Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Приходите съесть тарелку супа из таро.

Việt NamViệt Nam22/12/2024


dscn0155.jpg
Ямс — известный картофель, из которого можно приготовить множество вкусных блюд.

Подул северный ветер, и скоро год закончится. Узкие улочки, узкие переулки – дул ветер. Внезапно пробудив во мне томительную ностальгию по восхитительному, жирному и ароматному вкусу супа из таро.

В сезон сбора урожая ямс носят на плечах, и он «остается» в углах дома, под кроватью. Иногда, когда к ним приезжают важные гости, женщинам в сельской местности достаточно просто вытащить несколько ямсов из-под кровати, промыть их от кожуры, сварить и обмакнуть в фасолевой соли.

В Куангнаме готовят десерт из сладкого картофеля. Тушите его с горстью клейкого риса, встряхивайте палочки, пока картофель не станет мягким, затем добавьте сахар и не забудьте добавить немного свежего измельченного имбиря. Выложите десерт в миску, и сладкий аромат картофеля и имбиря смешается.

Но нет ничего лучше супа из ямса с костями. Держа в руках тарелку свежего супа из ямса, просто вдыхая его, можно согреться.

Приготовить суп из ямса очень просто, это займёт всего несколько минут на кухне. Но чтобы суп получился вкусным и ароматным, важно выбрать правильные ингредиенты. Всего несколько свиных костей, немного ямса и специй — и у вас получится отличная порция супа для всей семьи.

dscn8166.jpg
Привлекательная горячая тарелка супа из таро в ветреный день

Хозяйки отдают предпочтение твердым, свежим, не помятым, не раздавленным, не треснувшим и не сколотым корнеплодам. Очистите батат, вымойте его, нарежьте небольшими кусочками и слейте воду.

По опыту сельских женщин, перед тем как чистить батат, его следует бланшировать в кипящей рисовой воде. Это поможет легко снять кожуру. Что касается костей, важно выбрать вид: голяшка или копчик.

На медленном огне кости томятся до готовности, затем добавляется картофель. Огонь нужно контролировать, чтобы кости и картофель были мягкими, но не разваривались. Добавьте тонко нарезанный лук и несколько веточек кинзы, и вся семья будет хлопотать за обеденным столом.

До Тэта ещё больше месяца, но сегодня днём на углу уличного рынка царит атмосфера Тэта, как в моём родном городе: много фасоли, картофеля и овощей. Поэтому я, не раздумывая, сразу же купил килограмм ямса, чтобы сварить суп и удовлетворить свою ностальгию.

Хоть в нем и нет запаха древесного дыма, тарелка горячего, простого супа из таро в центре города столь же ароматна, как тарелка супа из воспоминаний о доме...



Источник: https://baoquangnam.vn/ve-an-bat-canh-cu-tu-3146395.html

Комментарий (0)

No data
No data
PIECES of HUE - Pieces of Hue
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.
Полюбуйтесь сверкающим прибрежным городом Куинён в Гиалай ночью.
Изображение террасных полей в Пху Тхо, пологих, ярких и прекрасных, как зеркала перед началом посевной.
Фабрика Z121 готова к финалу Международного фестиваля фейерверков
Известный журнал о путешествиях назвал пещеру Шондонг «самой великолепной на планете»
Таинственная пещера привлекает западных туристов, ее сравнивают с пещерой Фонгня в Тханьхоа.
Откройте для себя поэтическую красоту залива Винь-Хи
Как обрабатывается самый дорогой чай в Ханое, стоимостью более 10 миллионов донгов за кг?

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт