Образ моторной лодки, плывущей по реке и перевозящей коробку с мороженым, наверняка хорошо знаком тем, кто родился и вырос в районе реки. Всякий раз, когда дети были дома, они спускались на берег реки, чтобы посмотреть, как мимо проплывает лодка продавца мороженого и сэндвичей.

Неподалеку находится эта почти 20-летняя лодка для продажи мороженого, принадлежащая госпоже Ту Лоан (Данг Тхи Лоан, деревня Нха Май Б, коммуна Кхань Хынг, район Тран Ван Той). Несмотря на то, что ей почти 55 лет, ее жизнь не стала менее тяжелой с тех пор, как она была девочкой, и до сих пор. Каждый вечер г-жа Ту готовит кокосовое мороженое в контейнере из нержавеющей стали, а на следующее утро берет хлеб, несет контейнер с мороженым на лодку, чтобы подготовиться к дню продаж. Чтобы мороженое не таяло на солнце, она поместила коробку с мороженым в середину коробки из пенопласта, а не в холодильник. Лодка, перевозившая коробку с мороженым, продолжала плыть по рекам, каналам и ручьям.

Г-жа Ту Лоан хранит кокосовое мороженое в контейнере из нержавеющей стали, а снаружи ставит коробку из пенопласта, чтобы мороженое не таяло. Во время продажи она выкладывает мороженое на хлеб, посыпает арахисом и сладким сгущенным молоком.

Г-жа Ту сказала: «Мы с мужем из Баклиеу . Чтобы заработать на жизнь, мы купили моторную лодку, чтобы продавать здесь соль. Мы увидели, что бизнес идет хорошо, поэтому мы обосновались здесь. Земли для обработки нет, но в прошлом мы научились делать мороженое, поэтому мы купили лодку, чтобы делать мороженое на продажу. Мой муж до сих пор продает соль. Мы продаем больше в сухой сезон, чем в сезон дождей. Дети любят ее есть. В дни, когда слишком ветрено и дождливо, нам приходится останавливаться. Мы объезжаем деревни, чтобы продавать более 20 км. В хорошие дни мы продаем 150 буханок хлеба и 6 килограммов мороженого, в плохие дни мы продаем 70-80 буханок хлеба и мороженого. Если что-то остается, мы с мужем и детьми едим это вместо риса. Каждый день мы зарабатываем 150 000 донгов на хлебе, 120 000 донгов на бензине и 150 000 донгов на мороженое, так что после вычета всех расходов прибыль в 150 000 донгов очень радует».

В сельской местности мороженое — любимое лакомство детей. Попросив у взрослых 5000 донгов, дети отправились на берег реки посмотреть, как мимо на лодке проплывает продавец мороженого и сэндвичей. Помимо сэндвичей с мороженым, г-жа Ту Лоан также продает мороженое в стаканчиках, сэндвичи с мясом и сэндвичи с сосисками, а также разнообразные блюда, из которых дети могут выбирать и менять свое меню.

Господину Нам Ану (Тран Ван Ан, деревня Сан Лои, коммуна Кхань Бинь Тай Бак, район Тран Ван Тхой) больше 60 лет, у него несколько внуков, и каждые несколько дней они просят у него денег на покупку мороженого. Он также часто обедает с детьми ради развлечения.

«Если вы купите детям сэндвичи с мороженым, они будут очень счастливы. Женщина, продающая сэндвичи с мороженым, живет далеко на дамбе Сан-Луой, поэтому продавец сэндвичей с мороженым приедет на лодке только в полдень. Особенно во время этих летних каникул, как только я заканчиваю есть, дети уже ждут меня».

В жаркие летние дни для взрослых употребление прохладного сэндвича с мороженым вызывает воспоминания о детстве.

Хлеб с кремовой начинкой — популярная закуска, которая уже давно распространена в Камау . Теперь эту детскую закуску продают и люди на мотоциклах, проезжающие по бетонным дорогам. Но где-то на реках тень лодки с мороженым до сих пор существует как свидетельство времени.

Особенностью этого блюда является то, что его можно есть в любое время года, поскольку мороженое в сочетании с хлебом будет не слишком холодным, а прохладным и не слишком сладким. В наше время, с появлением множества новых видов мороженого, сэндвичи с мороженым уже не так популярны, даже очень редки. Вот почему, каждый раз, когда вы будете есть это блюдо снова, вы будете находить вкус детства более интересным и драгоценным./.

Тао Мо

Источник: https://baocamau.vn/xuong-banh-mi-kem-a1522.html