Är det bättre att äta potatis eller majs till frukost?

Både potatis och majs är mättande, lätta att äta och näringsrika. Potatis är dock bättre på att kontrollera blodsockret, medan majs är mer lämplig för en snabb energikick och underlättar matsmältningen på morgonen.

Sötpotatis är rik på fiber, vilket stödjer tarmhälsan.

Sötpotatis är rik på fibrer, vitamin A, vitamin C och kalium. Viktigt är att denna mat har ett mycket lägre glykemiskt index än många raffinerade stärkelser, vilket resulterar i en långsammare ökning av blodsockret efter att ha ätit. Det är därför sötpotatis ofta föredras i viktminskningsdieter eller för att stödja personer med risk för diabetes, enligt hälsowebbplatsen Healthline.

Sötpotatis är rika på fibrer, vitamin A, vitamin C och kalium.

Foto: PH skapad från GM

Enligt Dr. Joan Salge Blake, nutritionist vid Boston University (USA), hjälper fiberrika livsmedel som sötpotatis till att förlänga mättnadskänslan, stödjer tarmhälsan och är fördelaktiga för hjärt-kärlhälsan när de konsumeras i lämpliga mängder.

Dessutom innehåller sötpotatis många antioxidantföreningar, särskilt lila sötpotatis. Dessa ämnen hjälper till att minska inflammation och skydda celler från effekterna av fria radikaler. Vissa studier visar också att att äta sötpotatis på morgonen kan hjälpa till att dämpa suget efter snacks under dagen.

Experter påpekar dock att det inte är tillrådligt att bara äta potatis till frukost under en längre tid. Detta beror på att potatis har lågt proteininnehåll och hälsosamma fetter. Om frukosten saknar dessa näringsämnen kan kroppen känna sig trött eller hungrig tidigare.

Majs ger vanligtvis energi snabbare.

Samtidigt är majs en ganska bra källa till kolhydrater för kroppen i början av dagen. Enligt den medicinska webbplatsen WebMD innehåller majs B-vitaminer, magnesium, fibrer och antioxidanter som lutein och zeaxantin – näringsämnen som är fördelaktiga för ögonen.

Jämfört med potatis ger majs generellt energi snabbare.

Foto: PH skapad från GM

Jämfört med potatis ger majs generellt energi snabbare, vilket gör den lämplig för personer som behöver ägna sig åt fysisk aktivitet eller arbeta intensivt på morgonen. Det olösliga fiberinnehållet i majs stöder också matsmältningssystemet och hjälper till att minska förstoppning.

Dr. Dariush Mozaffarian, nutritionist vid Tufts University (USA), anser att fullkorn och naturligt fiberrika livsmedel som majs kan bidra till förbättrad metabolisk hälsa om de äts i balans med andra livsmedelsgrupper.

Men för personer med diabetes eller de som behöver kontrollera sin vikt kan för mycket majs i en måltid få blodsockret att stiga snabbare än med sötpotatis.

Det finns ingen enda "bästa" mat för alla.

Enligt experter finns det ingen enda "bästa" mat för alla. Om du vill känna dig mätt längre, stödja viktminskning och bättre stabilisera blodsockret är sötpotatis i allmänhet ett mer lämpligt val. Samtidigt är majs lämpligt för dem som behöver en snabb energikick eller vill öka näringsämnena som är bra för ögon och tarm.

Nyckeln är hur du kombinerar din frukost. Oavsett om du äter potatis eller majs bör du fortfarande lägga till proteinkällor som ägg, yoghurt, mjölk eller nötter för att balansera din näring och bibehålla en stabil energinivå under hela morgonen.

Källa: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm