Трехуровневая экологическая кофейная плантация

В настоящее время на кофейных плантациях высаживают деревья разной высоты, создавая различные ярусы листвы. Это обеспечивает тень от ветра и росы, а также частично блокирует избыточный солнечный свет, тем самым изменяя микроклимат в пользу кофейных растений. Поэтому, даже без смешанных посадок, широко распространено мнение, что это более выгодно, чем монокультурная кофейная плантация.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, хотя цены на кофе в последние годы были не очень привлекательными, колеблясь лишь от 36 000 до 40 000 донгов/кг, фермеры не забросили свои земли, как это происходит с некоторыми другими культурами. Напротив, площадь под выращивание кофе неуклонно увеличивалась. Например, к 2020 году только в Центральном нагорье площадь под кофе достигла 639 000 гектаров, что на 138 300 гектаров больше, чем в 2010 году (26,1%), а урожайность кофе также увеличилась до 28 центнеров с гектара (рост на 25,5% по сравнению с 2010 годом).

Благодаря этому в 2020 году Вьетнам поставил на мировой рынок кофе 1,642 миллиона тонн, а в 2022 году — 1,77 миллиона тонн, по-прежнему занимая второе место после Бразилии. Также по состоянию на 2020 год было пересажено и привито 14 856 гектаров, а фермеры интегрировали выращивание кофе в междурядные культуры на 138 100 гектарах (что составляет 21,5%) от общей площади кофейных плантаций в регионе.

В ходе обсуждений с несколькими фермерами многие высказали мнение, что смешанные посевы сельскохозяйственных культур на кофейных плантациях не требуют дополнительных трудозатрат по сравнению с традиционными методами и выгодны, поскольку обеспечивают стабильный дополнительный доход, особенно в годы падения цен на кофе. Согласно техническому пакету по выращиванию кофе, при посадке новых кофейных деревьев фермеры должны проектировать ряды лесных деревьев, которые будут служить ветрозащитными полосами. Поиск достаточного количества ветрозащитных деревьев является трудоемким и дорогостоящим процессом транспортировки, не обеспечивающим при этом дополнительный доход, который предлагают смешанные посевы сельскохозяйственных культур. Кроме того, смешанные посевы не требуют дополнительных удобрений, полива или других работ по уходу.

Таким образом, смешанные посевы на кофейных плантациях — это техническая мера, получившая широкое распространение среди фермеров. Информация быстро распространилась, и новость о том, что смешанные посевы на кофейных плантациях обеспечивают высокую экономическую эффективность, быстро распространилась не только в Центральном нагорье, но и во многих других регионах.

Автор этой статьи также имел возможность посетить еще одну кофейную плантацию, принадлежащую г-ну Тран Ван Диню. Он покинул свой родной город Бинь Динь в юном возрасте и переехал с семьей в поселок № 8, коммуну Нгиа Чунг, район Бу Данг, провинция Биньфуок. Первоначально, из-за отсутствия опыта в сельском хозяйстве и ограниченных технологий выращивания кофе, его семья столкнулась со многими трудностями. Когда он создал свою семью, ему выделили 3 гектара земли в качестве средства для производства, чтобы он мог содержать себя. Хотя в детстве он не получил образования, благодаря своему упорному труду он накопил некоторый опыт и научился управлять своими финансами. Постепенно он накопил капитал и приобрел еще 3,5 гектара земли. Таким образом, его активы и бизнес-капитал теперь составляют 6,5 гектаров сельскохозяйственных угодий, разделенных на два участка.

Поначалу он выращивал только кофе, но позже, следуя советам специалистов по сельскому хозяйству, стал высаживать его в междурядьях с кешью, что обеспечивало ему тень и дополнительный доход. В годы, когда цены на кофе падали, а цены на перец росли до привлекательного уровня, многие домохозяйства вырубали свои кофейные плантации, чтобы выращивать перец. Однако он посчитал, что оставлять кофейные растения без присмотра было бы расточительно, поскольку они все еще хорошо росли, поэтому он стал выращивать в междурядьях только перец.

