3 hälsosamma sätt att äta ägg

Även om ägg är rika på näringsämnen, diskuteras fortfarande mycket om deras verkliga hälsofördelar. Förutom protein, vitaminer och mineraler innehåller ägg även kolesterol och mättat fett. Många studier tyder på att regelbundet men måttligt ätande av ägg inte påverkar hälsan negativt, enligt hälsowebbplatsen Medical News Today (Storbritannien).

Att koka ägg anses vara det hälsosammaste och enklaste sättet att tillaga dem.

Det finns många sätt att tillaga ägg i olika rätter. Följande är dock några av de hälsosammaste sätten att tillaga ägg.

Kokta ägg

Kokning anses vara det hälsosammaste och enklaste sättet att tillaga ägg. Beroende på personlig preferens för mjukkokta, fastkokta eller till och med rinnande äggulor kan man justera koktiden därefter.

Kokta ägg anses vara det hälsosammaste alternativet eftersom vi helt enkelt kokar, skalar och äter dem utan att tillsätta några skadliga kryddor, oljor eller tillsatser. Ett 50 grams ägg innehåller 77 kalorier, med ett näringsinnehåll på bland annat 6 gram protein, 5 gram fett, tillsammans med 9 aminosyror, vitaminer och olika mineraler.

Ångkokta ägg

Att koka ägg är lämpligt i situationer där vi kan behålla äggskalen intakta under tillagningen. Men om äggen redan har skalats och vispats är ångkokning den hälsosammaste tillagningsmetoden. Den största skillnaden mellan kokning och ångkokning är att kokning går snabbare men äggen kan vara fasta, medan ångkokning kokar äggen långsammare och resulterar i en mjukare konsistens.

För att ångkoka ägg, tillsätt bara cirka 1,5 cm vatten, täck över, sätt på spisen och vänta 10–12 minuter tills äggen har kokat. Om du föredrar en mjukare äggula, ångkoka i bara 7 minuter.

Tillaga i mikrovågsugn.

Mikrovågsugnar används ofta för att värma upp mat, men de kan faktiskt tillaga de flesta typer av mat. Att tillaga ägg i mikrovågsugn är en av de bästa metoderna för att minimera näringsförlust.

Kokning, ångkokning eller stekning kan orsaka att upp till 80 % av näringsämnena i ägg går förlorade. Men när man använder mikrovågsugn tillagas äggen på mycket kort tid, vilket minskar näringsförlusten. Vissa studier visar att vitamin B2 och folsyra bevaras bättre i ägg när de tillagas i mikrovågsugn.

Av alla tillagningsmetoder anses stekta ägg vara de minst hälsosamma, särskilt när de steks i mycket olja. En del av den oljan absorberas av äggen och kommer in i kroppen när de äts. Att äta många ägg som tillagas på detta sätt kan lätt öka kolesterolnivåerna i blodet, enligt Medical News Today .

Källänk: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm