«Сладкий» вкус карамболы - Long An Online Newspaper

Г-жа Нго Тхи Ми Хуонг с брендом Huong Cana Wine

Карамбола ассоциируется с детством многих поколений в родном городе Дык-Хюэ, особенно поколения «8X», как у г-жи Хыонг. Кислый и терпкий вкус карамболы — это «сладкий» вкус детей, которые по-прежнему сталкиваются со многими трудностями в сельской местности, потому что им не нужно тратить деньги на закуски, приготовленные разными способами, например, карамболу с солью, карамболу с сахаром, замоченную карамболу... Во время сезона паводков детям просто нужно приглашать друг друга на берег реки, чтобы сорвать веточки карамболы и с радостью принести их домой. По мере того, как условия жизни сельских детей становятся все лучше и лучше, а выбор ежедневных закусок становится все шире, горьковатый, терпкий вкус карамболы постепенно забывается.

«Когда карамбола перестала быть популярной, иногда я скучаю по «сладкому» вкусу моего детства и ищу место, где можно купить пакет карамболы, чтобы съесть ее дома», — призналась г-жа Хуонг.

Позже карамбола снова начала «популяризироваться» благодаря разнообразию способов приготовления различных блюд. В частности, многие предыдущие поколения хотят обрести вкус детства. Спрос на карамболу вырос, поэтому жители округа Дык-Хюэ начали выращивать деревья карамболы для сбора урожая и продажи, однако цены на нее низкие, а объемы производства по-прежнему весьма нестабильны.

Благодаря своей любви к детским вкусам и желанию разрабатывать продукты, которые привнесут вклад в развитие ее родного города, г-жа Хуонг создала вино из канариума для конкурса «Идеи стартапов PN». Ее продукция высоко ценится за свою уникальность, сладость вина и «сладость» воспоминаний многих людей. С тех пор она решила начать бизнес с этим продуктом.

Она купила карамболу, обработала ее и замочила в сахаре на нужное количество времени, а затем получила готовое вино, которое пили женщины. Затем она продолжила вымачивать карамболу в рисовом вине и приготовила готовое вино для мужчин. В процессе производства г-жа Хуонг постоянно исследовала и проверяла соотношение карамболы, сахара, рисового вина, время вымачивания и т. д., чтобы получить наилучшее вино из карамболы. Независимо от того, пьют ли его женщины или мужчины, вино канариум от г-жи Хуонг имеет сладкий вкус, смешанный с характерным ароматом канариума, успешно покоряя многих людей, даже если они пробуют его впервые.

Г-жа Хуонг поделилась: «Благодаря свойствам карамболы люди, которые пьют вино из карамболы, не чувствуют себя слишком уставшими после опьянения. Вино имеет сладкий вкус от легкого до крепкого, поэтому оно может удовлетворить «вкус» многих людей. Кроме того, вино из карамболы пока не пользуется популярностью, поэтому оно более особенное, вызывая любопытство людей насладиться им. Насладившись им, многие люди считают его подходящим и любят его, поэтому они продолжают выбирать его для своих вечеринок».

Помимо исследований и изучения того, как сделать вкус вина из Каны более приятным и подходящим для потребителей, г-жа Хуонг также уделяет внимание инвестициям в упаковку, чтобы выпускать на рынок красивую и качественную продукцию.

Целью г-жи Хуонг, производящей вино из плодов канариума, является помощь местным жителям в поиске рынка сбыта для плодов канариума, а также представление и продвижение ценности доступного сырья ее родного города. В ближайшем будущем она надеется разработать больше продуктов, чтобы создать рабочие места для местного населения.

Горький, терпкий вкус карамболы постепенно привнес «сладость» в жизнь г-жи Хуонг, когда бренд Huong Cana Wine стал известен многим людям, что помогло ее семье увеличить доход.

Ан Ньен

Источник: https://baolongan.vn/vi-ngot-ca-na-a169327.html