So sánh dinh dưỡng giữa xoài xanh và xoài chín

Lợi ích của xoài

Bà Suhani Seth Agarwal, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Yatharth Super Specialty (Ấn Độ) - cho biết, xoài là loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng được ca ngợi vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi.

Xoài cũng chứa hàm lượng đáng kể các chất chống oxy hóa như beta-carotene, lutein, zeaxanthin và nhiều hợp chất phenolic khác nhau, góp phần vào khả năng chống oxy hóa và tác dụng tăng cường sức khỏe của chúng.

Cả hai loại xoài cả xanh và chín đều có những lợi thế dinh dưỡng riêng biệt, góp phần vào sức khỏe tổng thể và sức sống. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng cụ thể và các tác dụng tiềm ẩn đối với sức khỏe có thể khác nhau tùy thuộc vào việc xoài được tiêu thụ ở trạng thái chưa chín (xoài xanh) hay chín.

Lợi ích của xoài xanh

Theo bà Suhani Seth Agarwal, xoài xanh giàu chất xơ, rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

Hàm lượng vitamin C trong xoài xanh cao hơn, đây là một chất dinh dưỡng thiết yếu được biết đến với đặc tính tăng cường miễn dịch, tác dụng chống oxy hóa và vai trò trong quá trình tổng hợp collagen.

Ngoài ra, xoài xanh có tính axit hơn do bản chất chưa chín của chúng. Tính axit này có thể mang lại lợi ích cho tiêu hóa, kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa và hỗ trợ quá trình phân hủy thức ăn.

Xoài xanh là nguồn dồi dào có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh mạn tính như ung thư và bệnh tim mạch.

Lợi ích của xoài chín

Bà Suhani Seth Agarwal đánh giá, xoài chín giàu một số chất chống oxy hóa hơn, chẳng hạn như beta-carotene, giúp xoài có màu vàng cam đặc trưng.

Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Ngoài ra, hàm lượng carotenoid của chúng, bao gồm beta-carotene tăng đáng kể. Các carotenoid này là chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng (một bệnh ở mắt) do tuổi tác và một số loại ung thư.

Xoài chín có hàm lượng vitamin A cao hơn, rất cần thiết để duy trì thị lực khỏe mạnh, chức năng miễn dịch và sức khỏe làn da.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là xoài chín có hàm lượng đường tự nhiên cao hơn. Mặc dù điều này có thể là một nhược điểm đối với những người theo dõi lượng đường nạp vào cơ thể, nhưng nó cũng có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng và thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt.

So sánh

Để tăng cường miễn dịch: Xoài xanh có thể được ưa chuộng hơn vì có hàm lượng vitamin C cao hơn.

Để bổ sung chất chống oxy hóa: Xoài chín có thể mang lại nhiều lợi ích hơn do có hàm lượng chất chống oxy hóa như beta-carotene cao hơn.

Đối với sức khỏe tiêu hóa: xoài xanh có thể cung cấp nhiều chất xơ hơn một chút so với xoài chín.

Nguồn: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/so-sanh-dinh-duong-giua-xoai-xanh-va-xoai-chin-1384672.ldo