Кулинарная культура способствует развитию туризма.

Богатство и разнообразие самобытных, уникальных и неповторимых местных деликатесов провинции Анзянг оставляют незабываемое впечатление на туристов и гурманов. Это один из ключевых факторов, привлекающих в Анзянг как внутренних, так и иностранных туристов.

Анзянг славится своими великолепными культурными и историческими памятниками, прекрасными природными ландшафтами, реками и нетронутыми, величественными горами. Кроме того, Анзянг представляет собой настоящий плавильный котёл кулинарных традиций различных регионов и этнических меньшинств, таких как кхмеры, чамы и хоа. Каждое блюдо отражает уникальное сочетание и комбинацию, например: ком ни, ка пуа, тунг ло мо, карри из козлятины, традиционные сладкие пирожные... этнической группы чамов, или блюда, такие как жареная курица, говяжья каша с чайотом, салат из папайи, пирожное катум... этнической группы кхмеров.

Каждая этническая группа имеет свой уникальный способ приготовления различных блюд, отражающий самобытную и характерную культуру каждого сообщества. Помимо упомянутых выше блюд, провинция Анзянг может похвастаться множеством других вкусных блюд, таких как: курица, приготовленная на пару с листьями пандана, скорпион, жук, горный краб, горная улитка, говяжья каша с листьями пандана, салат из горькой дыни, маринованное манго, сиамский клейкий рис, сушеное мясо змеи, говядина Бай Нуи, дробленый рис Лонг Сюен; крабовый суп с лапшой Чау Док, рыбный суп с лапшой Чау Док; суп с лапшой Кэн Тхоай Сон, суп с лапшой с креветками Тхоай Сон; рисовые лепешки Фу Ми… Это создает разнообразный и богатый кулинарный ландшафт Анзянга.

Поэтому знакомство с кулинарной культурой Анзянга становится особенно привлекательным и пользуется большой популярностью у туристов. Г-н Нго Хоанг Хуан (город Дананг) поделился: «Любой путешественник заинтересован в таких вещах, как: что поесть, что посмотреть и чем заняться. Приезжая в Анзянг, помимо знакомства с культурой, общения с представителями этнических меньшинств и изучения прекрасной природы, мы с семьей с удовольствием пробуем вкусные блюда и привлекательные деликатесы в туристических местах. Меня особенно впечатлили деревенские блюда, богатые ароматами гор и лесов, такие как: оладьи из диких овощей, курица-гриль, различные сушеные продукты, рыбный соус... и чрезвычайно известный горячий суп с рыбным соусом».

Помимо удовлетворения основных потребностей туристов в еде, кухня все чаще становится важнейшим фактором, сильно влияющим на выбор места отдыха и стимулирующим потребительские расходы. Кулинарная культура способствует формированию позитивного имиджа людей и местности.

«В Анзянге много вкусных блюд, особенно сушеных морепродуктов и ферментированных рыбных соусов. Хотя у меня еще не было возможности побывать в Анзянге и попробовать их, мои друзья знают об этих блюдах благодаря видео и фотографиям в социальных сетях. Мы планируем совместную поездку в Анзянг, чтобы и познакомиться с местной кухней, и насладиться уникальными и вкусными местными деликатесами», — поделилась г-жа Лам Нгок Ту (Хошимин).

Кроме того, провинция Анзянг может похвастаться уникальными деликатесами в любое время года, и посетителям необходимо попробовать и изучить их, чтобы в полной мере оценить их красоту. Многие кулинарные продукты также стали ценными сувенирами и подарками. В рамках программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) провинция Анзянг разработала и внедрила традиционные и самобытные местные бренды продуктов питания в виде товаров OCOP, которые пользуются высокой эффективностью и популярностью среди туристов, таких как: пальмовый сахар, соленая карамбола, колбаса из говядины Чам, различные сушеные морепродукты, рыбный соус и фирменные пирожные…

Г-жа Нгуен Тхи Хонг Нхунг (провинция Донг Най) сказала: «Прежде чем выбрать Анзянг в качестве места назначения, я искала в интернете информацию о местных деликатесах. Каждый раз, когда я обновляла список, количество мест, где можно поесть в Анзянге, постоянно увеличивалось». Г-жа Ле Тхи Йен Линь (Хошимин) отметила: «Я много раз бывала в Анзянге, и каждый раз это дарит мне новые впечатления. Все блюда обладают неповторимым вкусом. В частности, мне очень нравится хотпот с рыбным соусом; бульон готовится из насыщенного, ароматного рыбного соуса в сочетании со свежей рыбой и овощами из речного региона. Каждый год, когда мы едем в Анзянг, вся моя семья обязательно пробует хотпот с рыбным соусом перед отъездом».

Благодаря своему богатству, разнообразию, гармонии и изысканности, кухня является привлекательным туристическим продуктом для посетителей. Красота и уникальность местной кухни способствуют привлекательности Анзянга, побуждая туристов возвращаться сюда и рекомендовать город друзьям как внутри страны, так и за рубежом.

ТРОНГ ТИН

Источник: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html