Когда наступит весна, давайте поговорим о листьях бетеля и орехах ареки.

Президент Хо Ши Мин писал: «Год начинается весной»; а у древних была поговорка: «Жевательная смесь из бетеля — начало разговора». Поэтому в начале новой весны разговор о бетелевом дереве и бетелевом саду может быть интересным, помогая нам лучше понять это незаменимое подношение во время праздников, новогодних торжеств, свадеб и религиозных церемоний.

В атмосфере ранней весны мы посетили деревню Тхуан Хоа (коммуна Нинь Фуок), некогда известную как столица выращивания бетеля и арековой пальмы в провинции Кханьхоа . Хотя сейчас она уже не так процветает, как раньше, выращивание бетеля в этом районе неуклонно поддерживается на протяжении многих поколений.

Жители деревни Тхуан Хоа (коммуна Нинь Фуок) ухаживают за своими плантациями бетеля.

По словам главы деревни Тхуан Хоа, г-на То Тан Хоа, выращивание бетеля в этом районе насчитывает сотни лет. В 1980-х годах деревня Тхуан Хоа считалась известной столицей выращивания бетеля и бетеля в провинции, занимая площадь около 20 гектаров. Практически каждая семья в деревне выращивала бетель и бетель как для личного потребления, так и для продажи. Благодаря бетелю и бетелю многие семьи имели стабильный доход. С 1995 года золотой век выращивания бетеля и бетеля пришел в упадок, и многие семьи убрали свои огороды, чтобы посадить виноград, яблоки и другие культуры с более высокой экономической ценностью. В результате площадь посевов бетеля резко сократилась. В настоящее время вся деревня занимает около 2 гектаров бетеля, перемежающихся с бетелем, сосредоточенными в группах 18 и 19; количество домохозяйств, живущих за счет выращивания бетеля, составляет всего около 10.

Семья г-жи Ле Тхи Тху Хонг — одна из немногих, кто до сих пор занимается выращиванием бетеля, и эта практика сохраняется уже почти 40 лет. В настоящее время ее семья выращивает около 2 сао (приблизительно 2000 квадратных метров) бетеля, чередуя его с арековой пальмой. «Выращивать бетель несложно; уход не требует больших усилий. Полив необходим всего 4-5 дней, и требуется лишь небольшое количество хорошо перепревшего навоза. При хорошем уходе урожай бетеля можно собирать 2-3 раза в месяц. Самое счастливое время для производителей бетеля — это Тет (с 12-го лунного месяца по 2-й лунный месяц следующего года). В это время торговцы приходят прямо в дом, чтобы купить бетель и доставить его по всей провинции, даже на север, чтобы угостить людей», — сказала г-жа Хонг.

Сегодня количество плантаций бетеля и арековой пальмы в деревне Тхуан Хоа уже невелико, но они по-прежнему пышные и зеленые, пропитанные духом сельской местности.

На протяжении многих лет выращивание листьев бетеля в шутку называли профессией «считай листья, зарабатывай деньги». В Тхуанхоа листья бетеля продаются в связках по 40 листьев (лиен), 16 связок (100 листьев бетеля), 160 связок (1000 листьев бетеля) и 10 связок (1000 связок). Во время Тет (Лунного Нового года) цена листьев бетеля колеблется от 150 000 до 250 000 донгов за связку. В другие месяцы года производители листьев бетеля в Тхуанхоа в основном полагаются на свой труд для получения прибыли; наем большого количества рабочих сделал бы выращивание листьев бетеля нерентабельным. Помимо сбора и продажи свежих листьев бетеля, домохозяйства в Тхуанхоа также собирают «недоготовленные» листья бетеля (листья бетеля, не соответствующие стандартам качества) и сушат их для продажи, чтобы пополнить свой доход.

Сегодня в Тхуан Хоа жизнь людей меняется к лучшему. Прогуливаясь по деревенским дорогам, можно увидеть, что плантаций бетеля и арековой пальмы стало меньше, но они по-прежнему сохраняют свою пышную зелень, тянущуюся к солнцу и воплощающую дух сельской местности. Некоторые семьи, после нескольких лет временного прекращения выращивания бетеля, восстановили часть своих земель. Например, семья г-на Нго Си Фунга в 2025 году выделила 100 ^{квадратных метров} земли под выращивание бетеля, чтобы развить семейную экономику и сохранить традицию выращивания этой местной культуры.

В настоящее время выращивание бетеля в провинции Тхуан Хоа постепенно сокращается из-за современного образа жизни, в результате которого традиция жевания бетеля постепенно исчезает. Однако до сих пор существуют преданные своему делу семьи, которые сохраняют это ремесло, поддерживают дух своей родины и вносят свой вклад в сохранение уникальной традиционной культуры вьетнамского народа.

ЛАМ АНХ

Источник: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202602/xuanve-noi-chuyen-trau-cau-da02658/