«Сладкий» вкус карамболы — онлайн-газета Long An

Г-жа Нго Тхи Ми Хуонг с брендом Huong Cana Wine

Карамбола ассоциируется с детством многих поколений в Дык-Хюэ, особенно поколения «8X», как госпожа Хыонг. Кислый и терпкий вкус карамболы – это «сладкий» вкус детей, которые всё ещё испытывают трудности в сельской местности, потому что им не нужно тратить деньги на перекус, ведь они могут приготовить его разными способами: карамболу с солью, карамболу с сахаром, карамболу в моченом виде... Во время паводка детям достаточно просто приглашать друг друга на берег реки, чтобы сорвать веточки карамболы и с радостью принести их домой. По мере того, как условия жизни детей в сельской местности становятся всё лучше и лучше, появляется множество вариантов ежедневных перекусов, и горький и терпкий вкус карамболы постепенно забывается.

«Когда карамбола перестала быть популярной, иногда я скучаю по «сладкому» вкусу моего детства и ищу место, где можно купить пакет карамболы, чтобы поесть дома», — призналась г-жа Хыонг.

Позднее карамбола снова начала «популяризироваться» благодаря разнообразию способов её приготовления. В частности, многие представители старшего поколения хотели вернуть вкус своего детства. Спрос на карамболу вырос, поэтому жители округа Дыкхюэ начали выращивать карамболу для сбора урожая и продажи. Однако цена была низкой, а урожайность – крайне нестабильной.

Любовь к вкусу своего детства и желание создавать продукты, которые бы внесли вклад в развитие родного города, привели госпожу Хыонг к созданию вина «Канариум» в рамках конкурса «PN Startup Idea». Её продукт был высоко оценен за свою уникальность, сладость и «сладкий» вкус, который остался в памяти многих людей. С тех пор она решила начать бизнес, связанный с этим продуктом.

Купив карамболу, она предварительно обработала её, замочив в сахаре на необходимое количество времени, и получила готовое вино для женщин. После этого она продолжила замачивать карамболу в рисовом вине и добавила его в готовое вино для мужчин. В процессе производства г-жа Хыонг постоянно исследовала и проверяла соотношение карамболы, сахара, рисового вина, времени замачивания и т.д., чтобы получить лучшее вино из карамболы. Будь то вино для женщин или мужчин, карамбола от г-жи Хыонг обладает сладким вкусом, смешанным с характерным ароматом карамболы, успешно покоряя многих, даже тех, кто пробует его впервые.

Г-жа Хыонг поделилась: «Благодаря свойствам карамболы, люди, пьющие вино из карамболы, не чувствуют усталости после употребления. Вино обладает сладким вкусом, варьирующимся от лёгкого до насыщенного, поэтому оно может удовлетворить вкус многих. Кроме того, вино из карамболы пока не пользуется популярностью, поэтому оно более уникально и привлекает любопытство людей, желающих им насладиться. Попробовав его, многие находят его подходящим и любят, поэтому продолжают выбирать его для своих вечеринок».

Помимо исследований и изучения того, как сделать вкус вина Кана более изысканным и соответствующим вкусу потребителей, г-жа Хыонг также уделяет внимание инвестициям в упаковку, чтобы выпускать на рынок красивую и качественную продукцию.

Цель г-жи Хыонг, производящей вино из плодов канариума, — помочь местному населению найти рынок сбыта для этого продукта, а также представить и популяризировать ценность доступного в её родном городе сырья. В ближайшем будущем она надеется разработать больше продуктов, чтобы создать рабочие места для местных жителей.

Горьковатый, терпкий вкус карамболы постепенно стал «сладким» для г-жи Хыонг, когда бренд Huong Cana Wine стал известен многим людям, помогая ее семье увеличить доход.

Ан Ньен

Источник: https://baolongan.vn/vi-ngot-ca-na-a169327.html