Таким образом, на его кофейной плантации площадью 4 гектара теперь растут три вида растений: 2800 кофейных деревьев, в том числе 1800 недавно посаженных привитых деревьев и 1000 деревьев, которые он сам научился прививать и улучшать. Он искал повсюду и, наконец, нашел место, где продают черенки для прививки, чтобы улучшить свою кофейную плантацию. Таким образом, на 4 гектарах, которые изначально были засажены исключительно кофе, теперь растут 360 деревьев кешью, 200 кустов перца и 2800 привитых кофейных деревьев. Следовательно, из кофейной плантации, засаженной исключительно деревьями кешью, его плантация теперь имеет три различных экологических слоя.

Деревья с широкой кронами, дающие тень, — это кешью, а деревья с узкой кронами — перец и кофе, которые растут в тени этих деревьев. В общих чертах, каждый смешанный урожай кешью дает 8,5 тонн орехов в неурожайный год и 10-11 тонн в урожайный. Сейчас деревья кешью поддерживают растения перца и кофе. Однако его кофейная плантация, которой меньше 3 лет, уже дала 6 тонн кофейных зерен, в среднем 1,5 тонны с гектара, на котором растет чуть более 900 деревьев. Растения перца, которым меньше 30 месяцев, также плодоносят. В целом, все три вида растений процветают. Он предполагает, что при нынешнем размере деревьев, перец вскоре будет давать не менее 5 кг с растения, а кофе — не менее 4 тонн с гектара.

На вопрос о том, откуда у него взялась идея построить такую ​​трехуровневую экологическую систему, он уверенно ответил, что, несмотря на ограниченное образование, он учился у средств массовой информации, сельскохозяйственных консультационных служб и даже у продавцов сельскохозяйственной продукции.

Кроме того, в последние годы представители компании Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company часто приезжали, чтобы проконсультировать по вопросам использования удобрений, что и привело к созданию этой модели. Он рассказал, что, хотя в саду всего три растения, ему нужно удобрять только кофейные и перечные деревья, а кешью получают пользу от удобрений двух других. Поэтому количество потребляемых удобрений невелико. Он удобряет три растения всего два раза в день удобрением Dau Trau, примерно по 400 г на растение, и то же самое относится к перечным. В сезон дождей он использует удобрение Dau Trau NPK 16-16-8, внося около 300 кг/га каждый раз, 4-5 раз в год на все 4 гектара.

Таким образом, по сравнению с монокультурой кофе или перца, смешанные посевы требуют меньше удобрений и меньше трудозатрат на подкормку и прополку. Указывая на кофейное растение, он сказал: «Видите ли, основание кофейного растения покрыто толстым слоем сухих листьев, а грядка хорошо затенена, поэтому почва меньше испаряется, но при этом хорошо проветривается, поэтому меньше вредителей и болезней».

Иногда кофейные растения сталкиваются с такими проблемами, как засохшие грозди плодов, сухие ветви или отдельные очаги поражения мучнистым червецом. Однако это все незначительные вредители и болезни, поэтому химические пестициды используются редко. По его словам, при такой модели он не боится неурожая. Хотя цены на кофе и перец низкие, деревья кешью приносят хорошую прибыль. Деревья поддерживают друг друга, поэтому он ничего не теряет, а уход за ними удобен. Каждый раз, когда он поливает кофейные и перечные растения, деревья кешью также получают от этого пользу. Возможно, именно поэтому его деревья кешью такие крепкие и дают так много плодов: от 24 до 30 кг орехов с дерева за сезон.

Это модель для 4 гектаров земли недалеко от дома, а как насчет 2,5 гектаров дальше? Он уверенно ответил: «Там мы также выращиваем кешью и дуриан вместе с кофе. Хотя деревьев три, это создает только два экологических слоя. Однако собранная продукция по-прежнему состоит из всех трех видов, причем цены на дуриан редко падают, а кешью становятся все более популярными, поэтому экономика его семьи остается устойчивой». В этом и заключается преимущество выращивания кофе в трехслойной экологической системе.

Источник: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html