Заварите чай с ароматом магнолии.

В июне, с приближением солнечного месяца Манг Чонг, погода внезапно становится странно стремительной. Манг Чонг — девятый из двадцати четырех солнечных месяцев в традиционном восточноазиатском календаре. Этот месяц начинается пятого или шестого июня, когда Солнце находится на эклиптической долготе 75°, и заканчивается довольно быстро, двадцать первого или двадцать второго числа того же месяца. Именно в этом стремительном ритме чайные мастера в Тхай Нгуене начинают эксперимент: заваривают чай с цветами магнолии в сезон Манг Чонг.

В сезон Манг Чонг гармоничное сочетание изящной красоты цветов магнолии и тонкого сладкого, слегка терпкого послевкусия тайского чая создает чай, для наслаждения которым настало «золотое время».

Не стоит придерживаться проторенной дороги.

Манг Чонг означает сбор спелого риса с одновременным посевом семян для следующего урожая. Древние земледельцы называли это самым напряженным сезоном года, потому что получали сразу два приказа: быстро собрать урожай и быстро посеять. Задержка на полмесяца могла испортить урожай. Но времена года касались не только полей.

Для современных людей Манг Чонг — это напоминание о ритме жизни. В жизни тоже есть свои «периоды Манг Чонг». Это поворотные моменты, когда сходятся подходящее время, место и люди. Именно тогда нужно действовать. Если не посеять семена, возможность ускользнет.

И наоборот, если мы будем постоянно доводить себя до предела в течение всего года без отдыха, мы истощимся. Манг Чонг учит нас, когда нужно быть занятым, а когда — спокойным. Мы должны уметь пожинать плоды своих трудов и вселять новые надежды. Не стоит слишком спешить, но и слишком медлить тоже.

Именно в бурлящем ритме природы производители чая из Тхай Нгуен начинают свой гордый эксперимент. Чай из Тхай Нгуен славится своим вкусом, «сначала горьковатым, а затем сладким», пропитанным богатым ароматом молодого риса. Но жители этого чайного региона не останавливаются на достигнутом.

Г-жа Дуонг Ань из чайного региона Ла Банг до сих пор помнит, как более десяти лет назад впервые добавила цветочные ароматы в свой чай. В этом сезоне и при нынешней погоде у нее появилась возможность продолжить практику, оттачивая свои старые навыки и превращая их в ремесло, глубоко укоренившееся в ее душе.

Изготовление ароматизированного чая — это совершенно иной процесс. Первоначальный аромат и вкус чайных листьев из центральных регионов определяются производителем чая с помощью методов сушки и обжарки. Однако аромат цветов и процесс его передачи — это совершенно новый мир , который производители чая должны изучить с нуля.

Вам также может понравиться

На поддержку восстановительных работ после тайфуна в провинции Тхай Нгуен выделено более 1,9 миллиарда донгов.26 июня в штаб-квартире Комитета Отечественного фронта провинции Тхай Нгуен прошла конференция Провинциального Красного Креста, посвященная подведению итогов проекта «Поддержка восстановления и реконструкции школ и общин, пострадавших от тайфуна № 11 в провинции Тхай Нгуен».

Устранение препятствий на низовом уровне создаст импульс для достижения целевого показателя роста к 2026 году.Утром 26 июня товарищ Тринь Суан Чыонг, член Центрального комитета партии и секретарь провинциального комитета партии Тхай Нгуен, председательствовал на ежемесячном совещании провинциального комитета партии с постоянными комитетами партийных комитетов коммун и районов за июнь и первые шесть месяцев 2026 года. Цель совещания заключалась в оценке выполнения политических задач и социально-экономического развития, а также в обсуждении трудностей и препятствий на низовом уровне.

Используйте оборудование спутникового интернета Starlink в соответствии с законом.В соответствии с указаниями Регионального центра радиочастот I, Департамент науки и технологий провинции Тхай Нгуен обращается к народным комитетам коммун и районов с просьбой усилить пропаганду и руководство, а также одновременно проводить проверку и контроль за использованием терминального оборудования Starlink на своих территориях для оперативного выявления и предотвращения нарушений, способствуя обеспечению информационной безопасности и соблюдению правовых норм.

Обычно люди считают, что как только цветы и чай соприкасаются и завариваются, на этом всё заканчивается. Мало кто говорит о температуре, времени и тонком взаимодействии между этими двумя элементами.

Заваривание чая с цветками магнолии в сезон Манг Чунг — настоящее испытание. Цветы магнолии обильно цветут под палящим солнцем, их насыщенный, сладкий аромат окутывает каждый лепесток. Но погода в это время невероятно переменчива. В полдень сухо и жарко, солнце палящее и пронизывающее. К полудню может разразиться сильная буря, приносящая с собой густой, влажный воздух. Такая резкая разница температур и влажности делает процесс заваривания чая с этими цветками чрезвычайно деликатным.

В аромате смешиваются стойкая горечь и глубокая сладость.

Всего лишь дверь разделяет два мира с совершенно разными температурами. Чайные листья сорта Тай Нгуен тонкие и сухие, что делает их чрезвычайно чувствительными к влажности. Производители чая должны постоянно следить за листьями, учась отделять аромат от лепестков и умело направлять его через слои чайных клеток. Одна-единственная ошибка может стоить миллионы донгов, сводя на нет все усилия и ожидания.

У каждого человека своя точка отсчета. Следовательно, восприятие аромата в процессе производства также различается. Когда готовый продукт предлагается для дегустации, каждый человек определяет свой собственный аромат и вкус. Некоторые могут воспринять запах как еще не полностью созревший.

Некоторым людям тонкие нюансы вкуса чая кажутся слишком неясными. Но конечная цель производителей чая — точно определить истинную сущность его вкуса.

В сезон Манг Чонг производители чая должны «направлять» аромат цветов через каждый слой чайных листьев.

После экспериментов с новым сортом чая в период солнечного месяца Манг Чонг, приверженность тайских производителей чая к чистому, сладкому и освежающему вкусу стала еще сильнее. Это обещание чистого, сладкого и освежающего аромата, который сохранится на долгие годы. Эта приверженность распространяется как на обычный чай, так и на ферментированный и ароматизированный чай.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

Многие покупатели чая смотрят только на срок годности, указанный на упаковке. Но ценители чая понимают, что у чая с цветочными настоями есть «идеальное время» для наслаждения: именно тогда нежный аромат цветков магнолии и долгое, сладкое послевкусие чая Тай Нгуен смешиваются, достигая своей наивысшей зрелости.

Чай из магнолии для фестиваля Манг Чонг в этом году готов. Его аромат сохраняется, несмотря на холодный ветер, палящее солнце и послеполуденные дожди. Он оставляет после себя глубокий, сладкий вкус, успокаивающий беспокойные сердца людей.

Жизнь подобна временам года, чай — родственной душе; всему свое время. В июне, когда летнее солнце еще палит и людям нужен момент спокойствия, давайте встретимся за чашечкой чая Тай Нгуен, настоянного на цветках магнолии.

Источник: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202606/uop-tra-trong-huong-ngoc-lan-afb1966/