Siết chặt an toàn thực phẩm mùa nắng nóng

Mùa hè với nền nhiệt độ cao luôn là thời điểm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Các ngành chức năng của tỉnh Thái Nguyên đang tăng cường nhiều giải pháp nhằm kiểm soát chất lượng thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người dân.

Công ty Green Food đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho các suất ăn học đường.

Tại các chợ dân sinh, cửa hàng thực phẩm, nhà hàng và bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm đang được chú trọng thực hiện.

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chủ động kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào, thực hiện nghiêm các quy trình bảo quản, chế biến, lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Ngoài thực phẩm chế biến sẵn, nhu cầu sử dụng nước uống đóng chai, nước tinh khiết và đá viên cũng tăng mạnh trong mùa nắng nóng. Đây là những sản phẩm cũng phải được kiểm soát nghiêm ngặt.

Thực tế cho thấy, nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong mùa Hè vẫn luôn hiện hữu. Trong Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm năm 2026, trên địa bàn tỉnh đã xảy ra một vụ ngộ độc thực phẩm tại xã La Hiên. Sau khi sử dụng món rau rừng nấu canh, hai người trong một gia đình xuất hiện các triệu chứng đau đầu, mệt mỏi, choáng váng và phải nhập viện điều trị.

Kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chuyên môn xác định trong mẫu rau rừng có chứa chất Scopolamine - một hoạt chất có thể gây ngộ độc nếu sử dụng không đúng cách.

Trước những nguy cơ đó, ngành chức năng của tỉnh đã triển khai đồng bộ các giải pháp quản lý, kiểm tra và tuyên truyền nhằm nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Trong Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm năm 2026, toàn tỉnh đã thành lập 98 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành; kiểm tra trên 1.290 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống.

Qua kiểm tra, các lực lượng chức năng phát hiện 66 cơ sở vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm; xử phạt 44 cơ sở với tổng số tiền trên 320 triệu đồng; đồng thời, buộc tiêu hủy hàng hóa vi phạm trị giá hơn 300 triệu đồng.

Kiểm tra công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh.

Các vi phạm chủ yếu liên quan đến điều kiện kinh doanh, nguồn gốc hàng hóa, ghi nhãn sản phẩm và thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm. Bên cạnh công tác kiểm tra, hoạt động tuyên truyền cũng được triển khai rộng khắp với hơn 2.680 lượt chương trình phát thanh, hàng chục hội nghị, lớp tập huấn cùng nhiều tin, bài tuyên truyền đã được thực hiện.

Ông Lý Văn Cảnh, Trưởng Phòng An toàn thực phẩm, Sở Y tế tỉnh Thái Nguyên, cho biết: Mùa hè là thời điểm nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao. Vì vậy, ngành Y tế tiếp tục phối hợp với các ngành chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; đồng thời khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thực hiện ăn chín uống sôi, bảo quản thực phẩm đúng cách để phòng ngừa các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước mà còn cần sự chung tay của doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh và mỗi người dân, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong mùa hè.

Nguồn: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-bfc1654/