4 sätt att äta vitlök för att minska kolesterolet i blodet

Vitlök har vetenskapligt bevisats ha många potentiella hälsofördelar, inklusive att sänka kolesterolnivåerna i blodet. Att äta vitlök är ett naturligt sätt att hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåerna.

Kolesterol är en viktig lipid i blodet som hjälper celler att växa och skapa hormoner. Däremot kan "dåligt" kolesterol leda till plackbildning i artärerna, vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health (USA).

Vissa föreningar i vitlök kan bidra till att minska skadliga kolesterolnivåer i blodet.

FOTO: AI

För att minska skadligt kolesterol i blodet bör man äta vitlök på följande sätt:

Att äta rå vitlök minskar nivåerna av "dåligt" kolesterol

Rå vitlök är rik på allicin, en svavelhaltig förening som bildas när vitlök krossas eller hackas. Allicin är den viktigaste ingrediensen som ansvarar för många hälsofördelar, inklusive att sänka kolesterolet. Viss forskning tyder på att dagligt ätande av rå vitlök kan minska nivåerna av det "dåliga" LDL-kolesterolet med cirka 9 %.

För att maximera mängden allicin i vitlök bör man krossa eller hacka vitlöken och sedan låta den stå i cirka 10 minuter innan man äter. Detta hjälper enzymerna i vitlöken att arbeta starkare och skapa mer allicin.

Lägg till vitlök i dina dagliga måltider

Att tillaga vitlök vid höga temperaturer kan minska mängden allicin i vitlök. Tillagning av vitlök hjälper dock också till att skapa andra nyttiga föreningar, såsom vinyldithiiner. Dessa har antibakteriella, svampdödande, antioxidanta, cancerbekämpande, immunstärkande och hjärtvänliga egenskaper. För att bevara de flesta näringsämnena i vitlök bör man tillsätta vitlök i slutet av tillagningsprocessen.

Ät fermenterad vitlök

Fermenterad vitlök tillverkas genom att vitlök blötläggs i etanol under lång tid. Detta ökar mängden vattenlösliga svavelföreningar. Forskning i tidskriften Science Direct visar att regelbundet ätande av fermenterad vitlök kan bidra till att minska det totala kolesterolet med 7 % och det "dåliga" LDL-kolesterolet med 10 %.

Dessutom kan fermenterad vitlök minska plackuppbyggnad i artärerna och förbättra artärernas elasticitet, vilket bidrar till kardiovaskulärt skydd.

Blanda vitlök med citronsaft

Kombinationen av vitlök och citronsaft kan ge anmärkningsvärda förbättringar av blodfetter. En studie publicerad i International Journal of Preventive Medicine visade att kombinationen av vitlök och citronsaft signifikant minskade totalt kolesterol, LDL "dåligt" kolesterol och blodtryck hos personer med dyslipidemi, enligt Verywell Health .

Källa: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm