Вкус дома в воспоминаниях

Вкус дома начинается со вкусов детства. Ведь эти вкусы не только питают нас по мере взросления, но и взращивают в нас любовь к родине. С первых колыбельных, спетых в колыбели, каждый деревенский ребенок смутно ощущает и глубоко чувствует знакомый вкус дома. Вкус дома — это смесь соленого пота отца, сладкого вкуса материнского молока, резкого запаха грязи и земли и едкого аромата соломенного дыма.

Вкус дома начинается с образа моей матери, круглый год трудившейся на покрытой сажей кухне, заваленной кастрюлями и сковородками. В те времена наша семья была очень бедна; еда состояла только из простых блюд, грубо нарезанных и тушеных в соленом соусе, но так тепло вспоминаемых. Блюда с маринованными овощами и солеными баклажанами, которые моя мать запасала в банках и консервах; сладкий и пикантный вкус батата; насыщенный, ароматный вкус мяса и рыбы в радостных глазах ее детей во время семейных встреч или праздников; и «суп из водяного шпината» и «маринованные баклажаны», которые стали неотъемлемой частью воспоминаний тех из нас, кто находится далеко от дома. Эти вкусы дома вызывают ностальгию и привязанность, сопровождая нас на протяжении всей жизни.

На кухне моей матери вкусы детства переплетаются с бесчисленными традиционными лакомствами, приготовленными из рисовой муки, клейкого риса и кукурузы. Здесь и насыщенный, сладкий и ароматный вкус бань чунг и бань тет; и сладкая, мягкая текстура бань нгао; и нежная сладость бань бьен; и легкий, освежающий вкус бань дук; и хрустящие рисовые крекеры в кунжутной корочке, которые потрескивали при надкусывании, напоминая о тех далеких деревенских улочках и образе моей матери, возвращающейся с рынка. А еще есть всевозможные конфеты: ириски, хрустящие конфеты, и тягучие конфеты со сладким ароматом сиропа из сахарного тростника – ароматом, который идеально переплетается и переплетается.

Вкус родного дома ощущается и в простых блюдах, приготовленных на гриле на слабом огне в полях детьми-пастухами буйволов. Пламя потрескивает и пылает, а угли тлеют, создавая сладкий аромат креветок, крабов и рыбы, землистую сладость кукурузы и вкус тайно выкопанного картофеля…

Вкус дома, вкус детства начинается с аромата, а затем переходит во вкус. Именно из этого аромата созревают плоды в саду наших деревенских дней, когда дома были разделены бамбуковыми оградами, еще не огороженными высокими стенами. Сад детства — это волшебный и богатый мир с бесчисленными плодами, постепенно созревающими, появляющимися даже в нашем воображении. Это кисло-сладкий вкус мушмулы и чайот; сладость с легкой горчинкой помело; терпкий вкус рамбутана, сладкий и сливочный вкус сим-фрукта… Каждый фрукт рассказывает сказку детства, детскую песенку, которая живет в воспоминаниях деревенских детей тех дней…

Вкус родного дома — это также сладкий аромат, доносящийся из прохладного кувшина с водой на фронтоне дома, где дети пили воду из кокосовых скорлупок, когда испытывали жажду, не боясь боли в животе. Это сладкий, чистый вкус воды из покрытого мхом колодца на окраине деревни, молча хранящего радости и печали мирной, простой эпохи. Звук черпания воды из ведра навязчиво эхом отзывается в снах. Это горьковатый вкус чашки зеленого чая, заваренного из деревенского колодца, где соседи собираются поболтать в свободное время.

Вкус родного дома все еще витает в ветре, несущем аромат земли после первого летнего дождя, в криках петухов на рассвете, в детском бормотании, повторяющем уроки, и в запахе кухонного дыма в сумерках, проникающем сквозь листья. Этот вкус не только заставляет наши языки тосковать по нему, но и пробуждает в наших сердцах ностальгию и затянувшееся чувство тоски.

Дом — это мир воспоминаний, одновременно знакомых и дорогих, но в то же время далеких и расплывчатых. Это место, куда мы всегда стремимся вернуться, когда наше сердце тревожится, место, куда достаточно просто ступить и вдохнуть, чтобы обрести покой.

Возможно, в каждом из нас чувство дома никогда по-настоящему не исчезает. Оно просто дремлет где-то, ожидая того дня, когда мы успокоим свои сердца и поймем: наша родина никогда по-настоящему нас не покидала; просто мы могли забыть о ней в суетливом ритме жизни…

Источник: https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/van-hoc-nghe-thuat/202512/vi-que-trong-ky-uc-5a70238/