Тыквенная каша — блюдо, богатое витамином В1. Фото: H.HOA
Эта группа питательных веществ также необходима организму для выработки пищеварительных ферментов, а это значит, что витамин B1 играет решающую роль в усвоении и метаболизме энергии в организме, стимулируя аппетит у детей.
К продуктам, восполняющим дефицит витамина B1, относятся: цельнозерновые продукты и продукты из цельной пшеницы, поскольку витамин B1 в большом количестве содержится во внешней оболочке злаков, пшеницы, риса и т. д.; бобовые, такие как зеленая фасоль, горох, маш, семена кунжута, арахис и т. д.; а также темноокрашенные овощи и фрукты, такие как шпинат, баклажаны, тыква и т. д. Кроме того, вы можете восполнить дефицит витамина B1 у вашего ребенка, употребляя молоко.
Витамин B1 — это питательное вещество, которое легко теряет свои питательные свойства при изменении температуры, поэтому родителям следует проявлять осторожность при приготовлении пищи. Продукты, обработанные при высоких температурах, часто теряют свою первоначальную питательную ценность. Продукты, содержащие витамин B1, следует хранить при комнатной температуре и употреблять в пищу сразу после покупки или сбора урожая.
Если продукты слишком долго хранятся в холодильнике, они полностью теряют свои питательные свойства. Кроме того, при приготовлении рис не следует слишком тщательно промывать, так как это легко может удалить первоначальные питательные вещества, снизив количество питательных веществ, поступающих к детям.
H.HOA
Источник: https://baocantho.com.vn/vitamin-b1-kich-thich-su-them-an-o-tre-a207051.html








