Ань Хунг этот урожай, собранный почти 20 лет назад, принес огромную радость, поскольку они получили как обильный урожай, так и хорошие цены. Г-жа Май рассказала, что семейная апельсиновая плантация занимает более 4 гектаров и насчитывает около 2000 цитрусовых деревьев различных сортов. Ожидаемый урожай за весь сезон составляет более 30 тонн, что принесет доход более 1,5 миллиарда донгов.
Не только отдельные производители апельсинов, но и многие кооперативы в коммуне Донг Лок определили выращивание хрустящих апельсинов в качестве своей основной культуры. Г-н Фан Ван Тхань, директор кооператива Тхань Хиен, сказал, что хрустящие апельсины — это «капризный» сорт, требующий строгого ухода от посадки до плодоношения.
«Хрустящие апельсины не так привлекательны внешне, как некоторые другие сорта, и деревья не такие здоровые, но их качество превосходное. Чтобы получить вкусные фрукты, нужно сосредоточиться на использовании биологических удобрений, микробных удобрений, навоза, морских водорослей и сои; применять их в нужное время и в нужном количестве. Особенно важны орошение и дренаж; слишком много или слишком мало воды влияет как на урожайность, так и на качество», — сказал г-н Тхань.
По словам г-на Тханя, в условиях рынка, все больше ориентирующегося на экологически чистые и безопасные продукты, ответственность производителей заключается в том, чтобы отдавать приоритет качеству и здоровью потребителей. Кооператив с 2015 года поддерживает производство в соответствии со стандартами VietGAP, стремится получить органическую сертификацию и определяет это как долгосрочное направление развития.
В настоящее время рыночная цена на свежие апельсины колеблется в районе 70 000 донгов/кг, что почти вдвое выше, чем на многие другие виды апельсинов. В результате экономическая эффективность на единицу площади является выдающейся, что позволяет многим семьям, выращивающим апельсины, зарабатывать миллиарды донгов в год.
Согласно статистике, в коммуне Донг Лок в настоящее время насчитывается около 350 гектаров, засаженных свежими апельсинами, и в этом году прогнозируемый урожай составляет приблизительно 2500 тонн. Многие сады приносят доход в размере 1-3 миллиардов донгов в год, внося значительный вклад в развитие местной сельскохозяйственной экономики.
Г-н Чан Куанг Дао, чиновник, отвечающий за экономический сектор коммуны Донг Лок, заявил, что апельсины сорта Тхуонг Лок выращиваются в этом районе уже почти 30 лет. Благодаря интенсивному выращиванию, местные жители поддерживают стабильное качество, создавая уникальные характеристики с точки зрения вкуса, цвета и однородности плодов. Продукция пользуется все большим признанием и доверием на рынке.
Г-н Фан Ань Дык, заместитель председателя Народного комитета коммуны Донг Лок, заявил, что коммуна сосредоточилась на механизмах поддержки развития районов выращивания фруктов, связанных с планом реструктуризации сельского хозяйства. После реорганизации Донг Лок продолжает пересматривать и планировать площади для выращивания апельсинов и помело, причем хрустящие апельсины являются характерным продуктом района Тра Сон. Наряду с созданием брендов, муниципалитет уделяет особое внимание развитию продукции в соответствии со стандартами VietGAP, OCOP и географическими указаниями, создавая основу для устойчивого развития производства хрустящих апельсинов в Тхуонг Локе. На сегодняшний день более 80% произведенных апельсинов потребляется, а остальная часть тщательно обрабатывается для удовлетворения потребностей рынка Тет.
В настоящее время, для расширения продаж, помимо традиционных каналов дистрибуции, производители апельсинов и местные сообщества активно внедряют цифровые технологии, продвигая свою продукцию через социальные сети, платформы электронной коммерции, организуя онлайн-мероприятия по продажам и проводя прямые трансляции презентаций продукции. Такой подход не только помогает охватить потребителей в отдаленных регионах, но и повышает ценность бренда хрустящих апельсинов Thượng Lộc на рынке в период Тет (китайского Нового года).
Цветочные деревни, где разводят цветы к празднику Тет, находятся в разгаре сезона.
Менее чем за 10 дней до Нового года по лунному календарю атмосфера производства и потребления цветов в Хошимине достигает своего пика. С середины декабря цветочные деревни по всему городу полны торговцев со всего мира, приезжающих на больших и маленьких грузовиках, трехколесных мотоциклах и т.д., выстраиваясь в очередь, чтобы купить цветы для транспортировки на оптовые рынки, весенние цветочные рынки, а также в южные провинции и города для потребления. Однако за этой суетой скрывается серьезная проблема для цветоводов, поскольку неблагоприятные погодные условия привели к раннему цветению цветов в некоторых районах, что препятствует росту цен, в то время как затраты продолжают расти.
Наблюдения в цветочном поселке Ким Динь в районе Лонг Хыонг – одном из старейших в городе поселков, выращивающих цветы к празднику Тет, площадью более 20 гектаров – показывают оживленную атмосферу купли-продажи, начавшуюся с 15-го дня 12-го лунного месяца и становящуюся еще более яркой по мере приближения Тета. В этом году из-за влияния несезонных дождей, низких температур и сильных ветров в конце года многие цветочные поля развились быстрее, чем ожидалось, что привело к преждевременному цветению. Хотя большинство цветочных горшков были зарезервированы торговцами заранее, при осмотре садов многие торговцы торговались за более низкие цены или брали меньше, чем было оговорено изначально.
