Образ моторной лодки, мчащейся по реке с коробкой мороженого, вероятно, хорошо знаком тем, кто родился и вырос в этом районе. Всякий раз, когда дети были дома, они спускались к берегу, чтобы дождаться силуэта лодки продавца мороженого.

Неподалеку находится эта почти 20-летняя лодка с мороженым и хлебом, принадлежащая г-же Ту Лоан (Данг Тхи Лоан, деревня Нха Май Б, коммуна Кхань Хынг, район Тран Ван Тхой). Хотя ей почти 55 лет, ее жизнь не облегчила тяготы, которые она испытывала с детства и до сих пор. Каждый вечер г-жа Ту готовит собственное кокосовое мороженое в ведерке из нержавеющей стали, а на следующее утро берет хлеб и несет ведерко с мороженым на лодку, чтобы подготовить ее к дню продажи. Чтобы мороженое не таяло на солнце, она ставит ведерко с мороженым в коробку из пенополистирола вместо холодильника. Лодка, перевозящая ведерко с мороженым и хлебом, просто продолжает плыть по рекам, каналам и ручьям.

Г-жа Ту Лоан хранит кокосовое мороженое в контейнере из нержавеющей стали, окружённом пенопластовой коробкой, чтобы оно не таяло. Продавая мороженое, она выкладывает его на хлеб, посыпает арахисом и сладким сгущённым молоком.

Г-жа Ту рассказала: «Мы с мужем из Бакльеу . Чтобы заработать на жизнь, мы купили моторную лодку, чтобы продавать здесь соль. Мы увидели, что бизнес идёт хорошо, и обосновались здесь. Земли для обработки нет, но в прошлом мы научились делать мороженое, поэтому купили лодку, чтобы производить мороженое на продажу. Мой муж до сих пор продаёт соль. В сухой сезон мы продаём больше, чем в сезон дождей. Дети любят её есть. В дни, когда слишком ветрено и дождливо, нам приходится останавливаться. Мы объезжаем деревни, чтобы продавать, более 20 км. В хорошие дни мы продаём 150 буханок хлеба и 6 килограммов мороженого, в плохие — 70-80 буханок хлеба и мороженого. Если что-то остаётся, мы с мужем и детьми едим это вместо риса. Каждый день мы зарабатываем 150 000 донгов на хлебе, 120 000 донгов на бензине и 150 000 донгов на мороженое, так что после вычета всех расходов прибыль в 150 000 донгов очень радует».

В сельской местности сэндвичи с мороженым — любимое лакомство детей. Попросив у взрослых 5000 донгов, дети идут на реку, чтобы понаблюдать за продавщицей мороженого, проезжающей мимо на лодке. Помимо сэндвичей с мороженым, г-жа Ту Лоан также продаёт мороженое в стаканчиках, сэндвичи с мясом и колбасой, предлагая детям широкий выбор блюд и возможность разнообразить своё меню.

Господину Нам Ану (Тран Ван Ан, деревня Сан Лои, коммуна Кхань Бинь Тай Бак, район Тран Ван Тхой) больше 60 лет, у него несколько внуков, которые раз в несколько дней просят у него денег на мороженое. Он также часто ест с детьми, чтобы развлечься.

«Если вы купите детям сэндвичи с мороженым, они будут очень рады. Продавщица сэндвичей с мороженым живёт далеко, на дамбе Сан-Луой, поэтому продавец приплывёт на лодке только в полдень. Особенно во время этих летних каникул: как только я заканчиваю есть, дети уже ждут меня».

В жаркие летние дни для взрослых употребление прохладного сэндвича с мороженым вызывает воспоминания о детстве.

Хлеб с мороженым — популярная закуска, которая существует в Камау уже давно. Сегодня это детское лакомство продают и с мотоциклов, разъезжающих по бетонным дорогам. Но где-то на реках до сих пор можно увидеть лодки с хлебом с мороженым, которые служат напоминанием о прошлом.

Особенность этого блюда в том, что его можно есть в любое время года, ведь мороженое в сочетании с хлебом не будет слишком холодным, но освежающим и не слишком сладким. В наше время, с таким количеством новых видов мороженого, хлеб со льдом продаётся редко, даже очень редко. Поэтому, когда вы время от времени будете есть это блюдо снова и снова, вы найдёте вкус детства интересным и драгоценным.

Тао Мо

Источник: https://baocamau.vn/xuong-banh-mi-kem-a1522.html