Типичным примером является цветочный сад г-на Нгуен Ван Нама в районе Лонг Хуонг. Его семья выращивает около 5000 горшков хризантем, в основном крупноцветковых, основного сорта цветов для рынка Тет. Все горшки были предварительно заказаны торговцами заблаговременно, и грузовики начали прибывать для их доставки на продажу уже в середине декабря. Однако из-за раннего цветения некоторые торговцы просили о снижении цен или не брали все оговоренное количество, что создавало риск нераспроданных цветов.
«В этом году цены на цветы практически не изменились по сравнению с предыдущими годами, в то время как затраты на удобрения, пестициды и рабочую силу выросли более чем на 10%. Цветы расцвели рано, торговцы торговались, и рынок стал рискованным, что потенциально может сократить прибыль цветоводов», — поделился г-н Нам. Эти опасения разделяют и многие цветоводческие семьи в деревне Ким Динь в преддверии Тет (китайского Нового года).
По словам г-на Нгуен Ван Лонга, директора сельскохозяйственного кооператива по обслуживанию цветоводов Ким Динь, в этом году цветы развивались довольно хорошо, но период, предшествующий Тет (Лунному Новому году), был омрачен сильными ветрами, из-за чего 85-90% урожая цветоводов зацвели преждевременно. Первоначально торговцы вносили крупные депозиты, но когда цветы зацвели раньше времени, некоторые торговцы скорректировали свои планы закупок, что повлияло на продажи фермеров.
В этом году цены на крупные хризантемы в деревне Ким Динь не сильно изменились по сравнению с прошлым годом. В частности, горшок с цветами диаметром 60 см стоит от 600 000 до 650 000 донгов; горшок диаметром 80 см — от 1,2 до 1,4 миллиона донгов; а горшок диаметром 1 метр — около 1,6–1,8 миллиона донгов. Эти цены считаются несоразмерными усилиям и затратам, которые цветоводы вложили в уход за цветами на протяжении многих месяцев.
В этом году по лунному календарю, чтобы облегчить продажу цветов на праздник Тет, Народный комитет района Лонг Хыонг организует весенний цветочный рынок прямо в цветочном поселке Ким Динь, на улице Ле Дай Хань, от национальной автомагистрали № 51 до объездной дороги национальной автомагистрали № 56, протяженностью 1200 метров. Рынок будет проходить с 10 по 16 февраля 2026 года, то есть с 23-го дня 12-го лунного месяца до 12:00 29-го дня 12-го лунного месяца.
Тем временем в цветочной деревне Ланг Лон, коммуна Ким Лонг, ситуация более позитивная. Благодаря подходящим погодным условиям и методам выращивания, большинство цветов здесь расцвели как раз к Тет (Лунному Новому году), и лишь немногие горшки зацвели раньше. Поэтому цветы из деревни Ланг Лон пользуются большим спросом у торговцев, и спрос на них довольно высок. С середины декабря торговцы начали перевозить цветы на продажу, пик активности пришелся на 18 и 19 декабря, когда грузовики выстроились вдоль дорог деревни.
Г-жа Во Нху Бинь, проживающая в коммуне Ким Лонг и выращивающая около 3000 горшков хризантем разных размеров, рассказала, что, хотя цены на цветы в этом году не выросли по сравнению с прошлым годом, благодаря тому, что цветы расцвели в нужное время, весь ее цветочный сад был раскуплен торговцами, и часть уже отправлена на продажу. «Цена не выросла, но цветы хорошо продаются, и мы, садоводы, очень этому рады. Однако из-за несезонных дождей в конце года, холодной погоды и сильных ветров мы испытываем беспокойство», — сказала г-жа Бинь.
По данным Ассоциации фермеров коммуны Ким Лонг, в настоящее время в коммуне около 50 семей выращивают цветы на площади 43 гектара, поставляя на рынок приблизительно 130 000 горшков различных цветов, таких как хризантемы, хрустальные хризантемы, розы и т. д. К настоящему времени торговцы уже внесли предоплату за более чем 80% цветочного запаса к празднику Тет, и многие сады почти распродали свои запасы на этот сезон. Однако многие торговцы в настоящее время испытывают трудности с поиском рабочих для погрузки и разгрузки цветочных горшков.
В действительности, выращивание цветов к Китайскому Новому году — это трудоемкое занятие, требующее значительных инвестиций и скрупулезного внимания к деталям. От посадки до продажи производителям необходимо тратить от 3 до более 5 месяцев на непрерывный уход за растениями (в зависимости от вида цветов). Для получения высококачественных цветов в горшках растения должны расти равномерно, иметь крупные соцветия, красивые цвета и цвести в нужное время для Тет. Производители должны постоянно следить за погодными условиями, корректировать подкормку и применение пестицидов, и особенно использовать методы ночного освещения для стимуляции роста и контроля времени цветения.
В условиях все более непредсказуемых климатических изменений цветоводческая отрасль на время праздника Тет сталкивается с многочисленными проблемами. Однако цветоводы Хошимина все еще надеются на относительно плодотворный сезон Тет. Грузовики с цветами, выезжающие из цветочных деревень, не только приносят весенние краски на улицы города, но и несут надежду на процветание и мир в новом году для фермеров после месяцев напряженной работы.
Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-vuon-cam-den-lang-hoa-vao-vu-tet-20260207114547336.htm
